이것은 착즙기 없이 작동하는 방식입니다

모과 주스

주스를 만들기 전에 먼저 과일을 준비해야 합니다.

1. 마른 천으로 모과를 문질러 쓴 물질이 포함된 미세하고 털이 많은 코팅을 제거합니다.
2. 과일이 더러우면 흐르는 물에 씻어주세요.
3. 꽃과 줄기의 잔해를 제거하십시오.
4. 모과 8개를 사용하거나 얇은 조각으로 자릅니다. 코어 케이스도 재활용됩니다.
5. 대략 요리하십시오. 물 1 1/4리터를 넣고 모과가 갈색으로 변하지 않도록 레몬즙을 약간 첨가합니다. 과일은 물로 덮어야합니다.
6. 모과 조각을 물에 넣고 닫힌 스튜 냄비에서 부드러워질 때까지 60분 동안 요리합니다.
7. 과일이 얼마나 부드러운지 수시로 확인하십시오.
8. 깊은 그릇에 고운 체를 걸고 그 안에 고운 행주를 넣습니다.
9. 냄비에서 모과를 국자로 꺼내서 체에 넣습니다.
10. 전체를 배수하고 식히십시오.
11. 익힌 모과를 천으로 짜내고 냄비에 주스를 모으십시오.

익힌 모과를 밤새 그대로 두면 주스가 밝은 갈색으로 변합니다. 신선한 모과 주스를 맛을 내기 위해 달게 할 수 있습니다. 이렇게 해서 얻은 주스는 약 4주에서 8주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 겨울 동안 비축하고 싶다면 멸균 스윙 탑 병에 주스를 채우는 옵션이 있습니다. 빨리 상하는 것을 방지하기 위해 갓 짜낸 주스는 다시 끓인 다음 뜨거울 때 병에 넣어야 합니다.

압력솥 사용하기

압력솥이 있으면 모과를 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다. 준비된 과일은 압력솥에서 부드러워지기까지 최대 30분이 필요합니다. 조리된 과일은 위에서 설명한 대로 추가로 가공됩니다.