상추 수확: 상추와 상추 따기 요령

양상추와 양상추의 올바른 수확: 성공적인 양상추 수확 후 적절한 시기, 절차 및 보존에 대한 전문가의 조언.

자신의 정원에서 직접 만든 것보다 더 신선합니다. 샐러드 (락투카 사티바) 전혀 안됩니다. 다행히 상추는 매우 쉽게 자랄 수 있으며 녹색 손가락이 없는 사람도 키울 수 있습니다. 그리고 영리하게 재배를 계획하고 정원에 여러 종류의 상추를 동시에 심는 사람은 거의 일년 내내 상추를 수확하고 자신의 재배에서 즐길 수 있습니다. 우리 기사에서 수확하기에 가장 좋은 시기, 가장 잘 처리할 수 있는 방법 및 샐러드를 더 신선하게 유지하는 방법을 찾을 수 있습니다.

(락투카 사티바) 전혀 안됩니다. 다행히 상추는 매우 쉽게 자랄 수 있으며 녹색 손가락이 없는 사람도 키울 수 있습니다. 그리고 영리하게 재배를 계획하고 정원에 여러 종류의 상추를 동시에 심는 사람은 거의 일년 내내 상추를 수확하고 자신의 재배에서 즐길 수 있습니다. 우리 기사에서 수확하기에 가장 좋은 시기, 가장 잘 처리할 수 있는 방법 및 샐러드를 더 신선하게 유지하는 방법을 찾을 수 있습니다.

상추는 언제 수확해야 할까요?

상추를 수확하기 가장 좋은 시간은 오후나 저녁입니다. 그 이유는 하루 중 다른 시간에 잎의 질산염 함량이 다르기 때문입니다. 질산염 함량은 오후와 저녁보다 아침에 더 높습니다.

그 외에도 상추의 종류에 따라 수확 시기도 다릅니다. 양고기 양상추 (발레리아넬라 로쿠스타)은 겨울에 재배하면 2월 하순부터 수확할 수 있다. 겨울 상추에도 동일하게 적용됩니다(치코리움 엔디비아). 이전에 양상추 또는 샐러드 (락투카 사티바 변수 크리스파) 4월 말 또는 5월 초에 수확할 수 있습니다.

여름에 할 수 있는 상추 (락투카 사티바 변수 카피타타), 오크 잎 샐러드

(락투스 사티바 변수 크리스파) 5월과 9월 사이 또는 6월과 7월 사이 및 빙산 양상추 (락투카 사티바 변수 capitata nidus tenerimma) 7월에서 9월 사이에 수확됩니다. 로메인 상추 (락투카 사티바 변수 롱기폴리아) 7월에서 9월 사이에 수확할 수 있습니다. 조차 바타비아 샐러드 (락투카 사티바 Crisphead Group)은 6월과 10월 사이에 수확할 준비가 되었습니다. 가을에는 겨울 상추와 양고기 상추를 수확할 수 있고, 겨울에는 양고기 상추를 수확할 수 있습니다.

한 눈에 보기: 다양한 종류의 상추 수확 시기

• 양상추 수확: 11월 - 2월
• 꽃송이 수확: 2월 말
• 상추 수확 및 썰기: 4월 하순부터
• 수확 상추: 5월 - 9월
• 떡갈나무 잎 상추 수확: 5-9월
• 바타비아 상추 수확: 6월 - 10월
• 빙산 양상추 수확: 7월 - 9월
• 로메인 상추 수확: 7월 - 9월

팁: 비가 올 때 상추를 수확해서는 안됩니다. 수확할 때 잎이 축축하면 더 빨리 상합니다.

상추 수확 지침

양상추의 종류에 따라 개별 잎 또는 양상추 머리 전체를 수확합니다. 머리를 수확하기 위해 땅 바로 위에서 날카로운 칼로 줄기를 잘라냅니다. 또는 뿌리를 통해 상추를 땅에서 비틀 수 있습니다. 뽑을 때나 자른 양상추, 양고기 양상추 및 로켓은 잎사귀로 수확됩니다. 필요에 따라 바깥쪽에서 가장 큰 잎을 따거나 다듬습니다. 상추 심장은 항상 멈춥니다. 이렇게 하면 식물이 계속 자랄 수 있고 오랫동안 계속해서 수확할 수 있습니다.

한 눈에 보기: 상추 수확

• 날카로운 칼을 사용
• 지상에서 바로 잘라
• 또는 땅에서 뿌리를 비틀어

한 눈에 보기: 상추와 상추 수확

• 필요에 따라 잎을 자르거나 따십시오.
• 외부에서 수확
• 항상 상추 심장을 그대로 두십시오.

수확 후 양상추의 유통 기한

싱싱하고 신선한 샐러드만큼 좋은 것은 없습니다. 불행히도, 녹색 달링은 유통 기한이 길지 않으며 수확하자마자 빨리 시들어집니다. 일반적으로 상추는 가능한 한 빨리, 가급적이면 수확한 날에 먹어야 합니다. 또한 다음과 같은 경험 법칙이 적용됩니다. 잎이 더 단단할수록 상추는 더 오래 지속됩니다. 아이스버그 양상추는 더 오래 보관할 수 있는 양상추 유형 중 하나로 냉장고에서 최대 4일까지 보관할 수 있습니다. 로메인 상추는 유통 기한이 더 길어 냉장고에서 1~2주 정도 보관할 수 있습니다. 양고기 상추는 유통 기한이 가장 짧으며 실제로 냉장고에 손상 없이 보관할 수 없습니다. 다음은 다른 모든 유형의 상추에 적용됩니다. 1~2일 이내에 섭취해야 합니다.

한 눈에 보기: 다양한 양상추의 유통기한

• 로메인 상추: 1주일
• 빙산 양상추: 4일
• 양상추, 바타비아 양상추, 떡갈나무잎 양상추, 픽 양상추: 1~2일
• 양고기 양상추를 즉시 섭취

상추를 오래 보관하기

상추를 수확한 후 더 오래 보관하기 위해 사용할 수 있는 몇 가지 트릭이 있습니다. 먼저 시들거나 썩은 잎을 제거해야 합니다. 샐러드는 냉장고의 야채 칸에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 과일이나 토마토(솔라늄 리코페르시쿰) 저장됩니다. 이것들은 숙성 가스 에틸렌을 생성하여 잎이 더 빨리 시들게 합니다. 샐러드는 젖은 티 타월로 싸면 가장 오래 지속됩니다. 그 위에 레몬 주스나 식초를 뿌리면 샐러드가 냉장고에 더 오래 보관될 수 있습니다. 뿌리로 수확한 상추는 일반적으로 자른 상추보다 오래 지속됩니다. 상추는 다른 야채와 달리 해동하면 눅눅해지기 때문에 얼 수 없다.

상추를 오래 보관하는 팁과 요령:

• 죽은 잎을 제거
• 냉장고 야채실에 보관
• 다른 과일이나 토마토와 함께 보관하지 마십시오.
• 젖은 티타월에 싸서
• 식초나 레몬즙을 뿌린다
• 뿌리 샐러드가 더 오래 지속됩니다.
• 얼지 마세요

물론 추수 전에 심기가 옵니다. 를 위한 모든 것 상추 심기 여기에서 알아보십시오.