검은색과 파란색 토마토: 배경 및 최고의 품종

몇 년 동안 점점 더 많은 검은색과 보라색-파란색 토마토 품종이 시장에 출시되었습니다. 여기에서 특별한 과일에 대한 모든 것을 알아보세요.

언뜻 보기에는 인공적으로 보입니다. 예, 어쩐지 부자연스럽습니다. 이 보라색에서 미드나잇 블루 색상의 과일입니다. 어깨에 검은색 옷만 입는 사람도 있고 토마토라기 보다는 블루베리에 가까운 사람도 있습니다. 잎과 줄기는 종종 자주색으로 물들고 파란색 묘목은 이미 그들이 특별한 것, 즉 스타 토마토임을 보여줍니다.

스타토마토라는 용어는 별 모양의 줄기 아래에 실제 기본 색상이 숨겨져 있다는 신기한 속성에서 파생되었습니다. 가지에서 더 친숙한 파란색에서 검은색은 자외선 아래에서 토마토에서만 발생합니다. 햇빛이 더 많이 내리면 색이 더 어둡고 완전해집니다. 안토시아닌의 검은색과 보라색은 말하자면 토마토의 선탠입니다. 그러나 과일의 안쪽과 그늘진 쪽에서는 여전히 기본 색상을 볼 수 있는 경우가 많습니다.

새로운 색상은 어디에서 왔습니까?

몇 년 전, 육종가들은 우리가 재배한 토마토에서 자연적으로 검은색 야생 토마토를 교배하기 시작했고, 그래서 그들은 또한 그들이 검은 색소 안토시아닌을 생성하도록 유도했습니다. 불행히도, 교배의 결과로 바람직하지 않은 특성도 새로운 품종으로 옮겨졌습니다. 예를 들어 다소 부드러운 맛이 있습니다. 그러나 향기는 지난 몇 년 동안 지속적으로 개선되었고 색상은 유지되어 일부 매력적이고 맛있는 품종을 사용할 수 있습니다. 2012년 처음 시장에 출시된 품종은 내부가 분홍색인 완전 블랙 샐러드 토마토 '인디고 로즈'였습니다. 그 동안 블랙 쉘 아래에 레드 뿐만 아니라 감춰진 바이올렛 불투명 컬러의 다양한 조합도 작업 중이다.

블루 토마토는 다른 것보다 건강합니까?

새로 도입된 안토시아닌 염료는 실제로 우리의 건강에 귀중한 특성을 가지고 있습니다. 안토시아닌은 페놀계 화합물에 속하며 항산화 작용 즉, 그들은 우리 몸의 세포와 유전 물질을 손상시키는 자유 라디칼을 가둡니다. 일 것이다. 많은 토마토에는 매우 적은 양의 파란색만 있기 때문에 보라색 과일만 먹는 것이 건강에 눈에 띄는 영향을 미치는지 여부는 거의 말할 수 없습니다. 스타 토마토는 "일반" 토마토보다 열등하지 않습니다.

한 눈에 보는 10 가지 최고의 검은 색 / 파란색 토마토 품종

검은색과 파란색 변종을 다룬 적이 없다면 어떤 변종으로 시작할지 선택하는 것이 확실히 쉽지 않습니다. 여기에서는 맛과 성장 면에서 가장 설득력 있는 품종을 요약했습니다.

• '인디고 블루베리': 끝이 뾰족한 자주색 잎과 여러 개의 작은 청적색 익는 과일과 향긋하고 매운 달콤한 맛이 나는 굵게 가지가 난 칵테일 토마토입니다. 그것을 소진하지 마십시오!
• '스머프와 춤추기' / '스머프 춤': 퍼플 컬러의 어깨와 써니 사이드가 있는 레드 오렌지 칵테일 토마토, 아주 좋은 수확 테스터. 야외에서도 달콤하고 향긋한 과일로 길고 좋은 수확량
• '글로시 로즈 블루': 푸른빛이 도는 어깨와 얇고 윤기나는 피부를 가진 핑크레드 방울토마토. 따스함이 필요합니다. 과일향과 달콤한 맛이 오래 지속되며 초기 수확량이 오래 지속되기 때문입니다.
• '인디고 로즈': Oregon State University의 Jim Myers의 육종 프로그램에서 나온 최초의 블루 균주 중 하나입니다. 내부와 그늘에서 분홍색에서 체리 레드 스테이크 토마토는 때때로 햇볕에 완전히 검게 변하고 그렇게 익습니다. 진짜 눈길을 사로잡는

• '안토 옐로': 어깨에 푸른색 코팅이 되어 있는 썬옐로우 방울토마토와 매우 달콤하고 향긋한 맛. 지칠 필요가 없습니다. 독일의 취미 사육사인 Reinhart Kraft에서 왔습니다. 또한 흰색 resp. 빨간색 변형 'Antho white' 및 'Antho violet red' 사용 가능
• '인디고 금귤': 타원형에서 대추 모양의 황금빛 노란색 방울토마토로 특히 어깨 부분에 파란색 코팅이 되어 있으며 과일 향이 아주 좋습니다. 6월부터 늦가을까지 오래 지속되는 수확량
• '블루 피츠': 미국의 톰 와그너(Tom Wagner)로 유명한 '그린얼룩말'의 육종가가 만든 청자분홍 숙성 칵테일 토마토의 색놀이. 달콤하고 과즙이 많은 향을 내려면 따뜻함이 필요하며 매우 견고하며 야외에서도 과일이 거의 터지지 않습니다.
• '퍼플 드래곤': 중간 크기의 타원형 스테이크 토마토 최대 약 10g 스파이시하고 과일 맛이 나는 50g. 옐로우, 오렌지, 핑크, 바이올렛 색상으로 성숙하고 어깨 주변은 블루로, 블루 토마토 사이에서 다채로운 장관을 연출합니다. 쏘는 본능을 거의 형성하지 않는다
• '블루키즈': 황금빛 노란색에서 주황색 줄무늬와 검은 보라색 코팅이 된 배 모양의 샐러드 토마토입니다. 부서지지 않고 과일 맛이 오래 지속되는 과일
• '청록색 얼룩말': 미국의 Tom Wagner가 개발했습니다. 청록색 줄무늬가 있는 중간 크기의 과일과 그린 토마토의 신선하고 과일 맛이 나는 알뜰한 스테이크 토마토

스타 토마토를 직접 재배하십시오.

교배를 통해 파란색 염료를 좋아하는 품종 중 하나에 통합할 수 있습니다. 이를 위해 보라색 품종을 특별히 교배하고 다음 해에 자손을 선택합니다. 그러나 토마토는 스스로 수분하는 것을 선호하기 때문에 속임수에 의존해야 합니다. 여전히 핀셋을 사용하는 경우 교배가 가장 잘 작동합니다. 완전히 열리지 않은 꽃은 꽃가루 콘에서 벗어나고 이전에 수집 된 파란색 품종의 꽃가루로 꽃의 남은 암술머리 수분. 그런 다음 가급적이면 꽃을 가방에 넣고 라벨을 붙이고 열매를 기대하십시오. 이 과일의 씨앗은 아마도 이미 안토시아닌에 대한 유전자를 가지고 있을 것입니다.

많은 취미 사육자와 상업 회사는 최근 몇 년 동안 흥미로운 색상과 분포에 참여하기 시작했습니다. 새로운 품종과 형태의 스타 토마토가 부지런히 재배되고 있습니다. 또한 아치 노아 현재 장기 프로젝트로 취미 정원사와 함께 새로운 "Star Paradeisers"를 개발하고 있습니다. 프로젝트의 목적은 한편으로는 맛을 개선하고 다른 한편으로는 파란색 품종에 다양한 색상을 도입하는 것입니다. 왜냐하면 지금까지 대부분의 품종이 기본 색조로 빨간색만 사용했기 때문입니다.

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