부엌에서 홉에 사용
- 홉 수프
- 홉 샐러드
- 홉 야채
- 홉 리큐어
- 홉 브랜디
홉, 심지어 야생 홉은 그렇지 않습니다. 유해한, 그러나 지금은 진정한 진미로 간주됩니다. 부드러운 새싹은 약간 견과류 맛이 있습니다. 홉은 아스파라거스처럼 요리되고 준비됩니다. 그렇기 때문에 모든 요리에 홉을 사용할 수 있습니다. 사용하다, 아스파라거스를 사용할 수도 있습니다.
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홉 아스파라거스 수확시기
홉 아스파라거스의 수확 시기는 땅에서 부드러운 새싹이 돋아나는 봄입니다. 홉은 수백 개의 이러한 2차 싹을 발달시킵니다. 상업적으로 사용하면 4~6개만 남음 홉 덩굴손 서다. 나머지는 자르다 그런 다음 부엌에서 준비할 수 있습니다.
봄에 몇 주 밖에 걸리지 않는 수확은 지칩니다. 대략 손가락만한 크기의 각 가로대는 손으로 골라야 합니다. 이를 위해 엄지와 검지로 조심스럽게 잘라냅니다. 갈망 저장하다 민감한 콩나물을 허용하지 마십시오. 가능한 빨리 처리해야 합니다.
끓는 홉
그린 아스파라거스와 같은 방법으로 홉을 요리합니다. 끝 부분을 잘라내고 홉을 철저히 씻고 말리기만 하면 됩니다.
그런 다음 소금과 설탕 또는 향신료를 넣은 끓는 물에 삶아 몇 분 동안 맛을 냅니다. 오븐에서 치즈와 함께 홉 아스파라거스를 구워 따뜻하게 먹을 수도 있습니다.
홉 새싹은 리큐어나 홉 브랜디를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
홉은 생으로 익혀서 먹을 수 있다
생존 전문가들은 생 홉을 이동 중에 먹을 수 있는 방법으로 평가합니다. 어린 순도 생으로 먹을 수 있습니다. 그러나 그들은 성욕을 약화시켜야 합니다.
요리하면 홉에서 원하는 향이 나옵니다. 삶은 홉이 들어간 음식은 성욕 증진 효과가 있다고 합니다.
팁
가장 큰 홉 재배 지역인 Hallertau 또는 Holledau에서 일용직 노동자들은 한때 홉 아스파라거스로 임금의 일부를 받았습니다. 따라서 홉은 필요할 때만 제공되는 가난한 사람들의 음식으로 간주됩니다.
