다음과 같은 옵션이 있습니다.

수확 시간 - 매일 수집

맛있는 견과류를 수확할 때 결정하는 것은 우리가 아니라 나무 그 자체입니다. 그런 다음 그는 실제로 그것들을 우리 발에 던집니다. 그것들을 고를 필요가 없습니다. 굽혀서 들어올리기만 하면 됩니다.

9월 초쯤에 환자 검색이 시작될 때가 되었습니다. 나무는 부분적으로만 열매를 맺기 때문에 10월까지 연장됩니다. 녹색 껍질의 잔여물이 얼룩질 수 있으므로 장갑을 착용하십시오.

습기 - 적

나무에서 너트는 녹색 코팅으로 보호됩니다. 땅에 떨어지면 터져 버립니다. 이제 너트는 환경의 영향에 노출됩니다. 특히 습기가 오래 지속되면 곰팡이가 빠르게 번식할 수 있습니다.

• 습한 토양은 이상적이지 않습니다
• 비는 또한 견과류를 젖게 만듭니다
• 그러므로 가능하면 매일 바닥에서 그것을 수집하십시오.

곰팡이의 위험은 호두를 건조하기 전에 절대로 씻지 말아야 하는 이유이기도 합니다. 그들의 껍질은 빨리 마르지 않아 특히 두 반쪽 사이의 접합부에서 빨리 곰팡이가 생길 수 있습니다.

완벽한 호두 읽기

나무에서 떨어지는 모든 견과류가 식용에 적합한 것은 아니므로 건조용으로 적합하지 않습니다.

• 껍질이 손상된 견과류를 분류하십시오.
• 곰팡이가 핀 견과류는 버리세요
• 아직 붙어있는 녹색 껍질을 제거하십시오.
• 완고한 잔류 물에 브러시를 사용하십시오.

너트의 갈색 껍질만 손상되고 내부가 땅에 노출되지 않은 경우 즉시 섭취하기에 이상적입니다.

공기 건조

호두는 고온에서 산패되어 맛에 부정적인 영향을 미치는 오일이 풍부합니다. 그렇기 때문에 오븐이나 전자레인지에서 견과류를 말리면 안 됩니다. 섭씨 20도 정도의 온도가 이상적이며 어떤 경우에도 28도를 초과해서는 안 됩니다. 호두는 건조하고 통풍이 잘되는 방에서 가장 잘 건조됩니다.

• 신문에 퍼뜨리다
• 또는 와이어 랙에
• 메쉬로 덮인 나무 프레임도 적합합니다.
• 너트를 서로 쌓지 마십시오.
• 개별 너트는 서로 닿지 않아야 합니다.

맑은 날에는 호두를 낮에도 밖에서 말릴 수 있지만 밤에 들여와야 합니다.

건조 시간

호두는 보관을 위해 건조되기까지 4~6주가 소요됩니다. 이 기간 동안 체중이 절반 정도 줄었습니다. 건조가 안전하게 작동하려면 이 시간 동안 다음 팁에 유의해야 합니다.

• 며칠에 한 번씩 견과류를 돌린다.
• 나쁜 견과류를 분류

보관 및 보관 수명

호두가 마르면 수집하여 저장할 수 있습니다. 적절하게 건조된 견과류의 내부는 부서지기 쉽고 유연하지 않습니다. 이것은 건조 과정이 끝났는지 여부를 확인하는 좋은 방법입니다.

• 바구니나 그물에 보관
• 감자 자루도 적합합니다.
• 가장 중요한 것은 통풍이

말린 호두는 약 12개월 동안 보관할 수 있습니다.

빠른 독자를 위한 결론

• 수확 시기: 9월에서 10월; 매일 수집; 장갑을 끼다
• 팁: 나무에서 견과류를 따지 마십시오. 그들은 미성숙하여 저장할 수 없습니다.
• 준비: 나쁜 견과류를 분류하십시오. 녹색 껍질을 제거하고 씻지 마십시오.
• 온도: 섭씨 20~28도에서 견과류 건조
• 위치: 통풍이 잘되고 건조한 방; 신문 용지에; 격자 또는 나무 프레임
• 펼치기: 단일 플라이 전용; 견과류는 만지면 안됩니다
• 외부: 맑은 날에만 밤에 들여오다
• 기간: 내부가 부서지기까지 4~6주
• 저장: 공기가 잘 통하는; 바구니나 그물에
• 유통 기한: 미개봉 용기에서의 유통 기한: 2개월