고추 심기, 관리 및 수확

집에서 열을 좋아하는 고추를 직접 심을 수도 있습니다. 고추를 재배할 때 고려해야 할 사항을 알려드리겠습니다.

파프리카(고추)는 nightshade 가족(가지과) 대부분의 주방에서 없어서는 안될 필수품입니다. 모국어로 다채로운 야채는 종종 "포드"라고 하며 실제로는 "베리"입니다. 하지만 그렇다고 해서 이 훌륭한 과일의 곱고 매운 맛과 여러 가지 가능한 용도는 바뀌지 않습니다! 고추를 직접 심을 수 있는 방법, 따뜻함을 좋아하는 채소가 필요한 것, 고추를 돌볼 때 고려해야 할 사항에 대해 알려드리겠습니다.

고추 재배: 위치 및 적절한 관리

많은 취미 정원사들은 고추 재배에 대해 약간 회의적입니다. 왜냐하면 가지 다음으로 가장 따뜻함이 필요한 채소가 바로 채소일 것이기 때문입니다. 그러나 다채로운 꼬투리를 키우는 데 찬성하는 충분한 주장이 있습니다. 여기에서 어떻게 스스로 고추를 성공적으로 심을 수 있는지 단계별로 배우게 될 것입니다!

고추의 위치

파프리카는 영양분과 부식질이 풍부한 토양을 좋아합니다. 피망 묘목을 심기 전에 충분한 부식질을 침대에 통합하면 필요한 영양소가 개화할 때까지 채워집니다.

중요한: 자르기 회전에 주의하십시오! 피망은 감자, 토마토, 가지처럼 밤나무과에 속합니다. 작물 순환에서 그들은 용인합니다. 가지과 토양 매개 질병이 전염될 수 있기 때문이 아닙니다(Verticilium, Fusarium, 곰팡이 즉). 두 개의 밤나무 식물 사이에 최소한 1년, 이상적으로는 3년의 휴식 시간이 있어야 합니다.

영양분이 풍부하고 배수가 잘되는 토양보다 훨씬 더 중요한 것은 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 장소입니다. 이상적으로는 햇빛이 미기후를 만들 수 있는 남쪽 벽에 고추를 심어야 합니다.

메모: 고추 재배 조건은 독일의 모든 지역에서 충족되지 않습니다. 온실에 고추를 심을 수 있는 사람은 누구나 안전합니다.

고추 심기: 그것을하는 방법과 할 때

고추를 심기에 가장 좋은 시기는 5월 중순에서 하순입니다. 침대에 심을 때 약 1.5km의 거리 50cm를 준수해야 합니다. 고추의 이상적인 심기 깊이는 5~8cm입니다. 심은 후 처음으로 침대에 물을주십시오. 이렇게 하기 전에 심은 묘목 주변의 흙을 가볍게 눌러 미세한 뿌리가 물과 더 잘 초기 접촉할 수 있도록 합니다.

메모: 꼬임으로부터 보호하기 위해 작은 말뚝으로 고추 식물을 확실히 지지해야 합니다.

고추를 적절히 붓고 비옥하게 한다

고추는 영구적으로 촉촉한 상태를 유지하기를 원합니다. 급히 침수를 피해야 합니다. 고춧가루에 수분을 골고루 공급하기 위해 하루에 여러 번 물을 주는 것이 가장 좋습니다.

심기 전에 후추 침대는 부식질 또는 우리와 같은 주로 유기 생물 비료를 사용해야 합니다. Plantura 유기농 토마토 비료 추가됩니다. 그런 다음 고추는 꽃이 필 때까지 비료를 주지 않아도 됩니다. 첫 번째 꽃이 피면 고추를 다시 약간 지지해야 합니다. NS Plantura 유기농 토마토 비료. 에 대해 더 알아보기 후추 식물 비료 우리의 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.

팁: 후추나무에서 가장 먼저 피어나는 꽃을 '왕의 꽃'이라고 합니다. 모든 에너지가 주요 싹에 집중되지 않도록 개화 후에 이것들을 제거하십시오. 여러 고추가 형성될 가능성이 커집니다.

껍질을 벗긴 고추

"스키밍"에 관해서는 의견이 분분합니다. 전정은 본 싹의 잎겨드랑이에서 자라는 작은 곁가지를 제거하는 것을 의미합니다. 측면 싹을 제거하면 녹색 바이오매스에 더 적은 에너지가 투자되기 때문에 더 나은 수확량을 얻을 수 있습니다. 다른 식물(예: NS. 토마토) 좋은 수확량을 얻으려면 솎아내는 것이 중요합니다. 저것 고추 껍질 벗기기 꼭 필요한 것은 아니지만 아프지 않고 시도해 볼 가치가 있습니다!

간단히 말해서 고추 심기의 가장 중요한 단계:

1. 자르기 회전에 주의하십시오!
2. 늦가을에 침대를 준비하십시오. 퇴비 작업; 겨울 동안 휴경하자
3. 고추 식물을 5월 중순/말에 침대에 놓으십시오. 50cm 거리; 5-8 cm 설정 깊이
4. 정기적으로 물을 주세요. 침수 방지
5. 고추를 지원하십시오!

고추를 직접 전파하거나 고추 식물을 구입하시겠습니까?

파프리카 씨앗에서 직접 파프리카 식물을 키우거나 전문 상점에서 파프리카 묘목을 구입할 수 있습니다. 차이점과 주의할 점에 대해 설명합니다.

고추씨를 사고 파종하다

파프리카 씨앗은 잘 갖춰진 모든 전문점이나 온라인 정원사에서 구입할 수 있습니다. 씨앗 한 봉지의 비용은 약 100만원입니다. 1.30유로. 작은 화분이나 화분에 후추 씨앗을 뿌립니다. 부식질이 풍부한 퇴비는 심기 매체로 적합합니다. 그러나 추가 비료를 사용해서는 안됩니다. 갓 뿌린 씨앗을 투명 호일로 덮거나 덮으세요. 따라서 온실 효과를 사용하여 파프리카 묘목이 가능한 한 쉽게 시작되도록 할 수 있습니다.

주목: 최적의 발아 온도는 25 ° C이므로 집의 온실이나 창틀의 따뜻한 장소가 절대적으로 필요합니다! 후추 식물이 약할 때. 5cm 높이로 손이나 핀셋을 사용하여 찔러 낼 수 있습니다. 식물을 심을 때까지 나머지 시간을 보낼 수 있는 약간 더 큰 화분에 넣으십시오.

후추 식물 구입

피망 식물은 모든 주요 정원 센터 또는 온라인 소매점에서 구입할 수 있습니다. 품종에 따라 완전히 자란 고추에 대해 3~6유로를 지불할 수 있습니다. 무역의 묘목은 일반적으로 접목되어 시작부터 더 나은 성장 특성을 가짐을 의미합니다. 기성품 묘목을 사는 것이 조금 더 비싸더라도 수확은 일반적으로 더 성공적이며 접목의 힘든 과정을 절약할 수 있습니다.

후추의 종류: 다양한

미니 고추부터 매운 고추까지: 고추는 다양한 종류가 있습니다. 우리는 당신을 위해 가장 유명하고 이국적인 품종을 독점적으로 선택했습니다.

• 키 큰 연인: 육즙이 많은 지역 파프리카 품종; 건장한; 추운 지역에 적합
• 퍼플 뷰티: 보라색 다양한 고추; 육즙이 많고 맛있는; 욕조 재배에 적합
• 달콤한 초콜릿: 새롭고 이국적인 다양성; 매우 달콤한 맛; 초콜릿 브라운
• 할라피뇨: 가장 유명한 고추 품종; 뜨겁고 매운 맛
• 검은 진주: 미니 피망 꼬투리; 집과 발코니 식물로 적당한

당신은 우리의 더 많은 훌륭한 파프리카 품종을 찾을 수 있습니다 다양한 기사.

고추 수확 및 저장

피망 수확의 가장 좋은 시기는 늦여름이지만 알록달록한 꼬투리도 10월까지 수확할 수 있습니다. 후추 수확 자체는 비교적 간단합니다. 날카로운 칼이나 가위로 줄기에서 몇 센티미터 위의 꼬투리를 자르면 됩니다. 고추 식물이 가능한 한 손상되지 않도록 절단이 부드러운지 확인하십시오.

고추가 익도록

종종 기상 조건이 그것을 허용하지 않거나 고추가 정말로 익을 때까지 기다리기에는 너무 참을성이 없습니다. 고추는 익었을 때 수확하는 것이 신선하고 아삭하고 다채롭습니다. 조금이나마 도움이 되고 싶다면 다음 팁을 시도해 보세요.

• 사과가 든 가방에 고추를 넣으십시오. 사과는 천연 식물성 호르몬인 에틸렌을 방출하여 고추의 숙성 과정을 가속화할 수 있습니다. 대부분의 밤나무 식물(토마토 제외)은 이 처리에 잘 반응하지 않거나 빠르게 흐려집니다. 여전히 시도해 볼 가치가 있습니다.
  팁: 시도가 실패했음을 충분히 일찍 알아차리면 숙성된 고추에서 맛있는 살사를 만들어낼 수 있습니다.
• 적당한 따뜻한 장소에 밀폐된 상자에 고추를 넣으십시오: 고추를 상자에 넣어 숙성시키고 밀봉하십시오.
  약간의 운이 좋으면 따뜻함과 감소된 빛 복사가 후숙성에 기여할 수 있습니다.
  메모: 이 방법을 사용하려면 고추에 착색된 익은 것이 보여야 합니다.

고추 보관 및 보관

• 고추를 넣어
  고추는 절임에 좋습니다. 이렇게하려면 몇 분 동안 끓는 소금물에 씻어서 자르고 데쳐야합니다. 마리네이드를 준비하는 동안 데친 고추를 식히십시오. 좋은 올리브 오일과 식초 2~3큰술이 특히 적합합니다. 매리 네이드는 마늘, 소금, 후추 및 기타 향신료로 원하는대로 정제 할 수 있습니다. 마지막으로 밀폐용기에 고추를 넣고 매리네이드로 채우면 고추가 완전히 잠기게 됩니다. 고추는 이런 식으로 약 1년 동안 보관됩니다.

• 고추 동결
  피망도 얼 수 있습니다. 이렇게 하려면 해동할 때 너무 흐물거리지 않고 색이 유지되도록 미리 살짝 데쳐야 합니다.

• 마른 고추
  고추를 보존하는 또 다른 방법은 건조하는 것입니다. 이렇게하려면 고추를 스트립으로 자르고 베이킹 시트에 펼치십시오. 일정한 50°C에서 고추는 수분을 거의 잃을 때까지 6~8시간 동안 "건조"해야 합니다. 파프리카는 표준 오븐이나 특수 건조 오븐에서 건조할 수 있습니다.

• 끓이다/고추를 보존하다
  물론 고추를 삶거나 끓일 수도 있습니다. 할 수있다. "고추 넣기"에서 이미 설명한 대로 고추를 씻고 자르고 데칩니다. 그런 다음 준비된 꼬투리를 메이슨 항아리에 넣고 항아리가 가득 찰 때까지 끓인 소금물을 붓습니다. 마지막으로 뚜껑을 닫은 병을 끓는 물에 20분 더 담그면 끝!

피망 식물은 더 많은 수확을 위해 올바른 이웃과 혼합 재배의 이점을 얻을 수 있습니다. 우리 기사는 어떤 식물이 관련되어 있는지 알려줍니다. 고추의 좋은 이웃 피해야 할 식물 조합.