자라는 우슬초는 부엌에서 향신료로 사용하는 것만으로도 가치가 있는 것은 아닙니다. 강한 냄새 덕분에 해충도 막아줍니다.
히솝은 선조 꽃으로 많은 나비를 끌어들입니다. [사진: 브라이언 플런켓 – CC BY 2.0]
우슬초(해마공무원) 소스, 드레싱 또는 다양한 고기 요리를 준비하는 조미료로 인기가 있습니다. 히솝의 뚜렷한 향미로 인해 히솝은 소량으로 사용해야 합니다. 매운 덤불은 한때 약용 식물로 사용되었습니다. 그러나 우슬초는 성분으로 인해 더 많은 양의 경련을 일으킬 수 있기 때문에 우슬초를 약용으로 사용하는 것은 과거의 일입니다. 매운 잎 외에도 6~9월에 강한 청자색으로 피는 관상용 꽃도 식용한다. 하위 관목의 강렬한 냄새는 다음과 같은 일부 해충을 유지합니다. 진딧물, 일부 애벌레 또는 달팽이 떨어져. 따라서 이러한 원치 않는 손님과 문제가 발생하면 문제 지역에 우슬초를 심어서 온화하고 생태적으로 문제를 해결하려고 할 수 있습니다. 다음에서 다재다능하지만 관리가 매우 쉬운 우슬초를 재배할 때 어떤 작은 것들을 고려해야 하는지 알게 될 것입니다.
성장하는 우슬초 - 단계별
1. 위치:
가능한 한 바람을 피할 수 있는 햇볕이 잘 드는 위치에 우슬초를 제공할 수 있다면 이것은 좋은 기초 돌입니다. 토양은 또한 가능한 한 투과성이어야 하고 물에 젖지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 뿌리 균류가 우슬초를 빠르게 위협할 수 있습니다. 정원에 무겁고 젖은 토양만 있는 경우 모래에서 작업하여 흙을 풀거나 화분에서 키울 수 있습니다. 이것은 또한 문제 없이 가능하지만 히솝이 펼칠 수 있는 충분한 공간을 제공하기에 충분히 큰 화분을 선택해야 합니다. 화분에서 키울 때는 우리와 같은 투과성 허브 토양을 사용하는 것이 가장 좋습니다. Plantura 유기농 허브 및 종자 퇴비.
2. 번식:
자신의 정원에서 재배하기 위해 우슬초를 번식시킬 수 있는 다양한 가능성이 있습니다. 물론 우슬초 씨앗은 단순히 사고 심을 수 있습니다. 묘목은 서리에 약하기 때문에 5월 초까지는 밖에 파종하면 안 된다. 집에서 씨앗은 3월부터 일찍 시비할 수 있으므로 어린 식물은 나중에 정원에 심을 수 있습니다. 꺾꽂이를 사용하여 우슬초를 번식시키려면 봄이나 초여름에 길이 5cm 정도의 나무가 없는 신선한 새싹을 제거할 수 있습니다. 삽목에 아직 꽃이나 꽃봉오리가 없으면 유리합니다. 꽃은 투과성 기질에 놓인 새싹의 뿌리를 손상시키는 높은 에너지 소비를 의미합니다. 우슬초는 또한 개별 싹을 낮추어 토양과 접촉하게 함으로써 쉽게 번식할 수 있습니다. 그런 다음 새싹에 뿌리가 형성되고 우슬초의 낮아진 가지를 모식물에서 제거하여 이식할 수 있습니다.
3. 급수 및 비료:
우슬초는 또한 극도로 건조한 장소에 적응하고 장기간의 가뭄에 대처할 수 있습니다. 따라서 침대에서 자랄 때 일반적으로 우슬초에 물을 줄 필요가 없습니다. 다년생 하위 관목이 화분에서 자라면 가끔 물을 주어야 할 수 있습니다. 그러나 우슬초는 너무 젖거나 심지어 물에 잠기는 것을 좋아하지 않기 때문에 여기에 더 적습니다.
봄에는 퇴비와 같은 약간의 유기 물질이나 대안으로 우리와 같은 장기 유기 비료가 사용됩니다. Plantura 유기 만능 비료 히솝의 영양분 공급이 보장됩니다. 화분에서 키울 때는 본생장기부터 개화기까지 1~2회 완전영양비료로 재비료하면 충분하다. 신선한 기질에 가끔 분갈이를 하는 것도 활력을 주는 효과가 있으며 우슬초 재배자의 영양 균형을 새로 고칩니다. 우슬초가 싹트는 봄철에 2~3년마다 분갈이를 하는 것이 좋습니다.
4. 자르다:
우슬초를 자르지 않으면 점차 모양이 없어집니다. 싹이 길어지고 아래에서 점점 목질화되어 맨손이됩니다. 그러면 하위 관목의 활발한 분기가 더 이상 발생하지 않습니다. 그러나 이미 목질화한 우슬초 부분은 잘라서는 안 된다. 우슬초는 식물의 이 부분에서 다시 싹을 틔울 만큼의 힘이 없습니다. 일반 절단이 대안입니다. 가을에 베어내서 동해를 방지하기 위해서는 우슬초가 다시 싹이 트기 전에 봄에 베어내는 것이 좋다. 그런 다음 싹은 식물의 우디 부분 바로 위까지 단축됩니다.
5. 겨울:
사실 겨울은 우슬초에게 문제가 되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 - 특히 가을에 모양을 다듬은 경우 - 우슬초는 보호용으로 덮어야 합니다. 라이저, 두꺼운 잎 층 또는 정원 양털이 이상적입니다. 주간 온도가 상승함에 따라 보호 층은 아래에 곰팡이가 형성되는 것을 방지하기 위해 이른 봄에 덮어야 합니다.
6. 수확하려면:
우슬초는 향기로운 잎이 식물에 있을 때 항상 수확할 수 있습니다. 이것들은 개별적으로 따거나 전체 싹으로 잘라낼 수 있습니다. 꽃이 피기 전에 수확하면 향기가 가장 강합니다. 그러나 강렬한 색의 우슬초 꽃도 먹을 수 있습니다. 그들은 모든 종류의 요리를 위한 훌륭한 찬장을 만듭니다.
7. 저장하려면:
히솝은 수확한 신선한 상태로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 수확물을 더 오래 먹을 수 있도록 다양한 저장 방법을 사용할 수 있습니다. 매운 잎은 개별적으로 또는 새싹에 앉아 건조할 수 있습니다. 당신은 또한 아주 잘 얼릴 수 있습니다. 여기서의 장점은 건조에 비해 향의 손실이 크지 않다는 점입니다. 필요에 따라 히솝을 냉동실에서 부분적으로 제거할 수도 있습니다. 보존의 또 다른 가능성은 싹을 기름이나 식초에 담그는 것입니다. 그런 다음 기름이나 식초는 우슬초의 향기를 흡수하여 조미료와 요리에 사용할 수 있습니다. 그러나 싹이 액체에 완전히 잠겨 있지 않으면 식물의 일부가 빨리 곰팡이가 생기기 시작합니다.
당신이 주제에 대해 더 알고 있다면 우슬초 수확, 저장 및 사용 배우고 싶다면 이 기사에서 유용한 팁을 찾을 수 있습니다.
