건포도 줄이기
모두 끓일 수 있습니다 건포도 품종. 흰색 과일은 향이 다소 순한 반면, 붉은 열매는 더 달콤하고 약간 시큼한 맛이 난다는 점을 고려해야 합니다.
또한 읽기
- 건포도는 오래 보관할 수 없다
- 건포도 수확 - 이것이 맛있는 열매를 선택하는 방법입니다.
- 건포도 주스를 끓여서 보존하십시오.
검은 건포도는 매우 신맛이 나며 카시스를 사용한 모든 요리법의 기초가 됩니다. 카시스는 블랙커런트의 프랑스어 이름입니다.
건포도를 처리하는 방법은 다음과 같습니다.
- 레드, 화이트, 블랙 커런트 젤리
- 모든 종류의 건포도 설탕에 절인 과일
- 카시스 리큐어를 곁들인 검은 건포도
- 럼 냄비에 추가
과일을 따다
건포도 통조림은 청결이 최우선입니다. 이것은 조리기구, 유리잔 및 열매에 적용됩니다.
신선한 건포도만 사용하십시오. 열매를 조심스럽게 선택하고 주름지거나 썩은 과일 또는 곰팡이가 핀 과일을 제거하십시오.
열매를 열매에서 제거하기 전에 씻으십시오.
맛있는 건포도 젤리 끓이기
젤리의 경우 껍질을 벗기고 씻어낸 과일을 삶아 천으로 짜냅니다. 이렇게 하면 주스가 배출됩니다. 원추를 제거하지 않으면 젤리가 쓴맛이 납니다.
주스는 750ml의 주스와 500g의 보존 설탕의 비율로 혼합되어 끓여서 여전히 끓는 동안 금속 나사 캡이 달린 잘 헹구어 진 유리에 붓습니다.
병을 닫고 천 위에 거꾸로 놓아 덩어리를 식힐 수 있습니다. 그들은 1년 동안 떠난다. 가게.
건포도를 보존하십시오
설탕에 절인 과일의 경우 선택한 건포도를 보존 항아리에 채우고 설탕 물을 부어 넣습니다.
메이슨 항아리를 밀봉하고 통조림 장치 또는 오븐 제조업체의 지침에 따라 150~160도에서 약 30분 동안 가열합니다.
건포도는 통조림으로 만들면 매우 부드러워지며 디저트의 설탕에 절인 과일이나 얼음에 데워 먹으면 아주 맛있습니다.
팁 & 트릭
"보존"이라는 단어는 이미 할머니가 건포도 및 기타 과일 통조림에 사용했습니다. 당시 가장 유명한 보존병 제조사인 웩(Weck)의 이름에서 따왔습니다.