Apple Topaz: 맛, 관리 및 수확 시간

많은 사과 애호가들은 슈퍼마켓에서 파는 토파즈 사과만 알고 있습니다. 하지만 이 "슈퍼마켓 품종"은 한 번만 맛있을 뿐만 아니라 키우기도 쉽다는 사실을 알고 계셨습니까? 다용도 품종의 모든 관련 속성을 소개합니다.

사과 품종 '토파즈'(말루스 도메스티카 '토파즈')는 전문적인 상업적 재배와 대규모 재배 모두에 적합한 비교적 새로운 품종입니다. 과수원 및 자신의 정원에서 취미 재배 - 특정 상황에서는 욕조에서도 이다. 사과 품종 '토파즈'는 병충해가 적고 맛있고 오래가는 품종 일보다 재미있는, 복잡하지 않은 사과나무를 원하는 모든 사람들을 위한 리얼 인사이더 팁 힘.

애플 토파즈: 프로필

과일	중형; 짙은 붉은 불꽃과 줄무늬 몸 색깔
맛이 나다	아로마, 약간 신맛, 균형 잡힌 단맛과 신맛
생산하다	높은; 교대로 하는 경향이 있다
수확 시간	10월 하순~11월 상순
즐기기 위해 익은	11월 말부터
유통 기한	잘; 3월까지 보관 가능
성장	중간 강도; 수직으로 넓게
기후	거칠고 겨울의 춥고 습한 장소에는 적합하지 않습니다.
질병 및 해충	딱지에 저항성, 흰가루병에 약간 취약, 과일나무거미응애, 진딧물 및 점무늬병에 중등도에서 중증에 취약

토파즈 사과의 기원과 역사

사과 품종 '토파즈(Topaz)'는 프라하(체코 공화국)에 있는 실험 식물학 연구소(Institute for Experimental Botany)에서 Rubin ' 및 ' Vanda ' 품종의 표적 교배에서 유래했습니다. 이 교배는 1994년 연구소에서 가치가 있는 것으로 밝혀졌으며 1998년 초에 EU에서 공식 식물 품종 보호가 이루어졌습니다. 즉, '토파즈' 품종은 사회적 커먼즈로 간주되지 않으며 해당 수수료를 지불하지 않고 이익을 이유로 전파될 수 없습니다. 또한, 이 품종은 품종 소유자의 허가 없이 상업적 육종에 사용할 수 없습니다.

사과 품종 '토파즈': 맛과 특성

토파즈 사과의 열매는 중간 크기이고 편평하며 중간에서 줄기가 있습니다. 가장 윗색은 피부의 40~70%를 차지하며 짙은 붉은색과 줄무늬가 있습니다. 껍질이 두꺼워서 사과를 먹을 때 조금 거슬릴 수 있습니다. 익으면서 피부는 지방이 되며 처음에는 단단한 노란색을 띠고 육즙이 많은 과육은 중간 정도의 단단하고 단맛이 납니다. 토파즈 사과의 맛은 매우 향긋하고 약간 신맛이 나는 균형 잡힌 당산 비율입니다. 과일의 줄기는 짧거나 중간 정도이며, 품종의 전형적인 구별되는 특징은 꽃받침에 있는 소위 "고기 진주", 즉 과육에 작고 둥근 성장입니다.

말루스 '토파즈' 재배 및 관리의 특징

'토파즈' 품종의 사과나무는 중간 정도의 강하고 곧게 자랍니다. 새싹에는 종종 술과 같은 가지가 있습니다. 즉, 크라운이 빨리 매우 조밀해지고 정기적으로 얇아져야 합니다. 모든 품종과 마찬가지로 생명력과 모양 모두 토파즈 사과를 접붙인 기반에 의해 크게 영향을 받습니다. 예를 들어 M27과 같이 염기성이 약한 토파즈 사과나무는 잘 자라지 않기 때문에 큰 용기에서도 잘 재배될 수 있다. M7과 같은 중간 강도의 대목에서 같은 품종은 중간 크기의 나무로 자라기에 완벽합니다. 반줄기와 키가 큰 줄기가 모두 여기에서 자랄 수 있으며 성장이 다소 지연되어 비교적 쉽게 돌볼 수 있습니다. 이 품종은 초원 과수원에서의 광범위한 재배에도 적합하기 때문에 A2 또는 묘목 대목과 같이 강하게 자라는 대목에 대한 정제도 가능합니다. 그러한 기초에 접목 된 토파즈 사과는 예외없이 높은 줄기입니다. 이들은 매우 커지므로 정기적으로 절단하기가 어렵습니다.

매우 자유롭게 꽃을 피우는 경향이 있는 토파즈 사과나무는 이른 시기에 피기 시작합니다. 따라서 예를 들어 '레위나‘, ‘제임스 그리브',' 레티나 ','보스코프', '알브레히트 왕자', '하얀 맑은 사과'가 문제다. 그러나 토파즈 사과 나무는 일찍 개화하기 때문에 늦은 봄 서리에서 꽃 서리에 취약합니다. 나무 서리가 이 품종에 문제가 될 수 있습니다. 이것이 이 사과가 거칠고 겨울에 춥고 습한 지역이 아닌 이유입니다. 겨울 추위는 천천히 따뜻해지는 축축하고 무거운 토양에서 강화됩니다. 따라서 배수가 잘되고 부식질이 풍부하고 가벼운 토양이 토파즈 사과 나무에 더 좋습니다. 적합한.

사과 품종은 딱지 저항성이 있어 가장 중요한 사과나무 질병 중 하나가 문제가 되지 않습니다. 흰가루병에는 약간만 감수성이 있지만 과일나무거미응애와 사과 진딧물에는 보통에서 심각하게 감수성이 있습니다. 또한 '토파즈' 사과는 과육에 갈색 반점, 즉 얼룩이 있는 경향이 있습니다. 그러나 이것은 정기적인 절단으로 예방할 수 있습니다.

토파즈 사과 나무의 수확량은 높고 교대로 자라는 경향이 있습니다. 특히 너무 추운 지역에서 자라거나 근본적으로 가지를 치는 경우에 그렇습니다. 이 사과나무에서는 수확 전 과실이 떨어지는 일은 거의 발생하지 않습니다.

토파즈 사과: 수확 및 사용

토파즈 사과의 수확 시기는 10월 말에서 11월 초 사이입니다. 이제 따기에 가장 잘 익었고 최고의 유통 기한 상태입니다. 나무는 11월 말부터 소비할 준비가 되어 있지만 서늘한 창고에서는 더 느립니다. 0°C 이상으로 식힌 토파즈 사과는 3월까지 보관됩니다. 익을수록 과일은 부드러워지고 껍질은 더 기름지게 됩니다.

토파즈 사과는 맛이 매우 좋기 때문에 직접 섭취하기에 이상적입니다. 특히 수확량이 일반적으로 매우 풍부하기 때문에 모든 형태의 가공 및 보존도 가능합니다.

그런데: '토파즈' 품종의 사과 알레르기는? 사과 품종 '토파즈'는 사과 알레르겐 "Mal d1"의 농도가 상대적으로 낮아 알레르기 친화적 인 것으로 간주됩니다. 그러나 사과 알레르기는 매우 복잡하기 때문에 알레르기 환자는 항상 각 품종의 신중한 샘플로 시작하는 것이 좋습니다.

주스, 퓌레 또는 사과 사이다 생산을 위해 맛있는 토파즈 사과를 보충할 대용량 운반체를 찾고 계십니까? 그러면 자연적으로 건강한 상업 품종은 '요제프 무쉬'너에게 관심을 가져라.