성숙하는 동안 어떤 일이 발생합니까?
아직 녹색 바나나를 수확할 때 전분-당 균형은 20:1의 비율입니다. 이것은 숙성 과정에서 점차적으로 역전됩니다.
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바나나의 숙성 단계는 노란색으로 알 수 있습니다. 노란색 바나나는 먹을 준비가 되자마자 전분-당 균형이 역전됩니다.
소비자는 이제 맛으로 이것을 알 수 있습니다. NS 달콤한 바나나 과일 설탕 20부와 전분 1부로 설득합니다.
지원 성숙
바나나가 수확 후 달콤한 유혹으로 익으려면 절대 냉장고에 보관해서는 안 됩니다. 섭씨 15~20도의 일정한 실내 온도가 훨씬 좋습니다. 어둡기도 합니다.
바나나의 이 속성은 운송에서 제거됩니다. 원산지 국가 사용 된. 화물선의 온도는 섭씨 13.2도까지 내려갑니다. 이런 식으로 숙성 과정이 지연됩니다. 목적지 국가에 도착하면 숙성실에서 중간 기착을 하고 숙성 주인이 판매자에게 전달될 때까지 과정을 감독합니다.
색상이 숙성 단계에 대해 나타내는 것:
- 색상 레벨 1: "짙은 녹색" 바나나가 수확됩니다.
- 색상 수준 2: "밝은 녹색" 숙성 과정이 이미 시작되었습니다.
- 색상 수준 3: "녹색, 약간 노란색" 외부 온도가 높은 소매점으로 배송됩니다.
- 색상 수준 4: "노란색, 약간 녹색" 독일 국내 소매업체로 배송됩니다.
- 색상 레벨 5: "노란색, 녹색 팁" 최종 소비자에게 판매하기 위한 완벽한 성숙 단계.
- 색상 레벨 6: "노란색" 즐기기 가장 좋은 시기.
- 색상 레벨 7: "황색에 황설탕 얼룩이 있음" 바나나는 즉시 섭취하는 것이 좋습니다.
팁 & 트릭
취미 정원사는 할 수 있습니다 직접 수확한 바나나 피곤할 때 약간의 도움을 주십시오. 사과는 아직 녹색인 바나나와 함께 보관하면 더 빨리 익습니다.
