필드 콩: 자신의 정원에서 재배하는 데 필요한 모든 것

넓은 콩 또는 넓은 콩은 정원을 위한 건강한 야채입니다. 그러나 콩의 올바른 관리와 재배는 어떻게 성공합니까?

많은 사람들에게 넓은 콩(비시아 파바), 넓은 콩 또는 넓은 콩이라고도 하며, 자신의 주방에서 낯익은 얼굴이 아닙니다. 그녀는 18일까지 19세기까지 유럽인에게 가장 중요한 주식 중 하나. 오늘날, 그들은 사료로 더 많이 알려져 있습니다. 필드 콩은 또한 지역 슈퍼마켓과 할인점에서 거의 발견되지 않습니다. 그러나 일찍 수확한 야채는 매우 맛있고 건강합니다. 그럼 직접 재배를 시도해 보시지 않겠습니까?

밭콩이 이미 기원전 6000년이라는 것은 이미 입증되었습니다. Ch. 재배되었다. 불행히도 요즘 건강에 좋은 콩은 식료품점에서 거의 구할 수 없습니다. 자신의 정원과 발코니에서 재배하는 것은 정말 쉽습니다. 수확은 2개월 동안 매주 할 수 있습니다. 일찍 수확하면 강낭콩의 맛이 일품이고 재료도 귀한 채소입니다.

넓은 콩의 기원과 특성

콩과 식물(파바세아과) 넓은 콩은 갈퀴덩굴 속에 속합니다 (비시아) 동안 강낭콩 (파세올루스 불가리스) 속의 파세올로스 들었다. 들두의 원산지는 아직 명확하게 밝혀지지 않았지만 우수한 저장성과 영양가로 인해 유럽 전역에 빠르게 퍼질 수 있었습니다. 그 당시 그들의 높은 단백질과 탄수화물 함량은 인구의 공급을 보장하기 위해 특히 중요한 속성이었습니다. 그것은 20세기에 가장 중요한 주식 중 하나였습니다. 곡물 콩류는 여전히 열대 및 아열대 지역에서 인간 영양에 중요한 역할을 합니다. 최근 몇 년 동안 밭콩은 지역 특산품의 붐과 유기농업의 촉진으로 다시 소폭 상승세를 보였습니다. 그것은 의심할 여지 없이 우리 시대에 알려진 가장 오래된 재배 식물 중 하나이며 더 많은 정원과 무엇보다도 미각을 즐겁게 할 가치가 있습니다.

넓은 콩 품종

넓은 콩에는 다양한 종류가 있습니다. 자신의 정원에서 사용하려면 부드럽고 향기로운 곡물에 특별한주의를 기울여야합니다. 우리는 아래에 몇 가지 시도하고 테스트한 넓은 콩 품종을 모았습니다.

강낭콩의 권장 품종:

• '트리플 화이트니스': 매우 이른 수확량으로 입증된 품종; 곡물은 매우 맛있고 익혀도 부드럽고 하얗게 유지됩니다.
• '행다운': 녹색 곡물을 사용한 전통적이고 검증된 품종
• '훈스뤽': 황색-베이지색 알갱이가 있는 매우 큰 과실 품종
• '리스트라': 아주 좋은 맛; 곡물은 부드럽고 향기로운 상태를 유지합니다.
• '오스나브뤼크 시장': 가벼운 곡물을 가진 잘 시도된 중간 초기 품종
• '펄라': 섬세하고 섬세한 향으로 인기 품종. 녹색 곡물
• '피콜라': 좋은 수확량을 가진 다양성; 녹색 입자, 활발하고 안정적인
• '로빈 후드': 섬세하고 좋은 맛; 테라스나 베란다에서 재배하기에도 적합한 저생종
• '위킴': 가볍고 큰 곡물을 가진 아주 초기 품종

넓은 콩 제대로 키우기

요구하지 않는 넓은 콩의 재배는 문제가 없는 것으로 판명되었습니다. 식물은 햇볕이 잘 드는 곳에 두는 것이 가장 좋습니다. 무겁고 양토가 많은 토양을 견딜 수 있지만 심기 전에 약간 느슨해져야 합니다. 이 경우 우리와 같은 유기적 장기 효과가 있는 약간의 비료를 사용하는 것이 좋습니다. Plantura 유기농 토마토 비료 통합합니다. 또는 퇴비도 적합합니다.

필드 콩은 콩과 식물 중 하나이며 종종 사전 배양에서 재배됩니다. 씨앗은 3월 초에 서리가 없는 토양, 바람직하게는 약 5cm 깊이의 침대에 직접 뿌려집니다. 식물은 적절하게 자라며 특히 뿌리 부분에 공간이 필요합니다. 따라서 약 15cm의 심기 거리는 유지해야합니다. 행 간격도 조금 더 관대하게 선택하는 것이 가장 좋습니다. 약 2주 후에 씨앗이 발아합니다. 어린 식물이 이미 조금 자라면 막대기에 묶을 수 있습니다. 이것은 바람이 많이 부는 지역의 활발한 품종에 특히 권장됩니다. 토양이 항상 충분히 촉촉한 것도 중요합니다. 특히 건조한 봄이나 초여름에 정기적으로 물을 주어야 합니다.

식물이 자체 질소를 생산할 수 있으려면 넓은 콩이 기아 기간 동안 도움을 받아야 합니다. 저희 Plantura는 이에 적합합니다. 유기농 토마토 비료 유기적 장기 효과가 최적입니다. 밭콩이 손바닥만한 높이이면 자체 질소를 얻고 추가 ​​영양소가 필요하지 않습니다. 이 단계에서 질소로 비료를 주면 자연적인 질소 고정을 위한 결절의 형성을 지연시킬 수 있습니다.

넓은 콩은 어떻게 올바르게 재배됩니까?

1. 먼저 토양을 준비하고 약간 느슨하게하고 충분한 비료 또는 퇴비로 채워야합니다. 그렇지 않으면 넓은 콩은 큰 요구 사항이 없습니다.
2. 3 월 초에 씨앗을 5cm 깊이의 구멍에 넣습니다. 여기서 땅이 더 이상 얼지 않도록 하는 것이 중요합니다. 양털 덮개는 밤에 서리 피해로부터 보호합니다.
3. 식물 사이의 거리는 약 15cm가되어야합니다 (줄로 심어도 조금 더 관대합니다). 씨앗은 2주도 채 안되어 발아하기 시작합니다.
4. 가능한 한 빨리 어린 식물을 막대기에 부착해야 합니다. 이것은 상향 성장을 촉진하고 바람 피해의 위험을 줄입니다.
5. 넓은 콩을 항상 촉촉하게 유지하십시오. 이것은 특히 더운 여름날에 매우 중요합니다.
6. 넓은 콩을 심을 때 비료를 주어야 합니다. 우리의 자원 절약형 콩은 이에 이상적입니다. Plantura 유기농 토마토 비료처음에는 식물에게 나중에 질소를 공급하는 데 필요한 힘을 줍니다.

5월 하순이 되어 수확을 시작할 수 있습니다. 품종과 위치에 따라 식물은 전체 기간 동안 신선한 밭콩을 맺을 것이기 때문에 7월까지 정기적으로 점검할 수 있습니다. 아래 기사에서 넓은 콩을 수확하고 보관하는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

밭콩 해충 및 질병

튼실한 들콩의 가장 큰 위험은 한편으로는 녹병균이고 다른 한편으로는 검은콩 이입니다. 녹병균의 침입 Uromyces viciae-fabae 잎 표면에 녹 같은 반점과 농포로 식별할 수 있습니다. 곰팡이에 대한 구제책이 있지만 가능한 한 빨리 전체 식물을 제거하고 잔류 폐기물로 처리해야 한다고 생각합니다. 같은 침대에서 몇 년 동안 넓은 콩을 재배하지 않는 것이 좋습니다. 곰팡이가 땅에 머물 수 있기 때문입니다.

NS 검은콩이 (아피스 파바에) 기주식물로 viburnum 또는 eucoat가 필요합니다. 여름에 정기적으로 침입하는 경우 이러한 기주 식물은 봄에도 포함되어야 합니다. 예를 들어 님 제품 주사를 맞을 것. 또는 파쇄 된 잎을 사용할 수 있습니다. 대황 (Rheum rhabbarbarum) 그런 다음 하루 동안 가파르게 둡니다. 이 육수를 넓은 콩에 뿌리면 검은콩 진딧물을 쫓아낼 수 있습니다.

더 작은 식물의 경우 누디브랜치 문제가 된다. 여기 도움이됩니다 슬러그 알약 뿌리거나 맥주 트랩을 설치하거나 달팽이 울타리로 어린 식물을 보호하십시오. 일본어도 즈크 바지 끈적끈적한 달팽이에 완전히 굶주려 있습니다.

넓은 콩 수확 및 저장

위치에 따라 수확은 5월 말에 시작될 수 있습니다. 수확은 6월 말까지 하며, 파종 시기가 늦어지면 7월까지 가기도 합니다. 꼬투리를 포함한 넓은 콩을 준비하려면 꼬투리가 아주 어린 상태로 수확되어야 합니다. 나중에 꼬투리는 섬유질이 너무 많아 곡물만 먹을 수 있습니다. "콩", 즉 낟알만 먹을 경우 꼬투리에서 잘 형성되고 명확하게 알아볼 수 있어야 합니다. 그래야만 수확할 수 있습니다.

꼬투리를 포함한 넓은 콩은 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 콩은 이런 식으로 최대 일주일 반 동안 보관할 수 있습니다. 커널은 나중에 준비하기 위해 건조될 수도 있습니다. 그래서 그들은 문제 없이 몇 달 동안 버텼습니다.

넓은 콩의 성분과 용도

넓은 콩의 알맹이에는 많은 귀중한 영양소가 들어 있습니다. 최대 2%의 지방과 최대 30%의 단백질을 함유한 넓은 콩은 근육을 형성하는 데 완벽한 야채입니다. 이것은 또한 이러한 유형의 채소가 주로 사료 작물로 재배되는 이유 중 하나입니다. 넓은 콩은 또한 최대 50%의 탄수화물을 함유하고 있습니다.

준비를 위해 넓은 콩은 가장 잘 볶은 다음 버터나 지방에 튀깁니다. 돈까스나 고기 찜과 같은 푸짐한 요리에 안성맞춤입니다. 고기가 없어도 넓은 콩은 시금치와 함께 그을리고 필요한 경우 치즈로 장식됩니다.

여전히 콩에 관심이 있으시면 다음 기사에서 찾을 수 있습니다. 강낭콩.