클래식 크랜베리 잼의 기본 레시피
- 완전히 익은 크랜베리 500g
- 보존 설탕 2:1 250g
- 3~4개의 잼 병 준비
크랜베리를 조심스럽게 씻고 냄비에 보존 설탕과 섞습니다. 혼합물을 끓여서 덩어리가 겔화 될 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 즉시 준비된 병에 붓고 뚜껑을 완전히 닫습니다. 기본 레시피를 원하는 대로 변경하고 다른 과일 및/또는 알코올을 추가할 수 있습니다. 크랜베리 잼은 또한 배, 계피, 아마레토, 달콤한 사과 또는 여러 과일 잼과 함께 아주 맛있습니다.
또한 읽기
- 다양한 방법으로 인도 쐐기풀 번식
- 마르멜로 주스 끓이기: 조리법 및 지침
- 여름을 잡아라: 열매를 끓이다
푸짐한 요리를 위한 크랜베리 소스
잼과 마찬가지로 풍성한 사슴 고기 또는 치즈 요리와 특히 잘 어울리는 크랜베리 소스를 준비 할 수도 있습니다. 이와 관련하여 크랜베리를 사용할 수 있습니다. 크랜베리와 비슷한 결국 헤더 가족은 서로 관련이 있습니다.
신선한 크랜베리 500g
설탕 250g
물 300밀리리터
레몬 1개 주스
딸기를 물과 함께 큰 스튜 냄비에 넣고 혼합물을 끓입니다. 약 후. 10분간 레몬즙을 넣는다. 이제서야 설탕이 냄비에 들어옵니다. 혼합물을 약 동안 그대로 두십시오. 끊임없이 저어 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 준비된 트위스트 오프 항아리에 채우십시오. 물과 레몬 대신 오렌지 주스 350ml로 소스를 준비할 수도 있습니다. 강판에 간 오렌지 껍질과 계피 스틱도 아주 잘 어울립니다. 이 변종은 또한 설탕에 절인 과일로 환상적인 맛을 냅니다.
크랜베리 젤리의 기본 레시피
신선하고 씻은 크랜베리 600g
물 900밀리리터
설탕 1000g
젤리를 준비하기 전에 먼저 크랜베리 주스에 도달해야 합니다. 이렇게 하려면 베리를 물 위에 올려 놓고 혼합물을 약 15-20분 동안 끓입니다. 크랜베리는 이제 매우 부드러워야 합니다. 큰 행주를 가지고 이번에는 접어서 큰 냄비에 걸어주세요. 익힌 열매를 천에 넣고 12시간 정도 물기를 빼주세요. 그런 다음 베리 주스와 설탕을 섞고 끓여서 약 10분 정도 더 추가할 수 있습니다. 20분간 끓입니다. 이제 뜨거운 젤리를 준비된 항아리에 채우고 단단히 닫으십시오.
팁 & 트릭
다음에 일요일 로스트를 만들고 소스를 준비할 때 크랜베리 젤리 두 스푼을 저어주세요. 거의 모든 고기 요리에 잘 어울립니다!