고추냉이는 뜨거운 뿌리로 유명합니다. 그러나 이것은 어떻게 땅에서 수확되며 어떻게 신선하게 유지할 수 있습니까? 보여드리겠습니다!
수확 와사비
양 고추 냉이 (아모라시아 루스티카나) 많은 푸짐한 요리의 잘 알려진 동반자입니다. 생선 요리나 다양한 맛의 크림 양 고추 냉이로 특히 인기가 있습니다. 특징적인 선명도는 양 고추 냉이 뿌리에 있습니다. 이것은 심기 연도에 이미 땅에서 수확 할 수 있습니다. 잎이 시들고 마르기 시작하면 더 이상 뿌리가 자라지 않습니다. 그런 다음 탐내는 원뿌리를 수확할 준비가 되었습니다.
날씨에 따라 다르지만 보통 10월 말부터 그렇습니다. 탭 루트는 단순히 땅에서 파낼 수 있습니다. 그러나 양 고추 냉이는 매우 서리에 강하기 때문에 모든 것을 한 번에 수확해야 하는 것은 아닙니다. 식물은 또한 당분간 그대로 둘 수 있으며 뿌리는 나중에야 파냅니다. 일정한 지상 서리는 또한 날카로운 뿌리의 품질에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 식물은 2년 동안 침대에 머물러 있으면 안 됩니다. 따라서 적어도 내년 봄에 다시 싹이 트기 전까지는 수확해야 합니다.
양 고추 냉이 저장
양 고추 냉이의 분명한 장점은 한 번에 모든 것을 수확할 필요가 없다는 것입니다. 이를 통해 겨울 내내 요구 사항에 맞는 신선한 수확을 할 수 있습니다. 그러나 매운 뿌리의 유용성은 겨울 동안에도 연장될 수 있습니다. -5 ~ -2 ° C의 온도에서 양 고추 냉이 뿌리는 몇 달 동안 품질의 큰 손실 없이 매우 쉽게 저장할 수 있습니다. 낮은 온도와 긴 보관 시간은 뿌리의 바삭바삭한 일관성과 매운 향을 희생시킵니다. 불행히도, 뿌리를 건조하는 것은 상당한 향 손실 없이는 불가능합니다. 그러나 시원한 저장고는 자신의 정원에서 와사비로 일년을 보낼 수있는 좋은 방법입니다.
에 관심이 있으시면 양 고추 냉이의 번식 관심이 있으시면 여기에서 특별 기사를 살펴보십시오.
저는 원예학 석사 학위를 가지고 있으며 훈련된 관상용 식물 정원사이기도 합니다. 재배의 주제는 어렸을 때부터 저에게 붙어 있었습니다. 작은 도시 창틀에서든 넓은 정원에서든 저는 여가 시간에 항상 어디서나 정원을 가꾸어야 합니다.
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