넓은 콩을 올바르게 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

넓은 콩의 껍질을 벗기고

넓은 콩은 꼬투리에서 자랍니다. 바람, 태양 및 부드러운 낟알을 손상시킬 수 있는 모든 것들로부터 보호됩니다. 포장되어 상점에서도 신선한 상품으로 판매됩니다. 껍질은 이와 관련하여 최상의 보호 기능을 제공하지만 소비에는 적합하지 않습니다.

추가 처리 직전에 껍질에서 넓은 콩을 제거하십시오. 껍질을 너무 일찍 제거하면 콩이 수일 내에 상할 것입니다. 어떤 이유로 따거나 구입한 원두를 바로 얼릴 수 없다면 일단 원두를 그대로 두십시오.

불량 콩 선별

개별 콩은 달걀처럼 서로 같습니다. 그러나 때때로 일부 손상된 표본이 껍질에 숨겨져 있습니다. 이것들은 손으로 분류하고 마지막으로 쓰레기통에 버려야 합니다. 특히 자신의 정원에서 넓은 콩을 재배하는 경우 동물 방문객이 여전히 그 정원에서 기어 다닐 수 있습니다.

넓은 콩을 살짝 데친다

손으로 따서 물로 세척한 알갱이는 얼기 전에 잠시 데쳐야 합니다. 이렇게하려면 큰 냄비에 물이 거의 가득 차서 끓입니다.

1. 물이 이미 끓을 때까지 냄비에 콩을 추가하지 마십시오.
2. 약 3분 동안 커널을 요리하십시오.
3. 그런 다음 콩을 잘 식힌 다음 키친 페이퍼에 버리십시오.
4. 적당한 냉동 용기에 원두를 채우고 라벨을 붙인 후 즉시 냉동실에 넣으십시오.

유통 기한 및 해동

원두의 유통 기한과 해동과 관련하여 다음 사항에 유의하십시오.

• 12개월 동안 영하의 높은 온도를 견딥니다.
• 이 기간 동안 계속 즐길 수 있습니다.
• 냉동 콩은 해동할 필요가 없습니다
• 가슴에서 끓는 액체에 직접 부어