야채를 올바르게 청소하는 방법

치커리는 대표적인 겨울 채소다.

의 렁 치커리 식물은 10월에서 3월까지가 제철입니다. 샐러드 치커리는 주로 에어컨이 완비된 어둡고 어두운 방에서 재배되기 때문에 야채는 잘 갖춰져 있는 슈퍼마켓에서 일년 내내 구입할 수 있습니다.

그들의 확고하고 밝은 머리에서 좋은 품질을 알아볼 수 있습니다. 잎의 끝은 옅은 노란색이 가장 좋습니다. 그들의 색조가 녹색이면 쓴 물질이 이미 많이 형성되어 치커리가 먹을 수 없습니다.

방법 1: 치커리 잎을 하나씩 씻는다.

칫솔질은 이렇게 하세요 치커리(예: 샐러드 포함) 추가 처리해야 합니다.

1. 먼저 바깥쪽 잎을 떼어냅니다. 이들은 사용되지 않습니다.
2. 나머지 잎사귀는 줄기만 남도록 하나씩 따줍니다.
3. 싱크대에 물을 붓고 치커리 잎을 철저히 청소하십시오.
4. 매끄러운 표면에 약간의 물이 달라붙습니다. 이것은 종이 타월이나 타월로 닦아냅니다.

방법 2: 콩나물 씻기

새싹을 통째로 사용하려면 보기 흉한 바깥쪽 잎을 떼어내고 샐러드 치커리를 흐르는 물에 조심스럽게 닦는다.

치커리 청소

부드러운 야채는 또한 준비하기가 매우 복잡하지 않기 때문에 부엌에서 빠르게 일을 처리해야 할 때 적합합니다.

• 먼저 아랫부분을 3~4cm 잘라줍니다.
• 치커리를 통째로 삶으려면 씻은 후 반으로 자른다. 그런 다음 줄기를 쐐기 모양으로 자릅니다. 그것은 꽤 단단하고 쓴 물질을 많이 포함합니다.
• 치커리를 샐러드로 만들려면 가는 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 맛이 덜 강렬해지고 다른 재료의 향이 기분 좋게 강조됩니다.