바질: 허브 사이의 별의 초상화

바질은 가장 인기 있는 화분 허브 중 하나가 되었습니다. 여기에서 허브에 대해 알아야 할 모든 것과 자신의 정원에서 허브를 재배하는 방법을 찾을 수 있습니다.

모두가 바질을 알고 있습니다(오시멈 바실리쿰) 아마도 이탈리아 부엌에서. 거기에서 향긋하고 육즙이 많은 토마토와 떼려야 뗄 수 없는 관계인 것 같습니다. 인기있는 민트 가족 (꿀풀과) 하지만 아마도 인도에 있을 것입니다. 1000년 전에 그곳에서 특별히 재배되었습니다. 그러나 향신료는 훨씬 더 일찍 세계를 정복하기 위해 여행을 떠났습니다. 바질은 고대 이집트 피라미드의 발굴에서 발견되었습니다. 추위에 민감한 바질은 중세에 독일에 정착했습니다. 슈퍼마켓에서 화분에 심은 허브로 제공되는 바질 식물은 이제 야채 부서의 필수적인 부분이 되었습니다. 그러나 어떻게 든 그들은 항상 기록적인 속도로 창턱의 내세에 작별 인사를하는 것 같습니다. 화분에 심은 바질을 더 오래 사용하기 위해 알아야 할 사항을 알려 드리겠습니다. 또한 파종에서 수확까지 자신의 정원에서 재배에 대한 모든 정보가 있습니다.
동의어: 바질, 바질, 로열 허브

바질을 직접 재배하십시오

위치
많은 매운 동료와 마찬가지로 바질은 느슨하고 배수가 잘되는 토양을 선호합니다. 화분에서 재배하는 것 외에도 온도가 적절하다면 야외 재배도 생각할 수 있습니다. 바질은 10 ° C 이하의 온도를 좋아하지 않습니다. 기질의 pH는 6.5에서 7 사이일 때 최적입니다. 바질은 또한 포식자입니다. 따라서 Plantura와 같은 영양이 풍부한 기질을 사용하는 것이 좋습니다. 유기 보편적인 토양 선택합니다. 바질은 따뜻함을 좋아하더라도 햇볕이 잘 드는 곳에 두어서는 안 됩니다. Penumbra는 향신료에 적합합니다.

이제 정원에 바질도 심고 싶습니까? 우리의 바질 재배 지침 당신은 당신이 알아야 할 모든 것을 찾을 수 있습니다.

바질 전파

가장 일반적으로 바질은 파종으로 번식합니다. 3월부터 집안의 밝은 창가 자리에서 씨앗을 키울 수 있습니다. 바질은 가벼운 세균 중 하나입니다. 따라서 종자를 너무 두꺼운 기질 층으로 덮어서는 안됩니다. 상온에서 종자는 품종에 따라 7~14일 이내에 발아합니다. 초기 어린 식물은 5월 중순부터 밖에 놓을 수 있습니다. 그러나 주의해야 합니다. 10°C 미만의 야행성 온도는 실내 온기에 사용되는 식물과 생명을 빠르게 앗아갈 수 있습니다.

추위의 위협 때문에 5월 중순 이전에는 야외에서 파종할 수 없습니다. 바질은 또한 절단에서 전파될 수 있습니다. 2~3쌍의 잎이 있는 어린 새싹 팁을 절단 번식을 위한 특수 기질에 놓고 습도가 높으면 며칠 안에 뿌리를 내립니다. 소비를 위해 번들로 판매되는 바질 싹은 ​​일반적으로 더 이상 절단을 번식시키는 데 적합하지 않습니다. 절단 후 시간이 너무 많이 흘러 연한 싹의 뿌리가 점점 어려워지고 있습니다.

팁: 파종은 매우 쉽습니다 플란투라 허브 세트, 다른 허브 외에 바질을 함유하고 있습니다. 세트에는 미니 온실, 기질 및 재배에 필요한 모든 것이 제공됩니다.

바질: 급수 및 비료

바질은 목이 마르며 따뜻한 날에는 매일 물을 주어야 합니다. 물 부족으로 인한 시드는 것은 반드시 피해야 합니다. 그것은 불필요한 스트레스를 의미하며, 이는 질병에 대한 감수성을 증가시킬 것입니다. 곰팡이 감염의 가능성을 줄이려면 잎에 물을 주지 않는 것이 좋습니다. 바질을 화분에서 재배하는 경우 삼발이를 사용하여 식물에 물을 공급하는 것이 좋습니다.

향신료가 자라면 약 2개월에 한 번씩 저희 Plantura와 같은 유기농 바이오 비료를 사용합니다. 유기 만능 비료 수정. 월동 기간에는 추가 영양소를 자주 제공할 필요가 없습니다. 주제에 대한 추가 정보 바질 비료 우리의 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.

바질: 케어

바질은 자를 필요가 없습니다. 그러나 수확 방법에주의를 기울여야합니다. 싹의 끝 부분만 잘라내어 가지를 돋우어 줍니다. 이것은 또한 개화를 방지할 수 있고 바질은 부엌에서 사용하기 위해 훨씬 더 많은 잎 덩어리를 형성합니다.
이미 언급했듯이 바질은 추위에 매우 민감합니다. 일부 품종은 다른 품종보다 조금 더 튼튼하여 야외 재배에 더 적합합니다. 그러나 야외에서 겨울을 나는 것은 불가능합니다. 식물은 겨울 내내 따뜻한 집에 보관해야 합니다. 밝은 창가 자리에 놓으면 짧은 날과 상대적으로 낮은 조도에도 불구하고 훨씬 더 자랄 것입니다. 그러나 다년생 식물로서의 적합성은 품종에 따라 다릅니다. 일부 품종은 완벽한 위치에도 불구하고 월동할 수 없습니다.

불행히도 많은 치명적인 질병은 바질도 멈추지 않습니다. 인기있는 향신료가 루체른 모자이크 바이러스의 공격을 받으면 남은 것은 식물을 파괴하는 것입니다. 병충해는 잎의 무자비한 황변으로 식별할 수 있습니다. 잎이 물과 직접 접촉하면 곰팡이 병원체가 잎 반점병을 일으킵니다. 이러한 이유로 바질은 항상 정원의 보호된 장소에 있어야 합니다.

최적의 관리에 대한 자세한 내용은 다음 기사에서 확인할 수 있습니다. 바질 케어.

구매한 화분에 심은 바질: 수명 연장 조치

누가 그것을 모릅니다: 최근에 구입한 화분에 심은 바질은 수확도 하기 전에 잎을 잃습니다. 식물이 새로운 새싹을 형성하고 더 향기로운 잎을 제공한다는 것은 말할 것도 없습니다. 화분에 심은 허브는 오래 즐기기 위해 생산되지 않습니다. 바질 식물은 파종에서 매우 짧은 시간 내에 슈퍼마켓으로 운송될 수 있습니다. 그러나 온실에서의 집중적인 재배로 인해 그들은 스트레스가 많은 운송 및 새 집에서의 기타 성장 조건에 대해 실제로 준비되지 않았습니다. 겨울에 바질은 운송 중 불쾌하고 생명을 위협하는 온도를 경험합니다. 영향을 줄 수 없는 요소입니다. 그러나 냄비의 바질 싹은 ​​실제로 항상 너무 조밀합니다. 식물이 기후를 보다 편안하게 하려면 화분을 즉시 4등분하여 신선한 기질로 다시 옮겨야 합니다. 냄비를 밝은 곳에 두십시오. 특히 분갈이 후에는 잘 부어주셔야 합니다. 빠르고 강한 성장을 원한다면 첫 번째 시비가 오래 걸리지 않아야합니다. 식물은 비용을 절감하기 위해 "필요한 만큼, 필요한 만큼 적게"라는 모토에 따라 생산 과정에서 수정됩니다.
사용 방법 냄비 바질을 격려하기 위해:

• 냄비를 4등분으로 나눕니다.
• 바질에 적합한 신선한 기질로 화분
• 식물에 물을 잘
• 충분한 양분 공급을 보장하기 위해 빨리 비료를 준다.
• 촬영 팁을 스냅하여 분기를 촉진하십시오.

바질 품종: 방향성 품종

셀 수 없이 많은 종류의 바질을 시장에서 씨앗으로 사용할 수 있습니다. 차이점은 향기, 잎의 색상 및 크기뿐 아니라 식물의 견고성에도 있습니다. 블랙 바질 예를 들어, 정원에서 눈길을 끌 수 있습니다.

에 대한 기사에서 더 많은 선택 항목을 찾을 수 있습니다. 다양한 바질 품종.

• 아프리카 블루: 강력한 다양성; 야외 재배에 적합합니다. 붉은빛이 도는 잎사귀.
• 알바하카: 적록색 잡색의 잎이 고르지 않은 유기농 품종.
• 아리스토텔레스: 클래식 단풍; 정향의 향기.
• 키안티: 향기로운 붉은잎 품종.
• 치노: 계피 바질.
• 코르푸: 그리스 관목 바질; 작고 약한 성장이 특징입니다.
• 이탈리안 스타: 특히 큰 잎에 강렬한 향이 있습니다.
• 거대한: 잎이 큰 강생종.
• 나폴리탄 바질: 후추향이 나는 녹색잎 품종.
• 페스토 퍼페츄오: 흰색 잡색의 잎을 가진 품종.
• 피콜리노: 작고 잎이 작은 품종.
• 와일드 퍼플: 푸르스름한 잎사귀로 아웃도어용으로 강인한 품종입니다.
• 레몬 바질: 특유의 레몬 향.

바질 수확 및 저장

개별 잎이 아닌 전체 싹의 일부를 항상 바질에서 수확해야 합니다. 이것은 싹의 가지를 촉진하고 식물의 가지 치기를 대체합니다. 그러나 새싹은 잎 없이 남아 있어서는 안 됩니다. 식물이 새싹을 관리하기에 충분한 에너지를 공급할 수 있도록 몇 쌍의 잎이 항상 아래쪽에 남아 있어야 합니다. 스위치를 끄면 개화가 지연되고 수확 시간이 연장될 수 있습니다. 잘 관리하면 겨울에도 신선한 바질을 수확할 수 있습니다. 그러나 개화 직전에 특히 향기로운 잎을 수확하는 것이 가장 좋습니다.

바질은 건조에 의해 잘 보존될 수 있다는 것을 계속해서 읽을 수 있습니다. 그것은 절대적으로 사실입니다. 향신료의 유용성이 확장됩니다. 그러나 허브는 건조를 통해 거의 모든 향미 물질을 잃어버려서 더 이상 아무 맛도 나지 않습니다. 필요에 따라 신선하게 수확하여 바로 사용하는 것이 좋습니다. 갓 수확한 잎도 잘게 썰어 올리브 오일에 보관할 수 있습니다. 그런 다음 그들은 오일에 에센셜 오일을 제공합니다. 바질 페스토를 만들기 위한 잎의 가공은 비슷합니다. 결국, 이런 식으로 허브의 맛을 몇 달 동안 보존할 수 있습니다. 그러나 가장 큰 미각 경험은 갓 수확한 소비입니다.

기사에서 더 알아보기 바질을 올바르게 수확하고 저장하십시오..

바질: 용도 및 성분

바질의 에센셜 오일은 풍미를 담당합니다. 그것은 다양한 구성 요소로 구성되며 그 내용은 다양성에 따라 다릅니다. 바질의 사용은 주로 이탈리아 요리에서 알려져 있습니다. 여기서 토마토와 바질은 떼려야 뗄 수 없는 관계인 것 같습니다. 토마토 모짜렐라와 같은 전채 요리, 토마토 소스를 곁들인 피자, 토마토 수프 또는 부세타 등 이탈리아 요리에 토마토가 있는 곳이라면 바질도 멀지 않습니다. 바질에서 증류를 통해 에센셜 오일을 얻으면 음료의 향미 성분으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 바질 오일은 종종 허브 리큐어의 구성 요소입니다. 덧붙여서 바질이라고도합니다 구이용 양배추 사용 된.

약효도 있다 기본 허브 말했다. 식욕부진과 헛배부름에 효과가 있다고 합니다. 또한 에센셜 오일은 유제놀 성분으로 인해 항염 효과가 있습니다. 그러나 바질에는 메틸유제놀도 포함되어 있기 때문에 약용으로는 사용되지 않습니다. 이 물질은 발암성입니다. 의심스러운 양의 물질을 얻으려면 상당한 양의 바질 잎을 섭취해야 하는 것이 사실입니다. 그러나, 이 부정적인 부작용은 의학에서 바질의 사용을 방지합니다 정당하다.