올바르게 수행하는 방법은 다음과 같습니다.

임시방편이 아닌 동결

잘 익은 아보카도는 금방 눅눅해져서 더 이상 먹을 수 없게 됩니다. 최적의 숙성 시기에 사용할 수 없는 사람은 냉동에 좋은 해결책이 있습니다.

반대의 경우도 생각할 수 있습니다. 즉석에서 익은 아보카도가 필요합니다. 그러나 최고의 트릭을 사용하더라도 구입한 사본을 그렇게 빨리 먹을 수 있도록 준비할 수는 없습니다. 그래서 가슴에 여유를 두는 것이 좋다.

서리 준비 상태

아보카도는 얼기 전에 익어야 합니다. 이를 위해 여전히 단단한 아보카도를 신문지로 싸서 실온에 보관합니다. 과일과 사과를 종이봉투에 넣으면 더욱 빠릅니다.

숙성 후 며칠이 걸릴 수 있습니다. 그 사이에 탈출구를 풀고 압력 테스트를 수행하십시오. 껍데기가 약간 기울어지면 내부가 최적입니다. 이제 아보카도는 빨리 먹거나 얼려야 합니다.

아보카도 반쪽을 얼리십시오

아보카도 열매는 이론적으로 전체적으로 얼 수 있습니다. 나중에 취급해야 과일을 자르고 코어를 제거해야 합니다. 이것은 냉동 과일보다 신선한 과일로 하는 것이 더 쉽습니다.

1. 날카로운 칼을 사용하여 아보카도를 코어까지 깊숙이 찔러보세요.
2. 이제 과일 전체를 세로로 자릅니다.
3. 아보카도를 손에 잡고 두 반쪽을 서로 비틀어주세요.
4. 숟가락으로 코어를 제거하십시오.
5. 과육이 갈색으로 변하는 것을 방지하기 위해 약간의 레몬 주스를 자른 표면에 이슬비를 뿌립니다.
6. 아보카도의 절반을 비닐 랩으로 싸서 냉동실에 넣으십시오. 건강상의 이유로 알루미늄 호일은 구연산과 함께 사용해서는 안 됩니다.
7. 반쪽이 완전히 얼면 단단히 닫은 냉동실 백에 넣고 그에 따라 라벨을 붙일 수 있습니다.

냉동 아보카도 퓨레

아보카도를 퓌레로 만드는 것은 일반적으로 준비의 첫 번째 단계입니다. 이 상태에서 과카몰리에 사용되거나 스무디의 건강한 부분입니다. 나중에 퓌레 형태의 아보카도가 필요하다는 것을 확실히 알고 있다면 냉동하기 전에 이 단계를 수행할 수 있습니다.

1. 아보카도를 반으로 자르고 돌을 제거하십시오.
2. 숟가락으로 과육을 제거하고 믹서기에 넣으십시오.
3. 녹색을 유지하려면 레몬 주스를 몇 조각 추가하십시오.
4. 원하는 농도가 될 때까지 펄프를 퓌레로 만드십시오.
5. 아보카도 퓨레를 적절한 냉동 용기에 붓고 라벨을 즉시 붙이고 냉동실에 넣습니다. 퓌레를 각얼음 트레이에 미리 얼리면 작고 쉽게 제거할 수 있는 부분을 얻을 수 있습니다.

유통 기한 및 해동

냉동 아보카도 반은 냉동실에 약 8개월 동안 보관할 수 있습니다. 먹기 1시간 전에 실온에서 해동합니다.

아보카도 퓌레는 냉동 보관 시 6개월입니다. 냉장고에서 부드럽게 해동해야 하며, 분량에 따라 최대 12시간이 소요될 수 있습니다.

빠른 독자를 위한 결론:

• 숙성도: 아보카도를 실온에서 숙성시킨 후 얼려주세요.
• 반 과일: 아보카도를 반으로 자릅니다. 코어를 제거하십시오. 절단면에 레몬즙을 뿌려주세요
• 냉동: 먼저 접착 필름에 미리 얼린 다음 냉동실 용기에 넣습니다.
• 아보카도 퓨레: 펄프를 퍼내십시오. 믹서기에 약간의 레몬 주스를 넣은 퓌레
• 또는 포크로 펄프를 으깨십시오.
• 냉동: 적절한 용기에 채우고 라벨을 붙입니다. 즉시 가슴에 넣어
• 팁: 각얼음 트레이에 미리 얼리십시오. 작고 쉽게 제거 가능한 부분을 만듭니다.
• 유통 기한: 아보카도 반쪽: 8개월; 아보카도 퓨레: 6개월
• 아보카도 반쪽 해동: 실온에서 1시간
• 아보카도 퓨레 해동: 냉장고에서 부드럽게 부분 크기에 따라 약 12시간