Postelein: 겨울 쇠비름의 재배 및 사용

Winter postelein 또는 winter purslane과 같은 이름으로도 알려진 Postelein은 덜 알려진 겨울 야채 중 하나입니다. 우리와 함께 일반 접시 허브를 재배, 수확 및 사용하는 방법을 배우게 될 것입니다.

특히 추운 겨울에는 자신의 정원에서 신선한 야채의 기쁨이 가장 큽니다. 포스텔라인(클레이토니아), 플레이트 양배추라고도 하며, 바삭한 샐러드나 조리된 야채로 사용할 수 있습니다. 널리 퍼진 일반 접시 허브 (클레이토니아 퍼폴리아타)는 시베리아 판 허브의 무역 종자에서도 구할 수 있습니다(클레이토니아 시비리카), 두 식물 모두 동일하게 재배되고 사용될 수 있습니다. 우리는 겨울 채소 재배 및 관리에 대한 모든 것을 설명합니다.

Postelein: 기원, 맛 및 특성

신선한 겨울 야채를 찾다 보면 Postelein(클레이토니아 퍼폴리아타), 원래 북미 서부 해안의 산과 해안 지역에서 왔지만 수년 동안 초보자로 우리에게 이주했습니다. 지역에 따라 일년생 초본 식물은 winter postelein, winter 쇠비름, 쿠바 시금치 또는 일반 접시 허브라는 이름으로 찾을 수도 있습니다. Postelein은 접시 허브 속에 속합니다(클레이토니아) 따라서 봄 허브과(Monitaceae)의 일부입니다.

강건한 Postelein은 높이가 약 30cm에 불과하며 기본 잎사귀에서 뻗어 나온 다육질 잎을 형성합니다. 약간 즙이 많은 잎 덕분에 Postelein은 손상되지 않은 짧은 기간의 가뭄을 견딜 수 있습니다. 아래의 오래된 잎은 긴 자루가 있고 어린 잎은 쌍으로 함께 자라서 줄기를 둘러싸고 있습니다. 이러한 방식으로 그들은 Posteleins의 구별되고 독특한 판매 포인트가 됩니다. 동시에 자란 잎은 꽃차례 아래의 줄기에서 자라는 판처럼 보입니다. 그들은 Postelein에 "Plate Herb"라는 일반 이름을 부여했습니다. 2월과 5월 사이, 때로는 6월이 되기도 전에 Postelein은 5~40개의 개별 꽃으로 이루어진 흰색 또는 분홍빛 꽃송이로 핀다. 꽃은 스스로 수분을 하고 작은 씨앗을 형성하며, Postelein이 이듬해에 퍼뜨리고 싹을 틔우는 데 사용합니다.

원시 Posteleins의 맛은 다음을 연상시킵니다. 양고기 양상추 (발레리아넬라 로쿠스타), 비록 그 향기가 덜 강렬하지만. 잎이 익으면 맛이 난다. 시금치 (시금치 올레라시아) 비교 가능 - 겨울에 신선하고 가정적인 주방을 위한 풍부함.

postelein과 쇠비름은 어떻게 다릅니까? 같은 소리가 나는 이름 때문에 쇠비름이 붙은 Postelein(마치현) 쇠비름 속의 (포르툴라카) 쇠비름과(Portulaceae)에서 혼동될 수 있습니다. 쇠비름은 여름 쇠비름이라고도 합니다. 그러나 순전히 시각적 측면에서 식물은 크게 다릅니다. 쇠비름은 잎과 꽃이 로제트를 형성하지 않지만 노란색 Postelein은 줄기에 판 모양의 잎이 있어 식물군에서 독특한 판매 포인트입니다. 소유. 두 식물의 용도는 비슷합니다. 둘 다 겨울 야채와 샐러드로 사용할 수 있으며 과거에는 약으로 사용되었습니다.

Postelein 재배: 파종, 위치 및 공동

Posteleins는 상당히 까다로운 식물이기 때문에 일반적으로 문제 없이 자랄 수 있습니다. 최소한 적당히 따뜻한 부분적으로 그늘진 장소가 가장 좋습니다. Postelein은 물 공급이 좋고 염분이 거의 없는 영양이 풍부한 모래 토양에서 자연적으로 자랍니다. 그는 그것들을 잘 받아들이지 않는다. Postelein의 뿌리 시스템이 매우 얕기 때문에 발코니나 양동이에서 자랄 수도 있습니다. 부식질이 풍부하고 느슨한 토양은 물을 잘 저장할 수 있지만 침사되는 경향이 없어 침대와 욕조 모두에서 식물 기질로 적합합니다. 식물 전체에 영양분을 공급하기 위해 파종 전에 약간의 퇴비 또는 화분용 흙을 토양에 첨가할 수 있습니다. 예를 들어, 우리는 훌륭한 기초입니다. Plantura 유기농 토마토와 식물성 토양퇴비의 비율이 높기 때문에 천천히 방출되는 영양 성분이 있습니다. 포함된 코코넛 펄프 덕분에 유기 토양은 장기간에 걸쳐 물을 저장하고 식물이 사용할 수 있도록 합니다. 또한 토마토와 식물성 토양은 이탄을 사용하지 않고 완전히 생산되어 CO를 감소시킵니다.₂ 환경을 줄이고 보호합니다.

포스텔라인이 발아하기 위해서는 저온 자극이 필요하기 때문에 이때가 최적기입니다. 9~3월에 파종온도가 12 ° C 미만인 한. NS 이상적인 발아 온도는 8 ~ 12 ° C입니다.. 파종은 약 1cm 깊이의 홈통에 할 수 있으며 약 5cm의 거리에서 씨앗을 아주 조밀하게 뿌릴 수 있습니다. NS 줄 간격 10~15cm 게시물에 대해 완전히 충분합니다. 첫 번째 Postelein 종자는 날씨에 따라 2-3주 후에 발아합니다.

겨울 쇠비름의 중요 관리 조치

겨울 쇠비름은 잘 먹지 않는 식물 중 하나이며 성장을 위해 몇 가지 영양소만 필요하므로 추가 비료가 필요하지 않습니다. 겨울 쇠비름은 특히 파종 전에 일부 퇴비 또는 화분용 토양이 혼합된 경우 건강하고 활발하게 자랄 수 있습니다. 겨울 쇠비름은 뿌리가 얕아 가뭄에 약하기 때문에 지속적인 물 공급과 정기적인 관수가 매우 중요합니다. 겨울 쇠비름의 통제되지 않은 번식을 방지하려면 씨앗이 익기 전에 정기적으로 꽃을 잘라야 합니다.

겨울 우편물의 수확 및 저장

첫 잎은 파종 후 6~8주가 지나면 익으며 수확할 수 있습니다. 지상에서 2cm 이상의 날카로운 칼로 잎을 자르는 것이 중요합니다. 이것은 식물을 보호함과 동시에 새로운 잎의 형성을 자극하여 여러 수확을 가능하게 합니다. Winterpostelein의 수확 시기는 10월에서 4월 사이이며 파종시기에 따라 다릅니다.

겨울 포스텔레인은 오래 보관할 수 없으므로 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 자른 잎은 그릇에 느슨하게 놓고 젖은 천으로 덮고 냉장고에 약 6-8일 동안 보관할 수 있습니다.

Postelein: 성분 및 용도

포스텔레인은 날 것으로 익혀서 먹을 수 있습니다. 식물은 거의 완전히 사용할 수 있습니다. 어린 잎, 줄기 및 꽃은 생으로 맛이 좋습니다. 가장 좋은 것은 뿌리와 오래된 잎을 익히면 맛있지만 생으로 먹으면 약간 쓴맛이 나기 때문입니다. 가지고. 포스텔레인 샐러드가 특히 유명합니다.

높은 함량의 비타민 C 외에도 Postelein에는 마그네슘, 칼륨 및 철이 많이 함유되어 있어 매우 건강합니다. 다른 상추 식물과 달리 포스텔레인은 높은 질산염 섭취로 인해 문제가 없습니다. Postelein은 이미 인디언과 다른 토착민에 의해 식품 및 약용 식물로 사용되었습니다. 류머티즘과 눈의 통증에 습포제로 사용하거나 식욕 부진 치료제로 주스로 사용되었습니다.

내년 겨울에 자신의 정원에서 더 많은 야채를 원하십니까? 그런 다음 에 대한 기사도 읽으십시오. 귀리 뿌리의 성장과 돌보기.