올바르게 유지하는 방법

저장 위치 요구 사항

곡물을 저장하기에 좋은 장소는 지하실입니다. 이것은

• 어두운
• 마른
• 무취

이다. 약 12 ° C의 온도가 이상적입니다. 어떤 경우에도 곡물을 냉장고에 보관해서는 안됩니다.

올바른 포장

유기농 시장의 곡물은 종종 플라스틱 포장으로 제공됩니다. 곡물은 일반적으로 이미 건조되고 세척되기 때문에 망설임 없이 포장에 남아 있을 수 있습니다. 단, 개봉 후에는 동물이 들어가지 않도록 단단히 닫아야 합니다. 직접 수확한 신선한 곡물은 포장하기 전에 최대 수분 14%까지 건조해야 합니다. 이렇게하려면 곡물을 나무 표면에 뿌리고 이틀에 한 번씩 뒤집으십시오. 약 2~3주 후 잔여 수분이 완전히 제거됩니다. 플라스틱은 오히려 덜 권장됩니다. 린넨이나 면포를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 어떤 경우에도 용기가 밀폐되어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 곰팡이가 빨리 생길 수 있습니다. 곡물을 정기적으로 흔드십시오.

다양한 곡물의 유통기한

• 밀: 최대 20년
• 철자: 최대 20년
• 라이: 6년
• 보리: 10년 이상
• 귀리: 3~5년
• 쌀: 최대 12년(통곡물은 오래 지속되지 않음)

밀가루 나방

밀가루 나방은 곡물에 자리 잡고 싶어하는 해충입니다. 감염의 첫 징후는 포장에 있는 거미줄 같은 실입니다. 곡물은 끈적하고 쓴 맛이 있습니다. 이러한 표시가 음식에 나타나면 조심스럽게 폐기하고 저장 공간을 광범위하게 청소해야 합니다. 주의: 밀가루 나방은 포장을 통해 먹을 수도 있습니다.