망고는 자두 크기의 과일에서 무게가 약 2kg인 과일까지 크기가 다양합니다. 우리와 함께하는 대부분의 망고 무역 그러나 무게는 150g에서 680g 사이입니다. 색상은 빨간색, 노란색 및 녹색 사이에서 다양합니다. 망고의 모양은 예를 들어 하트 모양, 원형 또는 타원형과 같이 매우 다를 수 있습니다.
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인기있는 망고 품종:
- 켄트: 캘리포니아산, 크고 둥근 과일, 노란색이 거의 없는 짙은 붉은색 피부, 매우 달콤하고 육즙이 많은 과육, 작은 핵
- Nam Dok Mai: 태국산, 타원형 과일, 크림-노란색 피부, 노란색, 매우 달콤한 펄프
- Keitt: 플로리다산, 타원형 과일, 약간 붉어지는 노란색 피부, 단단한 주황색-노란색 과육, 더 달콤하고 완전한 맛
- King: 호주산, 크고 둥근 과일, 오렌지 껍질, 단단한 노른자 노란색 펄프, 독특한 향신료와 함께 약간 달콤한 맛
- 마닐라 슈퍼 망고: 필리핀산, 노란 오렌지 껍질, 버터처럼 부드러운 육즙, 세계에서 가장 달콤한 망고(기네스북에 따름)
Haden: 세계에서 가장 널리 재배되는 망고 품종, 타원형 과일, 진홍색 범람이 있는 짙은 노란색 피부, 태양-노란색 방향성 및 약간 섬유질 펄프
망고는 언제 익나요?
색상은 거의 아무것도 나타내지 않습니다. 망고의 숙성 정도. 품종에 따라 완전히 익은 짙은 녹색과 덜 익었지만 아름다운 붉은 열매가 있기 때문입니다. 잘 익은 망고는 매우 향기로운 냄새가 나며 손가락만 닿으면 자리를 내어줍니다. "쉬움"에 중점을 둡니다. 짜지 않아야합니다. 그렇지 않으면 썩은 부분이 생깁니다. 또한 잘 익은 망고의 피부는 일반적으로 작은 검은 반점을 보입니다.
팁 & 트릭
강렬한 향으로 잘 익은 망고를 알아볼 수 있습니다. 반면에 신맛이나 알코올 냄새가 나면 너무 익은 것이므로 더 이상 먹으면 안 됩니다.
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