이렇게 하면 오래 지속됩니다

최상의 보존 방법

수분과 단백질 함량이 높기 때문에 신선한 버섯은 매우 짧은 시간 동안만 지속됩니다. 버섯 단백질은 빠르게 분해되어 식사를 먹을 수 없게 됩니다. 손상된 rep에서 청소하고 제거했습니다. 그렇지 않으면 보기 흉한 곳처럼 풀어 놓은 포르치니 버섯은 상온에서 2~3일 보관한다. 냉장고 야채실. 그 외에 버섯을 보관하면 안됩니다. 그룹을 장기간 보존하려면 포르치니 버섯을 아주 잘 얼거나 말릴 수 있습니다.

마른 포르치니 버섯

잡지나 온라인 포럼에서 이 지침을 자주 읽을 수 있더라도 복사하지 마십시오. 얇게 썰어 공기에 말리는 버섯은 빠르게 곰팡이가 생겨 식중독을 일으킨다. 당길 수 있습니다. 깨끗하고 얇게 썬 버섯을 자동 탈수기 또는 최대 70 ° C 순환 공기의 오븐에 넣는 것이 좋습니다 마른. 오븐 방법을 사용하면 오븐 문을 열어 두어야 합니다(예: 나무 숟가락을 집기). 판유리가 쉽게 부러질 수 있고 더 이상 구부러지지 않는다면 충분히 건조된 것입니다.

동결 boletus

생 포르치니 버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어서 드시면 더욱 좋습니다. 생으로 얼리다. 이렇게 하면 약 영하 18°C의 냉동고에서 얼린 경우 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 냉장고의 냉동실은 이 목적을 위해 충분히 차갑지 않으며 버섯은 며칠에서 몇 주 동안만 여기에 보관됩니다.

주의해서 즐기는 방법: 포르치니 버섯을 삶아주세요

아마도 당신은 할머니 세대의 다른 많은 사람들처럼 단순히 버섯을 삶거나 삶은 할머니에게서 이 과정을 알고 있을 것입니다. 일어났습니다. 오늘날에도이 방법은 점점 더 많이 사용되며 이는 자체 제작을 향한 지속적인 추세 때문입니다. 그러나 여기에서 특히 주의해야 합니다. 항아리가 제대로 닫히지 않으면 저장 중에 유독성 독소가 생성될 수 있습니다. 그러면 버섯이 상해서 더 이상 먹어서는 안 됩니다! 따라서 항상 (이미 보존된 버섯을 개봉할 때도!) 뚜껑이 완전히 밀봉되어 있는지 확인하십시오.