딜은 부엌에서 시도되고 테스트된 허브이며 치유력도 있습니다. 여기에서 재배에서 사용에 이르기까지 알아야 할 모든 것을 찾을 수 있습니다.
내용물
- 나만의 딜 키우기
- 딜 품종
- 딜 수확 및 저장
- 딜: 용도 및 성분
나만의 딜 키우기
위치
딜은 자신의 정원에서 햇볕이 잘 드는 곳에 있습니다. 영구적인 침수가 없어야 합니다. 따라서 일정량의 배수 모래 또는 자갈이 포함 된 점토 토양은 딜 재배에 적합합니다. 상업적 재배에서는 딜도 온실에서 재배됩니다. 식물은 자연 토양과 화분에 모두 서 있습니다. 소위 수경 재배 시스템에서 토양이 없는 배양도 가능합니다. 테라스나 발코니용 화분에 딜을 재배하기로 결정했다면 무엇보다 충분히 높은 용기를 선택해야 합니다. 딜이 깊은 뿌리를 형성하기 때문입니다. 또한 식물은 높이가 60cm까지 자라며 특히 화분에 필요한 물이 필요합니다. 더운 여름에 오이 허브가 너무 자주 그리고 빠르게 고개를 숙이지 않도록 냄비에 더 많은 기질 양을 제공하는 것이 좋습니다.
딜은 파종에 의해서만 전파됩니다. 4월부터 씨앗을 외부에 직접 뿌릴 수 있습니다. 개별 종자를 너무 가깝게 시용해서는 안됩니다. 이런 식으로 스탠드가 너무 조밀한 경우 개별 식물이 다시 자랄 수 있는 충분한 공간을 만들기 위해 시간이 많이 걸리는 간벌을 절약할 수 있습니다. 물론, 딜은 3월부터 집에서 재배한 다음 5월에 성장 리드와 함께 심을 수도 있습니다. 약 15 ° C의 온도에서 첫 번째 묘목을 볼 수 있으려면 약 3 주가 걸립니다.
딜은 가벼운 발아기로 알려져 있지만 씨앗은 야외에서 약간의 흙으로 덮어야 합니다. 이렇게 하면 미세한 씨앗이 바람에 날아갈 위험이 줄어듭니다. 묘목은 처음에 매우 천천히 자랍니다. 이것은 침대에 비교적 많은 양의 잡초를 발생시킵니다. 그러므로 처음에는 거기에 속하지 않는 것을 부지런히 뽑는 것이 중요합니다. 일년생 허브는 꽃이 피면 그 자리에서 스스로 파종합니다. 그러나 같은 장소에서 반복적으로 재배하면 전형적인 병원체의 위험이 증가하므로 매년 위치를 변경하는 것이 좋습니다.
기사에서 자세한 단계별 지침을 찾을 수 있습니다. 딜 성장: 당신의 정원에서 오이 허브.
급수 및 비료
오이 허브는 물을 고르게 공급하는 것을 선호합니다. 심하게 변동하는 기질 수분은 뿌리 균류에 감염될 가능성을 높입니다. 따라서 특히 더운 날에는 침대에서 자랄 때 손잡이가 물뿌리개 방향에 있어야 합니다. 영양소 측면에서 볼 때 딜은 특히 상대적으로 짧은 보관 시간으로 인해 관리하기가 훨씬 쉽습니다. 화단에서 재배할 때는 파종 전에 우리와 같은 주로 유기질 비료를 사용하는 것으로 절대 충분합니다. Plantura 유기 만능 비료 섞다. 화분 배양에서 Plantura와 같은 고품질의 수정된 기질을 찾고 있습니다. 유기 보편적인 토양 또는 때때로 관개용수로 비료를 준다. 너무 많은 양분의 공급은 연한 싹과 과도한 성장으로 이어질 것입니다. 딜은 적을수록 좋습니다.
식물 보호
딜은 또한 umbelliferae 가족 구성원의 전형적인 질병과 해충에 시달리고 있습니다. 일부 바이러스는 성장을 저해할 수 있습니다. 동물 해충은 뿌리 공간에서도 선충이다 진딧물 그리고 잎 광부는 날아갑니다. 그러나 오이 허브를 괴롭히는 것은 주로 곰팡이 병원체입니다. 소위 출현 병으로 인해 파종 직후에 많은 묘목 손실이 기록 될 수 있습니다. 여러 식물에 해를 끼치는 버섯의 조합으로 연약한 식물이 갑자기 넘어집니다. 파종을 균일하게 촉촉하지만 건조하게 유지하고 감염된 식물을 선택하는 것 외에는 여기서 할 수 있는 일이 많지 않습니다. 버섯속 대표 푸사리움 문화의 나중 시점에 허브를 제거할 수도 있습니다. 이 해충은 토양에 남아 있기 때문에 특히 감염이 있는 경우 내년에는 항상 딜의 위치를 변경해야 합니다.
딜 품종
딜의 종류(아네툼 그라볼렌)은 여전히 세분화됩니다. 가장 유명한 대표는 다양성 아네툼 그라볼렌 변수 공포, 정원 딜. 소위 필드 딜 (아네툼 그라볼렌 var 묘목) 뿐만 아니라 인도 딜의 아종(아네툼 그라볼렌 하위 그런 것), 덜 뚜렷한 향기에서만 정원 딜과 다릅니다.
자세한 내용은 다양한 개요.
여러 곳에서 자라는 정원 딜의 순위에서 일부 품종은 시장에서 찾을 수 있습니다. 우리는 주요 대표자의 특성을 제시합니다.
- 꽃다발: 조밀하게 자라는 세엽품종.
- 금화: 에센셜 오일 함량이 높아 향이 강한 녹엽 품종.
- 엘라: 조밀하게 자라는 품종; 테라스와 발코니를 위한 냄비에 직접 뿌릴 수 있습니다.
- 코끼리: 특히 잎이 풍부하고 늦게 개화하여 수확기간이 길다.
- 헤라클레스: 왕성한 생육과 늦은 개화로 특히 생산적입니다.
- 거대한: 왕성하게 자라며 특히 향이 강한 오래된 품종.
- 스펄리의 브레비: 잎이 많은 품종으로 화분재배에 탁월합니다.
- 네 쌍둥이: 강하게 성장하고 있습니다. 눈에 띄게 아름다운 꽃차례와 함께 관상용 식물과 절화로도 적합합니다.
딜 수확 및 저장
수확하다
딜을 재배할 때 주요 초점은 젊고 신선한 싹에 있습니다. 따라서 파종 날짜에 따라 5 월에서 10 월까지 세계에서 나타나는 개화 전에 수확해야합니다. 장기간에 걸쳐 신선하게 수확할 수 있으려면 여러 개의 시간 이동 블록에 파종하는 것이 좋습니다. 수확까지 6주에서 최대 9주가 소요됩니다. 딜은 소위 장일 식물입니다. 이것은 식물이 꽃을 피우는 자극을 받기 위해서는 요일이 최소한 특정 시간이어야 한다는 것을 의미합니다. 조기 개화를 피하기 위해 허브는 주로 겨울과 이른 봄에 남쪽의 따뜻한 지역에서 주로 재배됩니다. 성장 단계에서 필요에 따라 신선한 수확을 수행할 수 있습니다. 그런 다음 최대 15cm 길이의 싹이 간단히 잘립니다. 30cm 크기에서 전체 식물을 수확하고 필요한 경우 보수적으로 처리하는 것이 좋습니다. 그러나 종자 생산을 위해 딜이 피도록 할 수도 있습니다. 그건 그렇고, 씨앗도 사용하기에 흥미로울 수 있습니다.
저장
가장 향기로운 것은 물론 갓 수확한 딜을 사용하는 것입니다. 그러나 연근 팁을 빙점 부근의 비교적 높은 습도에서 보관하면 수확 후 최대 3주 동안 사용할 수 있습니다. 허브의 경우와 마찬가지로 딜은 단순히 공기 건조할 수 있으며 맛의 큰 손실 없이 주방에서 더 오랜 기간 동안 사용할 수 있습니다. 그러나 보존을 위해 오이 허브에서 수분을 제거하지 않으려면 신선한 수확물을 간단히 얼리고 필요한 경우 부분적으로 제거할 수 있습니다.
딜: 용도 및 성분
일반적으로 딜 싹의 끝 부분만 사용됩니다. 이들은 향기가 가장 강렬합니다. 딜의 에센셜 오일은 세균을 억제하는 카르본을 구성하는 매머드 부분에 기인합니다. 부드러운 순은 예를 들어 다양한 생선 특선 요리와 함께 인기가 있습니다. 어떤 매운 샐러드 드레싱과도 잘 어울리며 육류 요리에도 잘 어울립니다. 그러나 항아리에서 절인 오이조차도 오이 허브가 없으면 반 절인 오이에 불과합니다. 식초 스톡에 딜의 꽃 산형을 추가하여 아로마를 개선할 수도 있습니다. 그런 다음 팁을 차처럼 주입하여 위장을 진정시키는 음료로 사용합니다. 절인 씨앗에서 얻은 딜 워터도 소화에 유익한 효과가 있습니다. 과거에는 씨앗에서 얻은 기름이 대중적인 만능 치료제였으며 Paracelsus는 중세 후기에 이미 믿고 있었습니다.
그래서 딜은 정원에 자리를 잡을 자격이 있습니다. 특히 생선 미식가는 자신의 재배에서 빠르게 자라는 허브의 향기 없이는해서는 안됩니다.
기사에서 더 알아보기 딜: 수확, 저장 및 사용.
