오레가노 재배: 위치 및 절차

이탈리아 요리는 오레가노를 유명하게 만들었습니다. 우리는 자신의 정원에서 번성하는 방법에 대한 유용한 정보를 제공합니다.

오레가노 (Origanum vulgare)은 바삭한 도우와 같은 피자에 속합니다. 민트 가족은 그 기원을 가지고 있습니다(꿀풀과) 지중해 지역. 그러나 다소 뚜렷한 겨울 강건함 덕분에 지금은 전 세계적으로 향신료로 재배되고 있습니다. 이미 중세 시대에 사람들은 항균 및 항경련 치료 능력에 대해 알고 있었습니다. 또한 향으로 사용하여 액막이를 쫓을 수 있다고 믿었습니다. 다음 지중해 요리 저녁에 자신의 정원에서 오레가노를 사용하기 위해 고려해야 할 사항을 알려 드리겠습니다.

오레가노 재배 - 단계별:

1. 위치: 모든 지중해 허브와 마찬가지로 오레가노는 투과성이 높고 영양이 부족한 토양을 선호합니다. 뿌리 균류에 의한 다년생 식물의 죽음으로부터 보호하기 위해 어떤 경우에도 침수는 피해야 합니다. 따라서 매우 점토질 또는 양토질 토양은 오레가노를 심기 전에 모래나 부식질로 풀어서 준비해야 합니다. 화분에서도 재배할 수 있지만, 이를 위해서는 특별한 화분을 사용해야 합니다. 유기농 허브 및 파종 토양 사용된다. 냄비와 침대 모두에서 햇볕이 잘 들고 따뜻한 위치가 선택되면 오레가노가 감사 할 것입니다.
   
2. 번식: 물론 오레가노는 파종을 통해 번식할 수 있습니다. 종자는 전문 딜러로부터 구입할 수 있습니다. 집에서 어린 식물을 선호하기로 결정했다면 2월부터 심을 수 있습니다. 그러나 늦은 서리를 위협하는 연한 묘목을 보호하기 위해 씨앗이 5월 말 이전에 가방에서 직접 밭으로 나가서는 안됩니다. 오레가노는 가벼운 세균이라는 점에 유의해야 합니다. 따라서 종자가 건조되는 것을 방지하기 위해 기질로 덮이면 불리하다. 그러나 종자 트레이에 파종할 때는 첫 번째 자엽이 나타날 때까지 유리판으로 덮을 수 있습니다. 이것은 부풀어 오른 가벼운 발아 종자가 건조되는 것을 방지합니다.

급수 및 비료: 물 공급 측면에서 오레가노는 따뜻한 기후에서 유래한 이점이 있습니다. 건조 기간이 더 길더라도 일반적으로 침대에서 자랄 때 인상적이지 않습니다. 이것은 추가 급수가 거의 필요하지 않음을 의미합니다. 그러나 오레가노가 냄비에서 재배되는 경우 덥고 맑은 시간에 매일 물을 주어야 합니다. 따라서 화분의 크기도 적절한지 확인해야 합니다. 뿌리 공의 기질 부피가 너무 적으면 지중해 향신료에 불필요한 가뭄 스트레스를 의미할 수 있습니다.
또한 오레가노는 광범위한 영양소 공급을 기대하지 않습니다. 침대에서 자랄 때 Plantura 유기 만능 비료와 같이 장기적인 효과가 있는 주로 유기 비료를 사용하는 것으로 충분합니다. 오레가노가 화분에서 재배되는 경우 4~6주에 한 번씩 물을 주어 비료를 주는 것으로 충분합니다.

월동: 오레가노는 완전히 강건하지 않습니다. 품종에 따라 -15 ° C의 낮은 온도를 견딜 수 있습니다. 가장 강력한 것은 이른바 그리스 오레가노(Origanum vulgare 양치기), 일반적인 오레가노의 아종. 따라서 늦가을에는 서리 피해로부터 식물을 보호하기 위해 벼, 전나무 또는 뿌리 덮개로 식물을 덮는 것이 좋습니다.

자르다: 수년에 걸쳐 오레가노는 아래쪽 부분이 약간 형태가 없고 잎이 없어질 수 있습니다. 그러나 피자 허브는 문제 없이 넉넉하게 줄일 수 있습니다. 이것은 이른 봄에 싹이 트기 직전에 할 수 있습니다. 그러나 여름에는 오레가노를 토양 표면에서 10~15cm 높이까지 아낌없이 자를 수도 있습니다. 절단은 부엌에서 조미료에 안전하게 사용할 수 있습니다.

수확하다: 잎은 식물에서 개별적으로 따거나 전체 싹이 잘립니다. 오레가노는 어떤 방법이 선택되었는지에 대해 별로 신경 쓰지 않습니다. 확실한 것은 수확이 가지를 촉진하고 더 덤불 같은 식물이 된다는 것입니다. 수확 시기가 더 결정적입니다. 오레가노는 꽃이 피기 직전 여름에 가장 강한 향을 가지고 있습니다. 비가 올 때가 아니라 아침 시간에 수확하면 아로마 강도를 더욱 높일 수 있습니다.

저장: 오레가노는 물론 신선하게 사용할 수 있습니다. 그러나 향미의 손실 없이 사용성을 쉽게 확장할 수도 있습니다. 공기 건조 외에도 잎을 얼려 기름에 담그는 것도 가능합니다. 개별 방법을 가장 잘 진행하는 방법을 아래에서 읽으십시오. 오레가노: 적절한 수확 및 저장.

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