산 마르자노 토마토: 식물 및 관리

San Marzano 토마토는 병 토마토에 속하며 과일 향이 특징입니다. 이탈리안 토마토 품종을 소개합니다.

기적의 모양을 한 산 마르자노 토마토는 이탈리아 남부에서 보내는 휴가의 과일 향과 맛에 더 가까워지는 전설적인 품종입니다. 병 토마토를 더 자세히 소개합니다.

산 마르자노 토마토: 수배 포스터

과일	샐러드 토마토; 빨간색
맛이 나다	산미가 적고 달콤한 과일
숙성 시간	늦은
성장	스테이크 토마토, 최대 150cm
위치	온실, 야외

토마토 '산마르자노'의 유래와 역사

'산마르자노'는 나폴리 주변 지역인 캄파니아에 있는 동명의 지명에서 따온 것으로 추정된다. 1920년대부터 이탈리아 남부에서 상업적으로 재배되었으며 주로 통조림 토마토에 사용되었습니다. 그러나 수년에 걸쳐 'San Marzano'는 더 저항력이 있고 관리가 쉬운 품종을 대체하여 1991년 마침내 품종 목록에서 삭제되었습니다. 다행히도 캄파니아 지역의 이니셔티브 덕분에 이 품종이 가정 정원에서 보존되어 오늘날까지 토마토 팬 사이에서 미식가들에게 제공되고 있습니다.

병 토마토의 특성과 맛

약 10센티미터 길이의 뾰족한 열매가 7~8개의 열매로 된 긴 원추모양으로 달린다. 병 토마토는 익는 데 많은 열과 시간이 필요하며 8월 중순부터야 익기 시작하여 늦게 익는 품종 중 하나입니다. '산 마르자노'는 최대 150센티미터의 높이에 도달하고 식물당 최대 5킬로그램의 토마토가 있습니다. '산마르자노'의 맛은 달콤하고 과일 향이 나며 약간의 산도가 있습니다. 과육은 짙은 붉은색이며 단단합니다. 번식할 수 없는 잡종 균주를 포함하여 다양한 종류의 균주를 종자로 구입할 수 있습니다.

산 마르자노 토마토 심기: 야외 활동을 위한 팁

'산 마르자노'는 질병에 강하고 매우 튼튼한 토마토이므로 야외 재배에 이상적입니다. 5월 중순 마지막 서리가 내린 후 '산마르자노'의 어린 식물을 침대에 심을 수 있습니다. 이렇게하려면 충분히 큰 구멍을 파고 우리와 같은 특수 기질로 채우십시오. Plantura 유기농 토마토 및 식물성 토양. 이탄이 전혀 없는 토양은 미리 비료를 주며 갓 심은 산마르자노 토마토에 빠른 성장에 필요한 영양분을 제공합니다.

산 마르자노 토마토 관리

크기 때문에 '산 마르자노'는 심은 후 막대기로 지지해야 합니다. 이탈리아 병 토마토는 두 개의 새싹으로 자랄 수 있으므로 잎겨드랑이에서 가장 아래에 있는 한 개를 제외하고 모든 측면 새싹을 제거합니다. 어떻게 하나 토마토 최대치 특별 기사에서 자세히 알아볼 수 있습니다. 6월부터 열매가 자라기 시작하는데 이제 '산마르자노'는 많은 양의 영양분이 필요합니다. 우리와 같은 주로 유기 장기 비료로 Plantura 유기농 토마토 비료 - 장기간에 걸쳐 토양의 생명이 유지되고 식물에 고르게 영양분이 공급됩니다.

병 토마토 수확 및 사용

'산마르자노'는 가공용 토마토로 조리 및 가공 시 특유의 향이 나타납니다. '산 마르자노'는 수프와 소스뿐만 아니라 케첩과 보존용으로도 적합합니다.

병 모양의 것은 모양이 매우 유사합니다. 타이거 토마토. 다양한 초상화에서 예쁜 줄무늬 토마토에 대한 모든 것을 알아보세요.