딜 건조 »올바른 방법은 다음과 같습니다.

수확 및 건조를 위한 적절한 준비

전날 수확하다 딜에 광범위하게 물을 주어야 합니다. 또한 한낮의 더위를 피해 식물의 선조 부분에 물을 부어 먼지와 곤충을 씻어내야 합니다. 수확한 식물 부분을 나중에 씻어서 저장하면 식물 내부의 실제 허브 향을 더 많이 보존할 수 있습니다. 낮과 맑은 날 하루나 이틀 후에 수확한 허브는 일반적으로 밤이나 비오는 날에 자른 허브와 허브보다 맛이 더 진합니다. 딜 팁을 수확하고 말리려면 그 전에 해야 합니다. 딜 플라워 여름에 한다. 딜 잎의 향기는 다른 많은 향기로운 허브와 마찬가지로 개화 후보다 꽃이 피기 전에 더 두드러집니다. 그러나 당신은 자동으로 딜 씨앗의 형성을 포기하고, 또한 건조되어 향신료로 사용됩니다. 튼튼하게 만든 수 있습니다.

에어드라이 딜

딜을 공기 중에서 천천히 말리면 최상의 맛을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 깨끗한 부엌 칼로 개별 딜 싹을 자르고 작은 허브 묶음으로 묶으십시오. 정말로 씻고 싶다면 건조하기 전에 키친 페이퍼로 부케를 가볍게 두드려 말리면 됩니다. 바람이 잘 통하고 비가 오는 곳에 허브 다발을 걸어 놓고 2주 정도 기다립니다. 그런 다음 딜은 손가락 사이에서 쉽게 부서질 만큼 충분히 건조되어야 합니다. 이 시점에서 딜 다발을 잘라서 보관을 위해 밀폐된 나사형 병에 넣을 수 있습니다.

오븐이나 탈수기에서 딜을 말리십시오.

시중에서 판매하는 탈수기를 사용하면 공기 중에서보다 빨리 건조시킬 수 있습니다. 오븐에서 건조할 때 다음 사항을 고려해야 합니다.

• 최고 온도는 약 섭씨 43도입니다.
• 통풍이 잘 되도록 개별 딜 줄기를 가능한 한 한 겹으로 펼쳐야 합니다.
• 습기가 빠져나갈 수 있도록 나무 숟가락 손잡이로 문을 열어야 합니다.

팁 & 트릭

정말 빨리 가고 싶다면 전자레인지에 저전력으로 흡수지 사이의 딜을 말리셔도 됩니다. 그러나 이렇게 건조된 딜은 약 2주 동안만 지속되는 반면, 일반적인 건조 딜은 올바른 방법으로 건조됩니다. 저장 1년 이상 사용할 수 있습니다.

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