목차
- 쓴 맛
- 성분 및 효과
- 성숙하자
- 익은 감의 특징
- 자주 묻는 질문
감의 맛이 떫거나 퍽퍽하거나 단순히 불쾌한 맛이 나는 것은 일반적으로 잘 익지 않았기 때문입니다. 그러나 과일이 목표 방식으로 익도록 허용하는 것은 가능합니다. 또한 독성이 없습니다.
간단히 말해서
- 원산지는 극동
- 감은 종종 샤론 과일 또는 감입니다.
- 열매가 익지 않았을 때 따다
- 에틸렌 가스로 후숙성 가능
- 미숙함에도 불구하고 독성이 없다
쓴 맛
감을 사면 이미 먼 길을 왔습니다. 과일이 덜 익은 상태로 수확되어 운송 중에 숙성되기 때문입니다. 이를 위해 일반적으로 에틸렌 가스가 사용됩니다. 감은 극동 국가에서 수입되기 때문에 종종 비행기로 현지 슈퍼마켓에 도착합니다. 이 여행 중 또는 보관 중 가스로 특별히 처리됩니다.
처음에는 이상하게 들릴 수 있지만 집에서도 재현할 수 있습니다. 물질은 또한 다른 과일에 의해 자연적으로 형성되기 때문입니다.
성분 및 효과
쓴맛이 나는 이유는 과일에 함유된 소위 떫은 맛의 식물 물질에 있습니다. 이러한 태닝 물질은 무엇보다도 점막과 열린 상처를 함께 끌어당깁니다. 이것은 감을 매우 건강하고 유익하게 만듭니다. 그러나 이러한 이유로 특히 미성숙한 경우 혀와 입에 모피 느낌을 유발할 수 있습니다. 그것은 덜 익은 키위 과일의 산을 연상시킵니다.
이국적인 과일은 다음과 같은 다양한 영양소가 풍부합니다.
- 주황색을 띠는 베타카로틴은 비타민 A로 전환됩니다.
- 칼륨
- 인산염
- 비타민 C
다른 비타민과 미네랄, 이차 식물 물질 및 섬유질도 있습니다. 따라서 과일은 건강한 식단과 필수 물질의 적절한 공급에 결정적인 기여를 합니다.
성숙하자
지역 무역에서 감은 과일의 원래 형태가 아닌 경우가 많습니다. 대신, 그것은 감과 샤론 과일. 그럼에도 불구하고 과일은 항상 감에 털이 나지 않도록 익을 수 있습니다.
이렇게하려면 쉽게 어두워 질 수있는 다른 과일과 함께 어두운 용기에 넣으면됩니다. 숙성에 도움이 되는 과일로는 사과와 토마토가 있습니다.
팁: 저장의 대안은 며칠 동안 감을 얼리는 것입니다. 그 후에도 더 부드럽고 성숙합니다. 이러한 형태의 저장 기간은 현재 성숙도 수준에 따라 다릅니다.
익은 감의 특징
잘 익은 과일은 구입할 때 쉽게 확인할 수 있는 다양한 특성을 가지고 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 껍질이 신축성이 별로 없다
- 과일은 누르면 쉽게 넘어집니다
- 달콤한 과일 향
- 강렬한 착색
자주 묻는 질문
예를 들어, 과일은 소비하기 전에만 씻어서 조각으로 자를 수 있습니다. 그러나 사과처럼 먹거나 키위처럼 떠서 먹을 수도 있습니다. 이미 아주 익어서 특히 부드럽습니다.
과일은 순전히 시각적인 관점에서 구별하기 어렵습니다. 따라서 그것이 원래 형태 중 하나인지 또는 재배된 변종인지는 소비될 때만 명확해집니다. 무궁화 열매와 감은 쓴맛이 적고 씨가 거의 없습니다. 그래서 그들은 더 달콤하고 더 부드럽고 먹기 쉽습니다.
보통 과일은 생으로 먹습니다. 그러나 그들은 또한 과일 샐러드에서 그 자체로도 맛이 좋습니다. 소스나 잼의 구성 요소로도 이상적입니다.
