올바르게 수행하는 방법은 다음과 같습니다.

호박 수프를 준비할 준비가 되셨습니까?

갓 만든 호박 수프를 한 번에 다 먹을 수 없다면 나머지는 나중에 먹기 위해 쉽게 얼릴 수 있습니다. 그러나 많은 양의 호박을 처리해야 하는 경우 호박 수프를 마지막 손잡이까지 준비하는 것은 의미가 없습니다.

호박 수프는 일반적으로 다른 재료로 정제하고 향신료로 양념합니다. 이것은 냉동실의 저장 수명과 해동된 수프의 맛과 일관성에 영향을 미칩니다.

크림과 향신료의 효과

향신료와 크림을 추가하면 냉동실의 보관 수명이 약 3개월로 단축됩니다. 호박 수프는 해동하면 얼었을 때보다 맛이 덜합니다. 향신료의 힘이 조금 약해졌습니다.

해동할 때 추가한 크림이 가열될 때 빠르게 부서지고 수프가 더 이상 맛이 없고 크림 같지 않습니다.

해동 후 정제 및 간만

호박 수프는 거의 완벽하게 준비된 상태로 냉동실에 넣어 해동 후 마지막 맛을 보았을 때 이상적입니다. 호박은 삶아서 퓌레로 만들고 얼리면 충분합니다.

수프 베이스로 호박

1. 호박을 물에 담그거나 젖은 천으로 닦으세요.
2. 호박을 반으로 자릅니다.
3. 커널과 코어 케이싱을 제거하려면 큰 숟가락을 사용하십시오.
4. 호박을 더 작은 조각으로 자르고 날카로운 칼로 껍질을 제거하십시오.
5. 호박 조각을 냄비에 넣고 물로 덮으십시오.
6. 약 20분 안에 호박 요리를 마칩니다.
7. 남은 끓는 물을 붓습니다.
8. 호박을 곱게 으깨거나 퓌레로 만드십시오.
9. 뜨거운 소스를 완전히 식힌 후 밀폐된 냉동 용기에 붓고 얼립니다.

내구성

고운 호박은 냉동실에서 4개월 동안 보관할 수 있습니다. 냉동 전에 호박 조각을 퓌레로 만들지 않으면 보관 수명이 6개월 이상 연장됩니다.

해동

다음과 같이 호박을 해동할 수 있습니다.

• 냉장고에서 밤새 부드럽게
• 약간의 물과 함께 냄비에 약한 불로

호박 조각은 해동하는 데 시간이 조금 더 걸리므로 가슴이 너무 커지지 않아야 합니다.

추가 처리

호박이 완전히 해동되면 열을 높일 수 있습니다. 이제 필요한 경우 약간의 물을 추가할 수 있지만 크림, 크림 프레슈 등도 추가할 수 있습니다. 서빙 직전에 호박 수프는 향신료로 맛을 낸다.

호박이 조각조각 얼었다면 먼저 해동 후 퓌레로 만들어야 합니다.

빠른 독자를 위한 결론:

• 적합성: 기성품 호박 수프는 얼 수 있습니다.
• 문제: 짧은 유통기한; 성분으로 크림 플레이크; 맛의 강도가 약하다
• 권장 사항: 순수한 호박 펄프를 얼리십시오. 해동 후 스프로 가공
• 준비: 호박을 반으로 자릅니다. 코어링; 껍질; 작은 조각으로 자르다
• 준비: 호박 조각을 20분 동안 요리하십시오. 물을 붓다; 퓌레
• 냉동: 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장보관
• 대안: 조리된 전체 조각을 얼리십시오. 해동 후 퓌레만
• 유통 기한: 수프: 3개월; Mus: 4개월; 작품: 6개월 이상
• 해동: 냉장고에서 하룻밤; 냄비에 약간의 물과 함께
• 추가 처리: 가열; 다른 성분으로 정제하십시오. 양념하다