샴페인 르네트: 맛, 재배 및 수확

사과 품종 '샴페인 르네트'는 유통기한이 길고 튼실한 것이 인상적이다. 여기에서 사과 맛과 정원에서 샴페인 순록을 키울 때 고려해야 할 사항을 찾을 수 있습니다.

많은 사과 품종과 마찬가지로 '샴페인 르네트'는 '치즈 사과', '양파 사과', '2살'과 '샤츨레'는 품종 애호가들이 시간이 지남에 따라 그녀에게 붙여준 이름 중 일부에 불과합니다. 수여했습니다. 흔히 그렇듯이, 그들은 모두 진실의 한 알을 담고 있습니다. '샴페인 르네트'는 더 노란빛을 띠고 약간 기름진 느낌이 들며 치즈나 양파를 연상시킵니다. 또한 사과나무는 2년 만에 쓸만한 왕관을 키울 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 두 살짜리 이름을 설명합니다. 자신의 정원에서 '샴페인 르네트'를 재배하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것을 알려드립니다.

'샴페인 르네트': 프로필

동의어	'Käsapfel', '양파 사과', 2년산 ', Schätzle'
과일	중소 규모; 왁시 옐로우 기본 색상
맛이 나다	타르타르
생산하다	정기적으로
수확 시간	10월 말부터
즐기기 위해 익은	12월부터
유통 기한	매우 좋은; 5월까지 보관 가능
성장	중간 강도; 잘 가지
기후	서늘하고 바람이 많이 부는 장소에는 적합하지 않습니다.
질병 및 해충	알려진 취약점 없음

품종의 기원과 역사

'샴페인 르네뜨'라는 이름은 쉽게 설명할 수 있습니다. 이 품종은 1799년경 프랑스 샴페인에서 우연히 발견되고 설명되었습니다. 하지만 '샴페인 르네트'가 유명해지기까지는 거의 60년이 걸렸다. 1857년에는 당시의 조건에 매우 유용한 특성이 있어 공업용 사과로 여러 곳에서 재배용으로 추천되었습니다. 19일부터 세기 그것은 사우스 티롤에서 재배되는 가장 중요한 사과 품종 중 하나였습니다. 그들의 사용이 다시 감소한 것은 1930년대가 되어서였습니다. 그 동안 주로 독일과 프랑스에서만 산발적으로 발견됩니다.

사과 품종 '샴페인 르네트' 맛과 특성

'샴페인 르네트'는 기껏해야 중간 크기의 작은 사과입니다. 구형이며 종종 강하게 납작하고 넓게 눌러져 있습니다. 표면은 다소 고르지 않으며 독특한 모서리와 함몰이 있습니다. 기본 색상은 왁스 노란색이고 상단 색상은 거의 존재하지 않습니다. 맑은 쪽에 옅은 분홍색 베일만 나타날 수 있습니다. 피부는 매끄럽고 식물성 왁스와 지방으로 눈에 띄게 젖어 있습니다. 샴페인 르네뜨(Champagne Renette)에서 적갈색을 찾는 경우는 거의 없습니다. 과육은 황백색이며 과당 소르비톨이 포함되어 있어 다소 거칠고 종종 유리질입니다. 맛은 시큼하고 매우 독특합니다. 특히 갓 수확한 과일은 너무 신맛이 강해서 즐기기에 몇 개월이 지나야 맛있게 먹을 수 있습니다.
얇게 썬 '샴페인 르네탕'은 절단면에서 매우 빠르게 산화되어 갈색으로 변합니다.

재배의 특징

'샴페인 르네트'는 가정 정원에서 재배하기에 매우 적합하며 격자로 키울 수도 있습니다. 그것은 중간 기후 요구 사항을 가지고 있으므로 너무 거칠고 시원하며 바람이 부는 곳은 적합하지 않습니다. 묘목으로서 다양성은 중간 정도의 강한 성장과 다소 작고 피라미드 모양의 크라운을 가지고 있습니다. 나이가 들면서 넓어지고 늘어집니다. 성장은 물론 매트를 사용하여 변경할 수 있습니다. M27과 같은 약한 뿌리는 성장을 훨씬 더 느리게 할 수 있으며, M25 또는 A2와 같이 강하게 성장하는 뿌리를 사용하면 위풍당당한 높은 줄기를 얻을 수 있습니다. 품종은 가지가 잘 나기 때문에 2년 간의 훈련으로 가지치기를 하면 유용한 왕관이 완성되는 경우가 많습니다.

'샴페인 르네뜨'는 꽃이 일찍 꽃을 피우고 풍화에 취약하지 않습니다. 이는 나무의 기본 요구 사항을 고려하는 경우 쉽게 안정적인 수확량을 제공합니다. 재배지의 토양은 비옥하고 느슨하며 충분히 축축해야 합니다.
적절한 수분 매개체로 다음 품종 중 하나가 근처에 있어야 합니다.콕스 오렌지‘, ‘추밀원 Dr. 올덴부르크‘, ‘골드 파마네‘, ‘제임스 그리브‘, ‘온타리오','하얀 겨울 종 사과','라반탈러 바나나 사과'.

'샴페인 르네뜨'는 해충이나 질병에 취약한 것으로 알려져 있지 않지만 두 가지 생리학적 문제가 있는 경향이 있습니다. 더위, 가뭄 또는 바람과 같은 최적이 아닌 조건에서는 수확 전의 수확이 쉽게 떨어지므로 마지막 순간에 수확이 감소합니다. 할 것이다. 또한 과일은 종종 유리질이므로 많은 양의 소르비톨이 저장됩니다. 이 당알코올은 실제로 운송의 한 형태로 사과에서만 형성되며 일부 사람들에게는 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

팁: "Glassiness "는 나무가 적은 과일과 관련하여 너무 많은 잎을 가질 때 특히 두드러집니다. 그렇기 때문에 '샴페인 르네뜨'는 사과가 더 작아진다고 해도 솎아내면 안 된다.

'샴페인 르네트' 사과의 수확시기와 용도

'샴페인 르네트'는 10월 말쯤 픽할 준비를 하고 있다. 일찍 수확한 과일은 이듬해 5월까지 서늘한 곳에 보관할 수 있어 무려 7개월이나 된다. 빠르면 12월부터 '샴페인 르네트'를 사용하면 산도가 분해되어 숙성이 되면서 과일의 단맛이 더 진해진다. 일부 전문가들은 심지어 3월까지 기다리라고 조언하기도 합니다.
완전히 숙성되면 '샴페인 르네트'를 디저트 과일로 사용하거나 주방에서 베이킹용으로 사용할 수 있습니다. 다양성은 또한 수집 및 보존에 매우 적합합니다.

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