전구를 조심스럽게 잘라냅니다
전체 성장 단계에서 신선한 레몬그라스 줄기를자를 수 있습니다. 식물이 활발하게 자라기 위해서는 하나 이상의 새로운 싹이 이미 옆에 있는 둥지를 선택해야 합니다. 섬세한 뿌리를 손상시키지 않고 조심스럽게 줄기를 분리하십시오.
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겨울철에는 레몬그라스를 자르면 안 됩니다. 이 시간 동안 식물의 힘을 불필요하게 고갈시키는 노란 잎만 제거하십시오.
깨끗한 레몬그라스
바깥 줄기는 일반적으로 매우 질기고 먹을 수 없으므로 완전히 제거하십시오. 갈색 반점이 있는 줄기도 골라냅니다. 줄기를 조심스럽게 씻고 아래쪽 1/3과 가지를 잘라냅니다.
주방에서 사용
그런 다음 단단한 외부 레이어를 제거할 수 있도록 줄기의 길이를 따라 약간의 점수를 줍니다. 줄기의 안쪽 흰색 부분은 비교적 섬세하며 가는 고리로 자를 수 있습니다. 음식, 소스 또는 딥을 추가할 수 있습니다.. 또는 도금 철이나 칼로 줄기를 짜서 요리하고 서빙하기 전에 식사에서 제거할 수 있습니다. 전체적으로 줄기는 아시아 가금류 또는 생선 구이를 위한 매력적인 꼬치 역할을 하며 흥미로운 신맛을 주기도 합니다.
이국적인 다과, 레몬그라스 차
식물의 녹색 부분의 향기는 매우 강렬하기 때문에 실제로 버리기에는 너무 좋습니다. 더운 날에 매우 상쾌한 신맛이 나는 레몬그라스 차를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 차 한 잔에는 으깬 레몬그라스 한 티스푼이 필요하며, 이를 일회용 티백에 넣습니다. 레몬그라스에 끓는 물을 붓고 5분에서 10분 정도 차를 우려냅니다.
팁 & 트릭
때때로 냄비에 있는 레몬그래스는 키가 커지지만 새싹이 나지 않습니다. 이 경우 흰색 뿌리에서 몇 센티미터 위의 식물의 녹색 부분을 잘라냅니다. 이것은 새로운 성장을 자극하고 식물은 새로운 저장 기관을 형성하기에 충분한 힘을 가지고 있습니다.
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