빨강, 갈색 및 흰색 양파: 재배 및 품종

양파는 다양한 모양, 색상 및 크기로 제공됩니다. Plantura는 최고의 양파 품종과 정원에서 재배하기 위한 팁을 보여줍니다.

그것은 어떤 사람들에게는 놀랄 수 있지만 다른 사람들은 이미 그것을 의심합니다. 양파(Allium cepa)는 부추 속에 속합니다. "양파"라는 용어는 독일어에서 약간 혼란스러울 수 있습니다. 이 경우 두 가지 모두를 의미하기 때문입니다. 식물의 종류뿐만 아니라 양분과 수분을 저장하는 역할을 하는 식물의 양파 부분 봉사한다.

양파에는 어떤 면에서 신비한 것이 있습니다. 한편으로는 아직 그 기원이 명확하지 않은 반면, 실제 야생 형태는 더 이상 찾을 수 없습니다. 양파와 가장 밀접한 관련이 있는 종은 현재의 이란과 투르크메니스탄에서 유래합니다. 그러나 발굴조사를 통해 양파는 4000년 이상 동안 특별히 재배된 것으로 나타났습니다. 따라서 양파는 인간에게 알려진 가장 오래된 식물 중 하나입니다. 따라서 양파가 매우 다양하다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

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정원에서 양파 재배

양파는 자신의 정원에서 인기 있는 식물입니다. 재배가 성공적이며 수확량이 풍부하며 향긋한 양파는 실제로 모든 취미 요리사가 사용할 수 있습니다.

사질양토와 황토는 특히 양파에 인기가 있습니다. 일반적으로 경작하기 전에 흙을 잘 풀어주어야 합니다. 토양에 너무 많은 질소를 가져오지 않도록 하는 것이 중요합니다. 또한 신선한 분뇨를 추가할 수 없습니다.

양파는 뿌리거나 고정할 수 있습니다. 이르면 2월 말부터 양파를 파종할 수 있는지에 대한 문의가 이어지고 있다. 확실한 예! 는 대답입니다. 양파 씨앗은 영하 몇 도에서 발아하기 때문입니다. 질병을 피하기 위해 구근은 식물 사이 10cm, 줄 사이 25cm의 거리에 심어야합니다. 플러그). 양파 세트는 기후가 유리한 지역에서 일찍 가을에 심어집니다. 날씨가 조금 더 가혹하면 5월 중순까지 기다려야 합니다.

토양이 잘 준비된 경우 일반적으로 비료가 필요하지 않습니다. 심기 위해 흙을 풀고 있는 동안 이미 잘 보관된 퇴비의 일부를 작업하고 있습니다. 질소 비료로 과도하게 하면 양파의 녹색이 증식합니다. 그러나 이것은 양파의 형성을 상당히 지연시킵니다.

여기에서 자세한 단계별 지침을 찾을 수 있습니다. 양파 재배: 파종, 관리 및 수확 시간.

양파 품종

양파는 매우 다양합니다. 양파는 많은 관련 종을 알고 있고 인간의 생각부터 재배되어 왔기 때문에 식물학자에게는 놀라운 일이 아닙니다.

여기에서 모든 일반적인 양파 유형에 대한 포괄적인 기사를 찾을 수 있습니다. 양파: 성장에 적합한 품종 선택.

양파 수확 및 저장

파를 제외한 모든 양파는 잎이 변색되어 시들기 시작하는 즉시 수확합니다. 위치와 품종에 따라 수확은 7월에서 9월 사이에 이루어질 수 있습니다. 씨앗 대신 양파를 사용하면 일반적으로 조금 더 일찍 수확할 수 있습니다. 수확할 때 양파는 조심스럽게 땅에서 들어 올립니다. 단풍도 그대로 남아 있어야합니다. 날씨가 건조하면 양파는 야외에서 햇볕에 며칠 더 익어야 합니다. 마른. 이 시간 동안 양파는 여전히 잎에서 재료를 꺼냅니다. 잎이 완전히 마르면 구근을 잎에 매달 수 있습니다. 또는 잎을 제거할 수도 있습니다. 양파는 너무 차갑지 않은 건조한 상태로 보관해야 하며 무엇보다 어두운 곳에 보관해야 합니다. 적절한 보관 장소에 보관하면 이듬해 수확 때까지 좋은 종류의 보관을 할 수 있습니다. 일반적으로 양파가 늦게 익고 단단할수록 보관하기가 더 쉽습니다.

양파: 요리 재료 및 용도

양파의 성분은 오랫동안 논란의 대상이 되어 왔습니다. 한편, 양파는 특히 비타민이 풍부하지 않습니다. 그러나 칼륨, 칼슘 및 마그네슘과 같은 일부 미네랄이 포함되어 있습니다. 양파가 인체에 미치는 긍정적인 영향은 주로 황 함유 화합물 때문이라고 합니다. 항박테리아 효과가 있다고 하여 민간에서는 생양파를 먹으면 감기에 걸린다고 합니다. 양파는 100g당 약 30kcal입니다.

양파는 부엌에서 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 수프 야채의 필수 성분으로 샐러드나 빵의 토핑으로 좋습니다. 그을려 구워서 치즈 스패츨이나 양파 찐 고기와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 스테이크나 버거의 토핑으로 양파를 볶은 다음 설탕에 절이기도 합니다.

해충 및 질병

양파는 대부분 건강하고 튼튼하게 자랍니다. 때때로 다음과 같은 곰팡이 질병 노균병 식물을 공격합니다. 여기서 중요한 것은 물이 고이지 않도록 배수가 잘 되는 토양입니다. 식물을 너무 가까이 두어서도 안 됩니다. 이런 식으로 질병은 더 빨리 건너뛸 수 있고 식물은 강우 후에 더 빨리 마르지 않습니다. 그러나 양파 파리는 노균병보다 더 중요합니다. 이것은 야채를 자손의 번식지로 사용합니다. 이것은 양파를 먹게 만듭니다. 이렇게 하면 부패 물질이 더 쉽게 침투할 수 있습니다. 그러면 양파가 종종 썩기 시작합니다. 새끼를 관리할 수 없다면 몇 주 후에 새끼가 스스로 알을 낳을 수 있습니다. 그러면 2세대 해충이 종종 남아 있는 소수의 식물을 공격합니다. 보호망은 대책으로 특히 유용합니다. 이것은 4월에서 5월까지 양파를 매끄럽게 덮어야 합니다.

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