이것이 그들을 유지하는 가장 좋은 방법입니다

현명하게 비트 뿌리 저장

비트 뿌리를 저장하는 기본적으로 세 가지 방법이 있습니다.

• 냉장고에
• 지하에
• 냉동실에

일반적으로 비트 뿌리는 시원하고 어둡게 보관해야 합니다.

비트를 냉장고에 보관

1. 겨울 야채의 괴경을 신문지나 티타올로 싸십시오. 또는 비트 뿌리를 몇 개의 구멍이 있는 호일로 감쌀 수 있습니다. 이 방법은 비트 뿌리가 마르는 것을 방지하고 아삭함과 건강한 영양소의 상당 부분을 유지합니다.
2. "야채 포장"을 냉장고의 야채 칸에 넣으십시오.

이런 식으로 비트 뿌리는 적어도 10일, 때로는 2-3주 동안 신선하게 유지됩니다.

비트 뿌리를 지하실에 저장

1. 충분히 큰 나무 상자를 가지고 가십시오.
2. 플라스틱 랩으로 그들을 치십시오.
3. 상자를 잘 축축한 모래로 반쯤 채우십시오.
4. 비트를 모래 위에 / 안에 놓습니다.
5. 이제 젖은 모래로 나무 상자를 완전히 채우십시오.
6. 비트가 든 상자를 시원한 지하실에 넣으십시오(섭씨 6도 정도의 온도가 이상적입니다).

이런 식으로 야채를 보관하고 최대 5개월 동안 즐길 수 있습니다.

비트를 냉동실에 보관

1. 끓는 물에 덩이줄기와 껍질을 30~50분 동안 삶습니다.
2. 비트 뿌리를 식히십시오.
3. 조심스럽게 말리십시오.
4. 야채에서 껍질을 벗기십시오.
5. 괴경을 조각으로 자릅니다(원하는 경우 큐브 또는 조각).
6. 조각을 냉동 백이나 신선 보관 상자에 넣으십시오.
7. 선택한 용기를 밀폐하십시오.
8. 용기를 냉동실에 넣으십시오.

비트 뿌리는 최대 8개월 동안 냉동할 수 있습니다.

추가 정보: 비트 뿌리 구매에 대한 팁

사탕무를 잘 보관하고 맛있게 먹기 위해서는 수확하거나 구입할 때 훌륭한 표본을 채취하는 것이 중요합니다.

• 비트 뿌리를 줄기와 잎과 함께 제공하는 경우 이는 품질과 신선도가 높다는 비교적 확실한 신호입니다.
• 작고 단단한 괴경을 선호합니다. 이것들은 매우 부드럽고 향기롭습니다. 대조적으로, 크고 두꺼운 괴경은 종종 섬유질이며 나무입니다.
• 쉽게 짜낼 수 있는 비트 뿌리는 더 이상 신선하지 않습니다.
• 항상 온전하고 매끄러운 껍질을 가진 표본을 선택하십시오. 주름지거나 찢어진 피부가 있는 괴경은 피해야 합니다.