검은 양배추: 재배 및 수확에 대한 전문적인 조언

검은 양배추는 많은 곳에서 야자 케일로 알려져 있습니다. 이곳에서는 특별한 배추를 심고 가꾸는 것부터 수확하는 것까지 모든 것을 알 수 있습니다.

검은 양배추(브라시카 올레라시아 var. 팔미폴리아)는 현재 점점 더 대중화되고 있습니다. 그리고 당연히 그렇습니다. 그것은 스스로 자랄 수 있고 그 잎사귀는 맛이 좋을 뿐만 아니라 보기에도 아주 좋으며 진정한 슈퍼푸드이기도 합니다. 따라서 정원에서 검은 양배추를 재배해야 하는 좋은 이유가 있습니다. 청록색 슈퍼 양배추의 기원, 품종 선택, 재배, 관리, 수확 및 사용에 대해 알아야 할 모든 것을 저희와 함께 찾을 수 있습니다.

검은 양배추(야자 케일이라고도 함)는 실제로 그 자체로 야채입니다. 와 밀접한 관계가 있기 때문에 케일 (브라시카 올레라시아 컨바. 사벨리카) 그러나 종종 양배추라고 합니다. 둘 다 십자화과에 속합니다(십자화과). 텃밭에서 검은 양배추는 철분, 각종 비타민, 미네랄 등 좋은 성분이 많이 들어 있어 가을철 인기 있는 채소다. 잎이 크고 아름다워 관상용으로 많이 사용하거나 다년생 침대에 두기도 한다. 그리고 흑양배추는 단순히 먹기에도 좋고 장식용으로도 좋은 것이 아닙니다. 예전에는 나무뿌리도 지팡이로 사용했다고 합니다.

검은 양배추: 기원과 특성

많은 사람들이 흑양배추와 케일을 한 덩어리로 즐겨 먹는다고 해도 흑양배추는 아마도 둘 중 더 나이가 많고 케일과 케일의 조상일 것입니다. 브뤼셀 콩나물 (브라시카 올레라시아 변수 젬미페라). 팜 케일은 이미 로마 시대에 재배되었으며 오늘날에도 특히 이탈리아에서 즐겨 먹습니다. 이 유형의 양배추는 전통적으로 북부 이탈리아, 특히 투스카니에서 재배됩니다. 수년에 걸쳐 검은 양배추는 점점 더 잊혀지고 최근에야 인기를 얻었습니다.

2년생 식물로 높이는 3m까지 자라며 보통 2년차인 5~8월에 연한 노란색 꽃이 핀다. 그러나 우리 기후에서는 이것이 극히 드뭅니다. 케일과 달리 검은 양배추는 서리에도 강하지 않습니다. 그 잎사귀가 생각난다. 사보이 왕가 (브라시카 올레라시아 컨바. 카피타타 변수 사바우다), 길이는 60~80cm이고 짙은 녹색에서 검은색입니다. 그들은 약간 말려서 야자수 잎을 연상시키며, 야자수 케일이라는 이름이 유래했습니다. 원산지 때문에 이탈리아 양배추, 토스카나 양배추 또는 카볼로 네로라고도합니다.

검은 양배추 품종

검은 양배추의 종류는 주로 수확 시기와 맛이 다릅니다. 팜 케일 품종 중 고전은 다음과 같습니다.

• 'Nero di Toscana': 이 품종은 무엇보다 부드러운 맛이 특징입니다. 잎은 청색에서 흑색을 띤 녹색이다.
• '흑인 로마노': "검은 로마인"을 번역합니다. 이 품종은 서리에 강하고 관상용 식물로 더 많이 사용됩니다.
• 'Palmizio Senza Testa': 이 이탈리아 품종은 특히 빨리 수확할 수 있습니다.
• '마법': 특히 높은 수확량을 자랑하는 잡종 품종입니다.

에 대한 추가 정보 다양한 검은 양배추 특별 기사에서 이에 대해 읽을 수 있습니다.

검은 양배추 구입: 그것에주의해야합니다

검은 양배추를 구입할 때 씨앗을 사용할 것인지 아니면 직접 재배하고 일찍 자란 식물을 구입해야 할 필요성을 줄일 것인지 결정해야 합니다. 종자는 약간 저렴하지만 더 많은 작업과 위험이 수반됩니다. 무엇을 선택하든 야자수 케일은 반드시 신중하게 선택해야 합니다. 이것이 검은 양배추의 모양, 재배 및 수확 시간을 결정하기 때문입니다. 어린 식물의 경우 식물의 건강에도주의를 기울여야합니다. 이는 서리 피해 또는 기타 해충 또는 질병의 징후를 나타내지 않아야 합니다. 철물점, 정원 센터 또는 보육원에서 그리고 물론 인터넷에서 검은 양배추의 씨앗과 어린 식물을 찾을 수 있습니다.

검은 양배추를 재배

자신의 야자수 케일을 키울 때 노력에 대한 보상을 받을 수 있도록 몇 가지 고려해야 할 사항이 있습니다. 검은 배추를 파종하고 심기 위한 적절한 파종 시기, 이상적인 위치 및 올바른 절차에 대한 모든 것을 알려 드리겠습니다.

검은 양배추를 뿌릴 때

검은 양배추를 파종하는 시간은 침대에 직접 파종할지 아니면 따뜻한 곳에서 작은 식물을 선호하는지에 따라 다릅니다.
정원에 직접 파종하기로 결정했다면 더 이상 서리가 없을 때까지 기다려야합니다. 여기의 경험 법칙은 5월 중순에 얼음 성도가 나올 때까지 기다리는 것입니다.
유리 아래의 차가운 프레임, 온실 또는 창턱에서 야자수 케일을 선호하는 경우 더 일찍 시작할 수 있습니다. 최적의 시기는 3월부터입니다. 2 ° C 이상의 온도에서 검은 양배추가 발아하기 시작하고 최적의 발아 온도는 16 ° C입니다.
겨울이 오기 전에 야자수를 파종할 수 있는 마지막 시기는 7월 초입니다. 그러면 겨울이 오기 전에 검은 양배추를 수확할 수 있다는 것을 확신할 수 있습니다.

검은 양배추를 한 눈에 파종하기에 이상적인시기 :

• 콜드 프레임에서 / 3월부터 창턱에서
• 5월 중순부터 정원 침대에서
• 발아 온도 2 ° C
• 마지막 파종 가능 날짜: 7월 초

흑양배추 재배의 최적지

검은 양배추는 바람으로부터 보호되어야 하는 전체 태양 위치에 부분적으로 그늘진 곳에서 만족합니다. 야자수를 재배하기 위한 토양은 영양이 풍부하고 깊어야 합니다. 검은 양배추는 pH 6.5에서 8 사이의 중성에서 약알칼리성에서 가장 잘 자랍니다.

검은 양배추의 위치 요구 사항 개요:

• 부분적으로 그늘에서 맑음
• 바람으로부터 보호
• 영양이 풍부하고 깊은 토양
• pH 값: 6.5 - 8

팁: 다음과 같은 질병에 탄산 탈장 이를 방지하기 위해서는 재배를 3~4년 쉬고 같은 위치에 다시 배추를 재배하는 것이 좋다.

검은 양배추를 재배하는 방법

검은 양배추는 포식자이며 특히 토양의 많은 영양소에 대해 만족합니다. 따라서 팜 케일을 재배하기 전에 퇴비 또는 장기 유기 비료로 토양을 비옥하게하는 것이 좋습니다. 이를 위해 Plantura를 권장합니다. 유기 만능 비료유기적 장기 효과와 함께. 토양이 더 산성인 경우 pH를 높이기 위해 준비하는 동안 석회를 토양에 사용하는 것도 유용할 수 있습니다. 검은 양배추를 선호한다면 쌍떡잎식물 단계에서 찔러 작은 화분에 담는다. 그런 다음 4-6주 후에 침대에 어린 식물을 심을 수 있습니다.

무경운을 베드에 파종할 때 씨앗 홈을 1.5cm 깊이로 만드십시오. 심는 거리는 약 50 x 50cm이어야 합니다. 이것은 야자 케일 식물이 나온 후 솎아내야 할 수도 있음을 의미합니다.

검은 양배추는 또한 용기 식물로 잘 자랄 수 있습니다. 야자수는 용기식물로 이동성이 좋고 잎이 특이하여 관상가치가 높다.

검은 양배추 재배 절차:

• 퇴비 또는 유기 느린 방출 비료로 토양을 풍부하게하십시오.
• 필요한 경우 라임
• 미리 자란 식물을 골라내고 4~6주 후에 심습니다.
• 파종 깊이 1.5cm의 침대에서 직접 파종
• 식물 간격 50 x 50 cm
• 붓다
• 필요한 경우 상승 후 얇게

팁: 검은 양배추를 혼합 문화에 심으십시오. 다음 규칙이 적용됩니다. 검은 양배추를 가까운 곳에 다른 양배추와 동시에 심지 마십시오. 이렇게 하면 해충이 촉진됩니다. 야자 케일에 적합한 침대 이웃은 시금치(시금치 올레라시아), 근대 (베타 vulgaris 하위 저속) 또는 셀러리 (아피움 그라볼렌). 또 다른 좋은 혼합 문화는 클로버를 뿌리지 않은 검은 양배추입니다.

에 대한 추가 정보 정원에서 자라는 검은 양배추 여기에서 찾을 수 있습니다.

검은 양배추 관리

야자 케일은 관리하기가 상당히 쉬운 것으로 간주되지만 검은 양배추를 지원하기 위해 할 수 있는 일이 있습니다. 우선, 여기에는 정기적으로 물을 주는 것이 포함됩니다. 또한 침대에는 잡초가 없어야 합니다. 침대에서 규칙적으로 자르면 광물질이 촉진되고 토양이 느슨해집니다. 양배추 식물 주위에 흙을 쌓아 해충으로부터 줄기를 보호할 수도 있습니다. 다음과 같은 원치 않는 해충에 대한 추가 보호로 양배추 파리, 식물 보호망을 부착할 수 있습니다.
무거운 소비자로서 검은 양배추는 또한 일반 비료에 의존합니다. 이를 위해 환경 및 자원 친화적 인 유기 비료를 권장합니다. 우리의 Plantura 유기 만능 비료 유기적 장기 효과와 함께 사용할 수 있습니다.

검은 양배추를 월동하려면 서리 방지가 필수적입니다. 케일과 달리 팜 케일은 강하지 않으므로 추위로부터 보호해야 합니다. 가장 좋은 방법은 양털로 덮는 것입니다.

검은 양배추 수확 및 저장

검은 양배추는 매우 빨리 자라며 파종 후 2개월 만에 수확할 수 있습니다. 항상 아래에서 위로 수확됩니다. 따라서 양배추 줄기의 바닥에서 가장 큰 잎을 떼어냅니다. 상단 잎 장미가 남아 있습니다. 즉, 정기적으로 수확할 수 있고 양배추가 점점 더 높이 자랍니다. 팜 케일은 완전한 향을 만들기 위해 서리가 필요하지 않습니다. 따라서 초겨울까지 여름 내내 수확할 수 있습니다.
수확 후에는 검은 양배추를 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 거기에서 며칠 동안 신선하게 유지됩니다. 또는 신선한 팜 케일을 데친 다음 얼릴 수도 있습니다. 검은 양배추를 보존하는 또 다른 방법은 건조입니다. 향신료와 기름으로 정제하면 맛있는 양배추 칩이 만들어집니다.

검은 양배추의 용도 및 성분

검은 양배추는 사보이 양배추와 비슷한 방법으로 부엌에서 사용할 수 있습니다. 어린 잎은 생으로 샐러드나 그린 스무디에 넣어도 좋습니다. 팜 케일은 토스카나 겨울 스튜에서도 인기가 있습니다. 그것은 또한 유명한 포르투갈 수프 Caldo Verde의 일부입니다.

검은 양배추는 진정한 지역 슈퍼푸드입니다. 단백질, 철분, 섬유질이 풍부합니다. 또한 야채는 고기에 필적하는 매우 좋은 아미노산 구성을 가지고 있습니다. 검은 양배추는 또한 비타민 A와 C, 칼슘과 칼륨, 철분과 같은 좋은 비타민과 미네랄로 가득합니다.

양배추의 다채로운 세계로 더 깊이 들어가고 싶다면 여기에서 방법을 읽을 수 있습니다. 다면 양배추 수 있습니다.