짚, 커피 찌꺼기 등에서 버섯 재배

버섯은 건강합니다. 그들은 중요한 비타민과 미네랄을 함유하고 단백질이 풍부하며 탄수화물이나 지방을 거의 함유하지 않습니다. 그러나 결론은 버섯이 단순히 맛있다는 것입니다. 반찬, 샐러드, 캐서롤, 수프를 준비하고 육류 요리를 정제하는 데 이상적입니다. 따라서 버섯이 가장 인기 있는 버섯 중 하나라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그렇다면 건강하고 맛있는 버섯을 직접 재배하는 것보다 더 자연스러운 것이 어디 있겠습니까?

버섯

유럽에서 알려진 모든 버섯 유형은 아가리쿠스 품종에 속합니다. 야생에서 발생하는 가장 잘 알려진 버섯은 초원 버섯입니다. 그러나 지역 산림에서 점점 덜 자라며 높은 수준의 혼란 가능성 유독 한 도플갱어와 함께. 자신의 재배에 의존해야 하는 또 하나의 이유.

잘 알려진 종류는 흰양이버섯, 가금류 버섯이며 가장 인상적인 것은 거대한 버섯입니다. 주로 Agaricus bisporus 과의 흰색 및 갈색 재배 버섯이 상업적으로 이용 가능합니다.

 삶의 방식

버섯과 다른 모든 버섯은 식물에 포함되지 않습니다. 버섯에는 엽록소가 없으며 광합성을 하지 않습니다. 그들은 유기 물질을 먹고 부생 식물에 속합니다.
곰팡이는 종종 다른 식물, 주로 나무와 공생합니다. 이러한 공생은 양쪽 모두에게 이익이 되는 일종의 공동체입니다.

자신의 정원에 버섯

모든 버섯 사냥꾼은 버섯이 그늘을 선호한다는 것을 알고 있습니다. 그 결과 다른 야채가 거의 편안하지 않은 정원에서 버섯 재배에 가장 적합한 장소가 됩니다. 버섯은 울타리 아래나 퇴비 바로 옆에서 잘 자랄 수 있습니다.

성장하는 버섯

버섯은 어둠을 좋아한다

버섯은 또한 어둠 속에서도 잘 자라므로 지하실에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 모든 지하실은 버섯재배에 정기적으로 물을 주어도 습기에 의해 손상되지 않는 것이 적합합니다.

버섯은 온도 측면에서 매우 까다롭습니다. 15 ~ 20 ° C의 온도를 영구적으로 유지할 수있는 어두운 방을 선택하십시오. 맛있는 버섯은 빛에서도 자라지만 어둠 속에서도 잡초가 생기지 않는다는 것이 큰 장점입니다.

준비

버섯을 재배하려면 다음이 필요합니다.

• 스타터 문화, 버섯 스폰
• 적당한 기질
• 플라스틱 재배 용기 또는 호일을 깐 나무 상자

전문 상점에서는 적절한 기질에 버섯 스폰이 있는 완전히 준비된 상자를 얻을 수 있습니다. 뚜껑을 통해 온도를 조절할 수 있기 때문에 아파트에 상자를 설치할 수도 있습니다. 다진 짚, 나무 또는 준비된 버섯 기질은 버섯 재배의 기초로 권장됩니다. 준비된 세트에는 버섯 재배에 필요한 모든 재료와 지침이 포함되어 있습니다.

버섯 문화

버섯 양식은 곡물 종균 또는 다웰 종균으로 버섯 재배를 위해 제공됩니다. 곡물 종균에서 곰팡이 네트워크인 균사체에는 곡물 주위에 고리가 있는 실이 있습니다. 이 스폰은 기질과 혼합됩니다.
소위 은못 종균에서 시판되는 나무 은못에 버섯 종균을 접종합니다. 숙련된 육종가는 버섯 종균을 접종한 균주를 사용합니다.

팁: 기성 버섯재배 구매 시 승인 인감이 있는 제조사를 우대합니다.

기판

다진 짚, 나무 껍질 덮개, 톱밥 또는 커피 찌꺼기가 버섯 재배에 적합한 기질입니다. 커피 찌꺼기는 특히 가정에서 무료로 부산물로 생성되기 때문에 훌륭한 기질이 됩니다.

버섯 스폰을 스스로 만드십시오.

또한 전문 소매점의 스타터 배양 및 기질로 스타터 세트 없이 직접 재배를 시도할 수도 있습니다. 구입한 버섯의 남은 음식도 필요합니다.
짚이나 나무 또는 커피 찌꺼기를 베이스로 사용합니다.

버섯 재배: 지침

1. 뚜껑이 있는 종자 쟁반을 준비하십시오
2. 종자 쟁반에 버섯재배를 뿌린다.
3. 새끼를 기질로 덮으십시오.
4. 그릇을 뚜껑으로 덮고
5. 15-20 ° C의 온도에서 어두운 방에 그릇을 넣으십시오.

품종 관리

이제 버섯재배는 정기적으로 축축한 할 것이다. 스프레이 병이 적합합니다. 첨가물이 없는 미지근한 물을 사용하고 적신 후 재빨리 그릇을 다시 덮습니다.

처음으로 보이는 결과

며칠 후 표면에 섬세한 흰색 보풀이 형성됩니다. 이것은 균사체가 기질을 관통했음을 보여줍니다. 잠시 후 작은 흰색 점이 나타나고 나중에 작은 구체가 나타나고 작은 버섯 머리가 나타납니다.

버섯이 땅에서 약 2cm 정도 돌출되면 종자 트레이의 뚜껑을 제거할 수 있습니다. 이제 우리는 기다려야 합니다. 버섯이 충분히 크면 잘라서 평소대로 먹을 수 있습니다.

4개월 후 모든 것이 다시 시작됩니다

하나의 버섯 배양으로 4개월 동안 신선한 버섯을 자급할 수 있습니다.

일단 맛을 보고 버섯을 재배하는 흥미진진한 경험을 놓치고 싶지 않다면 처음부터 다시 시작하십시오.
그러나 새 종균을 배치하기 전에 종자 트레이를 철저히 청소해야 합니다.

팁: 외부 온도가 15 ° C를 초과하면 정원의 그늘진 장소에 버섯 재배자를 심을 수 있습니다.

살충제 없이

맛있는 버섯을 직접 재배하기로 결정한 사람들도 건강에 기여합니다. 야채를 구입할 때 제조업체의 정보에 의존해야 하지만 직접 재배할 때 화학 물질의 사용은 스스로 결정합니다.