칠리: 최고의 매운 고추

Jalapeño, Tabasco, Cayenne 및 Habanero는 잘 알려진 품종입니다. 순하고 과일향이 나는 것부터 뜨거운 것까지 최고의 칠리 품종을 이곳에서 찾을 수 있습니다.

고추의 종류와 종류가 엄청나게 다양합니다. 우리 기사에서 우리는 가장 맛있고 가장 매운 것을 소개 할 것입니다. 고추 (고추) 네 가지 주요 유형 중 하나입니다. 전문가에 따르면 전 세계적으로 3,000~4,000가지 종류의 고추가 있습니다. 이 엄청난 수는 약 35종의 다른 종에 분포되어 있습니다. 고추와 고추는 모두 35종 이상으로 구분되는 고추 속에 속하기 때문입니다.

가장 잘 알려진 고추 유형은 다음과 같습니다.

• 고추: 블락페퍼와 같이 작고 화끈한 핫테핀과 같이 달콤하고 순한 스위트페퍼의 가장 일반적인 유형입니다.
• 고추 바카툼: 중남미 지역에서 특히 인기가 높은 고추의 일종으로 특히 과일 향이 나는 것으로 유명합니다. C의 가장 잘 알려진 품종 중 하나입니다. baccatum은 레몬 드롭입니다.
• 고추 차이니즈: 이 종류의 고추는 중국산이 아니지만, 잘못된 가정이지만 이 종류의 고추가 가장 매운 품종입니다. 잘 알려진 품종은 Habanero 또는 Bhut Jolokia입니다.
• 고추 frutescens: 여기에서 식물 과학자들은 이것이 별도의 고추인지 여부를 아직 확신하지 못하고 있습니다. 씨샵. frutescens는 항상 매우 뜨겁습니다. 여러분 대부분은 Tabasco 품종에서 눈치채셨을 것입니다.
• 중요하지 않은 다른 고추 종은 Capsicum buforum, C. 카르데나시, C. 엑시미움, C. 페레이라와 C. 토바리

우리 기사에서 우리는 네 가지 주요 유형 중 가장 맛있고 가장 매운 고추를 제시합니다. 좋아하는 품종이 그리우신가요? 그런 다음 이메일로 간단한 설명과 사진을 보내주십시오. 고추의 종류와 종류가 엄청나게 다양합니다. 개요에서 가장 인기 있는 고추 품종을 모았습니다.

Capsicum annuum: 가장 흔한 종

Capsicum annuum 종은 고추의 가장 일반적인 유형입니다. 그것은 달콤한 달콤한 고추와 매우 매운 고추를 포함합니다. 때때로 문헌에서 C. annum은 연간이 될 것이며 이는 단순히 잘못된 것입니다. 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.

• 아콩카과: 과육이 붉고 도톰한 큐바넬형 고추로 향긋한 단맛이 특징입니다. 이 품종은 특히 샐러드나 직접 소비로 인기가 있습니다.
• 애너하임: 이 두툼한 고추는 애너하임/캘리포니아의 이름을 딴 도시뿐만 아니라 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다. 매달린 과일은 녹색과 빨간색 모두 수확할 수 있으며 굽고, 속을 채우고, 신선하게 먹기 등 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.
• 드 아르볼: 이 고추는 나무 모양과 나무처럼 자라기 때문에 종종 "트리 페퍼"라고 불립니다. 벽이 얇고 약간 부서진 과일은 익으면서 녹색에서 빨간색으로 변하고 건조 후에는 약간 스모키한 향이 납니다.
• 블랙 나마쿠알랜드: 덤불이 빽빽하고 촘촘한 품종으로 곧고 눈물방울 모양의 비교적 얇은 열매를 맺으며 검은색에서 붉은색으로 변합니다. 짙은 보라색 꽃과 새싹도 이 칠리를 매력적으로 장식합니다. 조미료 외에도 이상적인 화분입니다.
• 볼리비아 레인보우: 짙은 보라색 잎과 보라색 테두리가 있는 흰색 꽃으로 인기 있는 관엽식물입니다. 작고 곧은 과일은 자주색에서 주황색-빨간색으로 변하지만 불행히도 향이 다소 약합니다.
• 분재 고추: 어딜가나 이 미니고추 놓을 자리가 있다! 작은 붉은 과일은 종종 태국 고추의 대용품으로 사용됩니다.
• 불가리아 당근: 과육이 두껍고 당근 모양의 열매가 많이 맺히는 품종입니다. 칠리는 좋은 열과 달콤한 향기로 인해 처트니, 소스 및 살사에 특히 인기가 있습니다. 동시에 그들은 밝은 주황색으로 변합니다.
• 카스카벨: 둥글둥글한 타원형 모양과 말린 과일의 덜걱거리는 소리 때문에 '딸랑이'라는 이름이 붙었습니다. 작은 붉은 열매는 기분 좋은 날카로움과 함께 달콤한 향기가 있습니다.

• 고추: 칼칼한 맛과 약간 스모키한 향이 특징인 이 품종은 카이엔 페퍼로 가장 잘 알려져 있습니다. 얇은 벽의 과일은 길쭉하고 약간 구부러져 있으며 녹색에서 빨간색으로 변합니다.
• 카이엔 골든: 일반 카이엔보다 폭이 넓고 밝은 노란색을 띤 고추입니다. 두 품종은 매운 맛과 향이 매우 유사합니다.
• 칠러클 니그로: 블록형에서 원추형으로 갈색을 띠는 고추로 훈제향이 나기 때문에 양념장이나 두더지 등에 많이 사용되는 품종입니다. 이 식물은 또한 담배 모자이크 바이러스에 내성이 있습니다.
• 코르노 디 토로: 살짝 휘어진 뾰족한 피망의 모양이 황소의 뿔을 연상케 합니다. 과육이 두꺼운 과일은 샐러드와 살사 소스나 속을 채우고 굽고, 절이거나 그 이상을 만드는 데 이상적입니다.

• 코끼리: 과육이 두껍고 뾰족한 원뿔형 열매에 회색 균열이 뚫린 품종입니다. 붉은 고추는 코끼리의 몸통을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다.
• 페렌츠 텐더: 과육이 도톰하고 끝이 뾰족한 캡 모양의 스위트 페퍼로, 과즙이 풍부한 향으로 샐러드, 살사, 속을 채울 때나 구이용으로 많이 사용됩니다.

• 불의 키스: 컴팩트한 관상용 고추로 원추형에서 타원형까지 3가지 색상의 열매가 있습니다.
• 폭죽: 이 짧은 품종은 화분에서도 잘 자라는 품종입니다. 길쭉한 과일은 황록색에서 보라색 곡물을 통해 주황색에서 빨간색으로 착색 될 수 있습니다.
• 피쉬 페퍼: 녹색과 흰색 줄무늬가 있는 붉은색 고추는 생선 요리를 다듬는 데 자주 사용됩니다. 조밀한 성장으로 인해 이 장식용 품종은 화분 재배에도 적합합니다.
• 형광등: 이 매우 장식적인 품종은 검은 보라색 고추를 가질 뿐만 아니라 잎과 꽃도 짙은 보라색입니다. 열매는 익으면 짙은 붉은색으로 변하고 매운 향이 난다.
• 프레즈노: 또한 이 품종은 장식적 가치가 전면에 있습니다. 흰색 꽃은 자주색 테두리가 있고 수술과 심피(때로는 싹까지)는 자주색입니다. 원추형 녹색 과일은 보라색 곡물로 인상적이며 익으면 빨간색으로 변합니다.
• 헝가리 블랙: 이 품종은 할라피뇨와 밀접한 관련이 있으며 검은 반점이 있는 검은색에서 붉은색으로 변하는 원뿔형의 두꺼운 과육의 고추를 가지고 있습니다. 향도 할라피뇨와 비슷하다. 자주색 꽃과 잎과 새싹의 결은 관상가치가 높다.
• 할라피뇨: 가장 유명하고 대중적인 고추 중 하나! 다육질의 육즙이 많은 과일은 뾰족하고 검은 반점과 균열이 있는 녹색에서 빨간색으로 변합니다. 그들의 훌륭한 향기는 살사 또는 채우기, 구이/구이 또는 산세에 인기가 있습니다.

팁: 또한 우리의 Plantura 고추 재배 키트 할라피뇨 씨앗이 들어 있습니다. 4가지 다른 품종 외에도 이 세트에는 고추를 재배하는 데 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다.

• 키친 페퍼: 끝 부분이 부분적으로 움푹 들어간 물결 모양의 모자 모양 과일은 분말 생산에 이상적입니다. 뚜렷하지만 기분 좋은 매운맛은 모든 주방에서 빼놓을 수 없는 요소입니다.
• Lanterna de Foc: 길고 뾰족한 고추는 모양과 향이 카이엔과 매우 유사합니다.
• 퍼플 카이엔: 덜 익은 흑자색 과일과 눈에 띄는 꽃이 시선을 사로잡습니다! 살사에서 길쭉한 뾰족한 고추는 필요한 매운맛을줍니다.
• 메두사: 과자 끝부분에 뾰족한 부분 없이 작은 열매가 많이 맺힙니다. 따라서 달콤한 과일은 신선하게 섭취하기에 이상적입니다. 조밀한 성장 습관과 높은 관상 가치는 이 품종을 이상적인 관엽 식물로 만듭니다.
• 물라토: 스모키한 향이 우수하여 속을 채우거나 초콜릿 요리에 많이 사용하는 순한 뾰족고추입니다.
• 버섯 레드 / 옐로우: 벽이 얇은 고추는 버섯 모양으로 되어 있어 매운맛이 강합니다. 소스와 살사 소스를 만들거나 속을 채우는 데 좋습니다.
• NuMex 빅 짐: 최대 100g까지 매우 큰 열매를 맺는 품종으로 세계 기록을 보유하고 있습니다.
• 페퀸: 이 품종은 작은 원뿔 모양의 열매를 많이 맺는다. 열과 달콤한 파프리카 향으로 인해 고추는 소스, 수프, 살사 및 조미료로 인기가 있습니다.
• 피터 페퍼: 리얼 시선 강탈! 이 품종은 페니스 페퍼(Penis Pepper)라고도 하며 과일의 주름진 모양에서 그 이유를 알 수 있습니다. 약간 매운 고추는 소스와 조미료에 적합합니다.
• 피미엔토 데 파드론: 이 품종은 열매가 길쭉하고 모양이 다르며 고추에 따라 매운맛도 크게 다릅니다.
• 퍼플 마르코니: 즙이 많은 보라색 고추가 덩어리 형태로 들어 있는 품종입니다. 과육이 두꺼운 과일은 단맛과 낮은 열이 특징입니다. 따라서 그들은 샐러드, 살사 또는 속을 채운 요리에 매우 인기가 있습니다.
• 보라색 호랑이: 검보라색 고추 뿐만 아니라 삼색잎도 눈길을 사로잡는 품종입니다. 짙은 녹색 바탕에 흰색 잡색의 큰 보라색이 나타납니다.
• 로얄 블랙: 이 특이한 관상용 고추는 길쭉한 타원형의 열매를 맺으며 식물 자체와 고추 모두 아름다운 짙은 자주색/검정색을 띠고 있습니다. 화분에서도 문제없이 키울 수 있습니다.
• 산타페 그란데: 과육이 두툼하고 약간의 열과 향이 좋은 품종입니다. 익으면 녹황색 고추가 밝은 빨간색으로 변합니다. 그들은 주로 살사로 가공되거나 샐러드와 함께 채워져 제공됩니다.
• 사릿갓: 밝은 노란색 고추가 많이 들어있어 기분 좋은 열을 내는 다품종입니다.

• 세라노: 길쭉하고 새빨간 즙이 많은 고추는 달콤한 향이 나기 때문에 신선하게 섭취하기에 가장 적합합니다.
• 달콤한 바나나: 과일의 가늘고 구부러진 바나나 모양을 따서 붙여진 이름입니다. 매운맛이 없는 칠리는 놀랍도록 달콤한 향을 가지고 있으며 샐러드, 살사 또는 절임용으로 인기가 있습니다.
• 달콤한 초콜릿: 이 품종은 길쭉하고 때로는 뾰족한 열매를 맺습니다. 과육이 두꺼운 칠리는 단맛과 초코 브라운 색상이 특징입니다.
• 테핀: 이 작고 완두콩 모양의 고추는 매우 뜨겁습니다. 오늘날 흔히 볼 수 있는 거의 모든 고추와 파프리카 품종은 테핀 품종이라고 합니다.
• 타이 오렌지: 수확량이 매우 높은 품종으로 화분 장식용으로도 제격입니다. 좁고 길쭉한 과일은 익으면 밝은 노란색으로 변하며 노란색 태국 카레에 빠지면 안 됩니다. 무엇보다 꽃향기와 고추의 강렬하고 지속적인 열기가 인기 있는 품종입니다.
• 투룬쿠 나선: 가늘고 긴 나선 모양의 고추가 선명한 주황빛을 띄고 있어 눈에 띕니다. 선명도가 매우 좋습니다.

Capsicum baccatum: 특히 과일 향이 나는 종

Capsicum baccatum은 중남미에서 특히 인기가 있습니다. 이 종은 특히 과일 향이 두드러집니다. 대중적인 믿음과 달리 C의 전부는 아닙니다. baccatum은 작고 장과 모양이다. 우리와 함께 이런 종류의 품종을 키우고 싶다면 C와 같이 아주 일찍 씨앗을 키우기 시작해야 합니다. baccatum은 성숙하는 데 오랜 시간이 걸립니다.

• 아지 파인애플: 이름은 프로그램! 이 고추는 파인애플 향이 뛰어나 과일 소스나 살사 소스로 매우 인기가 있습니다. 작고 뾰족한 열매는 과육이 얇으며 화분에서도 문제 없이 자랄 수 있습니다.
• 비숍 크라운: 과육이 두툼한 붉은색의 열매는 주교의 모자 모양으로 매우 향긋한 맛이 나지만 과일 사이에 선명도의 차이가 확연합니다.
• 레몬 드롭: 눈물방울 모양의 가늘고 긴 고추는 레몬빛이 도는 노란색을 띠며 향도 라임 맛이 일품입니다.
• 열대우림: 다소 작고 눈물방울 모양의 열매는 끝이 약간 접혀 있으며 연한 녹색에서 익을수록 붉게 변합니다. 톡 쏘는 시트러스 향이 샤프함과 완벽하게 조화를 이루며 특히 살사에 효과적입니다.

Capsicum chinense: 과일에서 지옥까지 매운 고추

이름에서 알 수 있듯이 다양성은 중국에서 온 것이 아닙니다. 그러나 가장 인기 있는 일부 고추 품종(Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion, Bhut Jolokia)이 이 유형에 속합니다. 씨샵. chinense는 과일 향으로 유명합니다. 맛있게 드시려면 청양고추를 부드럽게 준비하셔야 합니다. Habanero and Co의 열기가 너무 뜨겁다면 매우 순한 Ají Dulce 품종을 사용할 수도 있습니다.

• 7 포드 SR 변형: 세계에서 가장 매운 고추 중 하나지만 여전히 매우 향긋합니다. 뾰족한 열매는 끝이 거꾸로 되어 있고 표면이 거칠다. 처음에는 녹색인 고추는 익으면서 밝은 빨간색으로 변해 소스로 가공됩니다.
• 아지 덜세 아마릴로: 진한 중국향과 약간의 열이 나는 육즙이 풍부한 칠리. 길고 접힌 과일은 주황색을 띠며 특히 신선한 소비용이나 살사 및 샐러드용으로 인기가 있습니다.
• 아지 판카: 스모키한 향이 특징으로 두더지에게 인기가 좋은 고추입니다. 열매는 과육이 얇고 갈색 때문에 "아지 브라운"이라고도 합니다.
• 부트 졸로키아: 이 품종은 현재 매운맛 세계 기록을 보유하고 있습니다! 100만 개가 넘는 스코빌은 표면이 불규칙하고 주름지고 뾰족한 과일이 이름 고스트 페퍼 / Bhut Jolokia = 고스트 칠리, Bih Jolokia = 포이즌 칠리, 라자 칠리 = 킹 오브 칠리 이상 당연한.
• 볼리비아 범피: 이 칠리는 "볼리비아 레인보우" x "Yellow Bumpy"의 교배종으로 과일 향이 아주 좋습니다. 열매는 비교적 가늘고 랜턴처럼 늘어져 있다. 태양 광선은 노란 고추에 보라색 갈색 음영을 줍니다.
• 바하마: 가늘고 뭉툭하고 과육이 두꺼운 열매를 맺는 품종입니다. 황록색에서 주황색-빨간색으로 똑바로 자라는 고추는 육즙이 많고 향기가 뜨겁습니다.
• 도싯 나가: 이 품종은 또한 세계에서 가장 매운 고추 중 하나입니다. 붉은 열매는 약간 접혀 끝이 가늘어지며 주로 소스, 살사 또는 조미료로 사용됩니다.
• 파탈리: 주름지고 뾰족한 열매는 이 속의 매우 날카로운 대표자 중 하나입니다. 두껍고 노란 과일은 종종 핫 소스로 만들어집니다.
• 고로농: 이 품종은 불규칙하게 접힌 열매를 맺으며 강한 물결 모양으로 자루 모양을 하고 있습니다. 비교적 과육이 얇은 오렌지색 고추는 향이 매우 좋으며 소스로 자주 사용됩니다.
• 하바네로 초콜릿: 초코브라운 색의 고추가 비교적 가늘고 접혀 있습니다. 이 매우 뜨거운 하바네로는 많은 향을 가지고 있으며 소스, 살사 및 조미료로 인기가 있습니다.
• 하바네로 머스타드: 겨자색 열매가 굵고 단단하게 접혀 있습니다. 그것은 하바네로의 매우 육즙이 많고 과일 변종입니다.
• 하바N에로 오렌지: 이 품종은 모든 고추 중에서 가장 매운 고추 중 하나이며 여전히 놀라운 과일 향을 가지고 있습니다! 열매는 등잔처럼 접혀 있고 익으면 밝은 오렌지색입니다.

• 하바네로 복숭아: 복숭아색 고추가 가늘고 살짝 접혀있습니다. 매운 과일은 소스와 살사에서 인기가 있습니다.
• 하바네로 레드: 이 품종은 모든 고추 중에서 가장 매운 고추 중 하나이며 여전히 멋진 과일 향을 가지고 있습니다! 열매는 등잔처럼 접혀 있고 익으면 밝은 붉은색을 띤다.
• 하바네로 레드 사비나: 이 품종은 오랫동안 세계에서 가장 매운 고추라는 타이틀을 유지해 왔습니다. 라피온 같은 붉은 과일은 주로 핫 소스로 가공됩니다.
• 라임: 이 품종은 레몬빛을 띠는 작은 눈물방울 모양의 고추를 매우 높은 수확량을 제공합니다. 향기로운 뜨거운 과일은 소스와 살사에서 인기가 있습니다.
• 나가 모리치: 이 약간 접히고 뾰족한 칠리는 매우 맵고 Bhut Jolokia 품종과 밀접한 관련이 있습니다. 과일은 소스와 살사와 잘 어울립니다.
• 누멕스 수아브 오렌지: 이 하바네로 품종은 과일향이 뛰어나면서도 자극적이지 않은 것이 특징입니다. 따라서 오렌지색의 순한 과일은 샐러드, 살사, 생선과 함께 또는 절임용으로 매우 인기가 있습니다.
• 페루 스칼렛 랜턴: 이름에서 알 수 있듯 작은 고추는 등불 모양으로 색깔이 알록달록하다. 동시에, 그들은 매운 소스와 살사에서 매우 맵고 인기가 있습니다.
• 페루 롱 브라운: 이 품종은 길고 뾰족한 고추가 약간 접혀 있고 약간 구부러져 있습니다. 매우 뜨거운 갈색 과일은 일반적으로 소스로 만들어집니다.
• 피멘타 다 네이데: 이 품종은 그 속의 희귀종 중 하나이다. 익어도 끝이 뭉툭한 장방형 타원형 내지 등불 모양의 고추는 아름다운 보라색을 띠기 때문입니다. 매운 맛도 멸시할 수 없으며 소스를 제대로 걷어차게 해줍니다.
• 스카치 보닛 오렌지: 과일향이 나는 살구향으로 유명한 품종입니다. 주름진 타탄 모양에서 이름을 얻었습니다. 육즙이 풍부한 고추의 매운맛은 과소 평가해서는 안됩니다!
• 트리니다드 더글라: 표면이 불규칙하고 갈색을 띠며 주름지고 주름진 열매가 눈에 띄는 품종입니다. 그러나 고추의 열은 7 Pod와 Bhut Jolokia의 열을 쉽게 따라갈 수 있습니다.
• 스위트 하바네로: 하바네로의 변종으로 날카롭지 않은 과일 향이 특징입니다. 고추는 전형적인 접힌 하바너 모양을 하고 있으며 진한 붉은색으로 매력적으로 빛납니다.

Capsicum frutescens: 동남아시아 요리의 인기 고추

고추 frutescens 품종은 주로 동남아시아 요리나 향신료 믹스에 사용됩니다. 이 유형의 가장 잘 알려진 품종은 확실히 Tabasco입니다.

• 라윗: 작고 가늘고 뾰족한 열매를 맺는 다품종입니다. 쾌적한 열기로 인해 붉은 고추는 아시아 요리에서 특히 인기가 있습니다.
• 타바스코: 루이지애나에서만 유명한 타바스코 소스를 생산하기 위해 재배되는 칠리입니다. 원뿔 모양의 직립 과일은 향기롭고 뜨겁습니다.

Capsicum pubescens: "털이 많은" 종류

라틴어 이름 "pubescens"는 이 종의 털이 있음을 나타냅니다. 이 유형의 고추를 다른 식물과 비교하면 Capsicum pubescens가 분명히 다르다는 것을 알 수 있습니다. 이것은 털이 많은 잎에서 나타날 뿐만 아니라 성장(빨리 나무가 우거진 나무 같은)도 차이점을 빠르게 보여줍니다. 이러한 종류의 고추 식물은 주로 중남미의 서해안에서 발견됩니다.

• 로코토 아지 라르고: 등불 모양의 뾰족한 고추가 들어있고 과육이 도톰하고 육즙이 풍부하여 향이 좋습니다. 동시에 식물은 강렬한 향기로 깊은 인상을 남깁니다.
• 로코토 만자노: 사과 모양의 "로코토" 품종으로 붉은색 또는 주황색의 둥근 과일이 들어 있습니다.

팁: 특히 향이 좋은 고추는 주로 유기질 비료 사용을 권장합니다. 우리의 플란투라 유기농 토마토 비료 매운 고추의 요구 사항에 완벽하게 맞춰져 영양분을 천천히 부드럽게 방출합니다.

맞는 고추를 찾으셨나요? 그런 다음 첨부 문서를 살펴보십시오. 거기에서 당신은 그것을 스스로하는 법을 배우게 될 것입니다 고추 심기 할 수있다.