샬롯: 키친 양파의 여동생

샬롯은 주방용 양파와 공통점이 많다는 사실을 부인할 수 없습니다. 그럼에도 불구하고 부추 식물에는 특별한 특성이 있습니다.

과거에는 샬롯(부추속 세파 변수 집계) 식물 왕국에서 고유한 종. 그녀는 그랬다 부추속 아스칼로늄 모두 다 아는. 오늘날 그것은 큰 자매인 부엌 양파의 아종으로 식물학적으로 사용됩니다.부추속 세파) - 분류됨. 샬롯은 Amaryllidaceae 계통에 속합니다. 고전적인 부추 식물로 (알리오이데아과) 샬롯은 또한 전형적인 산형 꽃을 형성합니다. 단, 따뜻한 중앙 아시아에서 자라는 식물이 우리의 서늘한 지역에서는 피지 않습니다. 샬롯의 상업적 재배는 주로 유럽에 집중되어 있지만 멕시코는 세계 시장을 위한 샬롯의 대부분을 생산합니다. 덧붙여서, 부엌에서 인기있는 양파는 소위 다육 질의 낮은 잎을 가진 압축 새싹입니다. 먹기에 적합한 개별 지하 잎은 그릇의 모양으로 구분할 수 있습니다. 부엌 양파는 하나의 큰 양파를 형성하지만 샬롯도 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 샬롯은 적절한 토양 요구 사항을 충족하는 한 경작에서 거의 터무니없이 까다롭습니다. 가을에 자신의 정원 토양에서 주방용 샬롯 조미료를 수확하는 방법을 보여줍니다.

샬롯 키우기

위치

샬롯의 프리미엄 위치는 따뜻한 위치의 모래 토양입니다. 더 밝을수록 더 좋다는 모토이기도 합니다. 그러나 구근 식물은 또한 다른 부지 조건과도 조화를 이룹니다. 토양은 너무 무겁고 압축되어서는 안됩니다. 그런 다음 물에 잠기면 양파가 썩거나 완전히 익는 것을 막을 수 있습니다. 침대에있는 이웃도 신중하게 선택되기를 원합니다. 샬롯은 주변에 있는 다양한 종류의 양배추나 다른 양파 식물과 잘 어울리지 않습니다. 그러나 샬롯은 당근 옆에 심을 때 매우 기분이 좋습니다. 또한 샬롯은 다음 해에 재배한 후 다시 같은 위치를 따라가지 않아야 합니다. 그것은 일방적인 영양 결핍이나 양파 파리나 선충류와 같은 해충의 증가와 같은 불리한 환경 요인을 조장할 것입니다. 샬롯도 발코니 상자에서 주저 없이 성공적으로 자랄 수 있습니다.

샬롯 번식 및 심기

이미 언급했듯이 샬롯은 대부분 우리 위도에서 꽃을 피우지 않습니다. 적당한 온도는 이 발달 단계에 도달하기에는 너무 시원합니다. 그러나 양파 식물을 번식시키기 위해 딸 양파를 분리 할 가능성이 있습니다. 부엌 양파와 달리 샬롯에서 딸 양파가 형성되기 전에 꽃이 필 필요는 없습니다. 개화하지 않고 전구당 5~7개의 작은 동공을 발달시킬 수 있습니다.

이 작은 새끼들은 3월부터 봄에 땅에 묻힙니다. 주의: 양파는 자라는 방향, 즉 가는 뿌리가 아래로 향하게 꽂혀 있어야 합니다. 그렇지 않으면 샬롯이 거꾸로 돋아나고 잎사귀가 햇빛에 노출되기가 매우 어려울 것입니다. 푸시. 줄 안의 개별 양파 사이에는 15~20cm의 거리가 있어야 합니다. 이것은 발코니 상자의 문화에도 적용됩니다.

샬롯 구근의 권장 심는 깊이는 약 5cm입니다. 또한, 흙은 싹이 트기 힘들 정도로 곱고 느슨해야 합니다. 샬롯 양파는 땅 속에서 보호되고 품종에 따라 -10 ° C의 낮은 온도를 견딜 수 있기 때문에 이른 가을에 따뜻한 지역의 땅에 식물을 놓을 가능성이 있습니다. 놓다. 그러나 이것은 또한 심기 침대에서 작업하고 관리해야 하는 시간을 증가시킵니다.

샬롯에 물을 주고 비료 주기

샬롯은 물과 영양분 공급에 있어 검소한 것 이상입니다. 급수는 극도로 건조한 조건에서만 필요합니다. 플러그를 꽂은 직후와 수확 전에 양파가 익으면 추가 물 공급을 완전히 중단해야 합니다. 발코니 상자가 자랄 때 더 자주 물을 주어야 할 수도 있습니다. 지상의 나뭇잎이 처지기 시작하는 때가 언제인지 알 수 있습니다. 시비와 관련하여 샬롯은 복잡한 절차 절차가 필요하지 않습니다. 봄 준비에서 약간의 주로 유기 느린 방출 비료 또는 퇴비를 심기 베드에 통합해야 합니다. Plantura와 같은 유기질 비료 유기농 토마토 비료 이에 이상적으로 적합합니다. 발코니 상자에서 재배하려면 이탄이 없는 Plantura와 같은 고품질의 영양이 풍부한 토양을 선택하기만 하면 됩니다. 유기농 토마토 및 식물성 토양 끝.

케어

샬롯도 관리하기가 특별히 어렵지 않습니다. 정기적으로 제초만 하면 됩니다. 침대에서 원치 않는 야생 허브와의 경쟁은 샬롯의 성장에 빠르게 부정적인 영향을 미치고 수확량을 감소시킵니다.
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샬롯 품종: 작지만 미묘한 차이

지표면 위의 다양한 종류의 샬롯이 다르지 않습니다. 그러나 양파의 특징적인 특성은 지하에서 찾을 수 있습니다. 그들 모두는 일반적으로 양파 세트로 제공됩니다. 특정 특성을 가진 일반적인 품종을 소개합니다.

• 비스트로: 구형 양파와 핑크빛 껍질로 다양한 구성.
• 프렌치 롱: 길쭉한 형태와 핑크빛 쉘이 특징인 클래식.
• 황금 미식가: 매운 향이 나는 노란색의 구형 양파.
• 헤르밍: 양파에 가늘고 하얀 피부를 가진 샬롯 품종.
• 붉은 태양: 유기농 인증을 받은 클래식 샬롯 품종입니다.
• 노란 달: 구형 양파의 피부색이 노란색으로 '황금 미식가' 품종과 유사합니다.

샬롯 수확 및 저장

작고 매운 양파의 수확은 8월부터 시작될 수 있습니다. 날씨와 품종에 따라 양파에 붙은 후 수확할 때까지 약 90~120일이 소요됩니다. 정확히 그 거리가 되면 지상의 샬롯 잎이 시들기 시작하는 것으로 알 수 있다. 그러면 양파는 많은 노력 없이 간단히 땅에서 꺼낼 수 있습니다. 이것은 비교적 따뜻하지만 무엇보다도 비가 오지 않는 날에 가장 잘 수행됩니다. 수확하는 동안 건조한 기후로 인해 샬롯을 보관하기 쉽습니다.

샬롯의 저장 수명을 연장하려면 먼저 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에서 며칠 동안 건조시키는 것이 가장 좋습니다. 양파에서 흙 잔여물을 조심스럽게 제거해야 합니다. 말린 잎은 제거할 필요가 없습니다. 샬롯을 묶거나 장식용 끈으로 묶는 데 이상적입니다. 잎이 보관을 위해 양보해야 하는 경우 최소 5cm가 남아 있어야 합니다. 따라서 소위 머리 썩음병이 양파에 침투하여 수확물을 파괴하는 것이 더 어렵습니다. 샬롯 양파를 지하실의 통풍이 잘되는 10~15°C에 보관하면 제한 없이 몇 개월 정도 사용을 연장할 수 있습니다.
우리 기사에서 더 흥미로운 사실을 찾을 수 있습니다. 샬롯: 적절한 수확 및 저장.

부엌에서 샬롯 사용하기

샬롯은 기본적으로 주방용 양파와 별반 다르지 않습니다. 밀접하게 관련된 두 개의 파가 도마의 공간을 놓고 경쟁하고 있습니다. 반면에 샬롯은 튀김에 관해서는 지는 것입니다. 키친 양파의 여동생은 튀기면 쓴맛이 빨리 나기 때문에 특히 적합하지 않습니다. 반면 샬롯은 맛이 부드럽고 매운 맛이 조금 덜합니다.

따라서 샬롯은 정원에서 키친 양파를 재배하는 것보다 관리하기 쉬운 대안입니다. 수확은 크게 신경쓰지 않고 늦여름과 가을에 들여올 수 있습니다. 다음 해에 재배할 자손을 위해 간단한 딸 양파 형성도 가능합니다. 처분.