다년생 채소: 최고의 10가지 유형

한 번 심고, 또 수확? 이것은 작동합니다! 일상의 정원 가꾸기를 더 쉽게 만들어주는 다년생 식물 10가지를 소개합니다..

야채 패치는 무엇보다 많은 작업을 의미합니다. 새로운 식물은 봄에 파종되어 앞으로 나와야 하며, 마침내 수확할 수 있을 때까지 많은 관심과 관심을 기울여야 합니다. 그리고 늦어도 내년까지는 모든 것이 다시 시작될 것입니다. 한 번만 씨를 뿌리고 매년 수확할 수 있다면 얼마나 좋을까요? 다행히도, 바로 그 역할을 하는 다년생 채소가 있습니다. 한 번 심으면 종종 수년 동안 정원에 머물 수 있으며 여전히 풍부한 수확을 안정적으로 보장합니다. 이것은 성가신 파종 및 뽑기뿐만 아니라 종자 및 묘목에 대한 많은 돈을 절약합니다. 여기에서 정원에서 절대 빠지면 안 되는 10가지 다년생 채소를 찾을 수 있습니다.

1. 전구

무슨 이상한 뿌리입니까? 분명히: 의 뿌리 전구 (스타키스 아피니스) 수축이 약간 이상해 보입니다. 또한, 아시아 식물은 독일에서 아직 상대적으로 알려지지 않았으며 거의 ​​재배되지 않습니다. 구근의 풍미가 있는 정원은 가치가 있습니다. 식물은 진정한 요리의 즐거움과 아티초크의 맛과 비슷할 뿐만 아니라 (시나라 스콜리무스) 또는 살찌다 (스코조네라), 키우기도 쉽습니다. 느슨한 토양이 있는 햇볕이 잘 드는 장소에서 괴경은 거의 저절로 자라며 정기적으로 물만 주면 됩니다. 덩이줄기는 10월 말부터 수확할 수 있습니다. 그러나 구근은 저장하기 어렵기 때문에 실제로 사용한 만큼만 수확해야 합니다. 땅속에 남아 있는 덩이줄기는 아무 문제 없이 월동하고 이듬해에 스스로 다시 싹이 튼다.

2. 와일드 로켓

루꼴라 (에루카 베시카리아 sp. 사티바) 대부분의 정원에서 찾을 수 있습니다. 그러나 불행히도 매번 매운 맛으로 샐러드를 다시 파종해야합니다. 야생 로켓은 치료법을 제공합니다(디플로탁시스 테누이폴리아): 그것은 arugula의 야생, 다년생 버전으로 간주됩니다. 무엇보다도, 그것의 확연한 견고성은 많은 정원 팬들에게 식물을 매력적으로 만듭니다. 햇볕이 잘 드는 장소에서 야생 로켓은 실제로 물을 주기만 하면 되며 심지어 튼튼합니다. 또한 잎을 더 강렬하게 수확할수록 야생 로켓이 더 많이 싹을 틔우게 됩니다. 이는 모든 샐러드 애호가를 위한 진정한 내부 정보입니다.

3. 예루살렘 아티 초크

NS 예루살렘 아티 초크 (헬리안투스 투베로수스) 흥미 진진한 이국적 인 것처럼 들립니다. 사실 덩이줄기는 유럽에서 오래전부터 주식이었다. 감자 (솔라늄 결절)이전되었다. 그러나 최근 몇 년 동안 괴경은 많은 부엌으로 돌아갔을 뿐만 아니라 많은 정원에도 있습니다. 예루살렘 아티초크 재배 다시보기. 이곳에서는 맛있는 향기로 우리의 미각을 즐겁게 할 뿐만 아니라 노란색 꽃으로 장식된 진정한 장식품이기도 합니다. 가을부터 맛있는 괴경을 수확하여 즐길 수 있습니다. 예루살렘 아티초크의 또 다른 장점은 다시 심을 필요가 없다는 것입니다. 일단 식물이 침대에 있으면 지하 뿌리 줄기와 함께 스스로 번식합니다. 예루살렘 아티초크가 곧 정원 전체를 차지하지 않도록 심기 전에 뿌리 장벽을 깔거나 화분에 예루살렘 아티초크를 재배하는 것이 좋습니다.

4. 대황

정원의 진정한 고전은 대황 (Rheum rhabbarbarum). 이 식물은 맛있는 신맛으로 부엌에서 확신을 주며 특히 여름에 인기가 있습니다. 다행히 대황은 맛있는 향뿐만 아니라 수명이 길기 때문에: 다년생 채소는 한 장소에서 최대 8년까지 지속될 수 있습니다. 질질 끌게 하다. 가을에는 대황이 뿌리에 힘을 집중하고 봄에는 새로운 힘으로 표류한다 다시 말하지만, 이것이 추가적인 겨울 보호가 필요하지 않은 이유입니다(갓 심은 것을 제외하고 사본). 그러나 대황을 섭취할 때는 주의해야 합니다. 6월은 대황 수확 줄기의 옥살산 함량이 연중 증가하므로 피해야 합니다.

5. 공기 양파

얼핏 생각하면 이렇게 생각할 수 있지만 양파 (부추속 NS 증식)(다중 양파라고도 함)는 거꾸로 되어 있습니다. 사실, 다년생 식물은 지하 괴경을 형성할 뿐만 아니라 꽃 줄기에 소위 육추 구근을 형성합니다. 따라서 공기 양파는 한 번이 아니라 두 번 수확할 수 있습니다. 공기 양파의 어린 잎은 샐러드나 매운 허브 쿼크에 적합합니다. 반면에 지하 괴경은 기존 양파처럼 처리할 수 있습니다. 식물에 개별 구근을 남겨두면 어느 시점에서 부러지고 새로운 가지를 형성하므로 공기 양파는 거의 마술처럼 번식합니다.

6. 영원한 양배추

대부분의 양배추 유형은 취미 정원사에게 잘 알려져 있습니다. 하지만 영원한 양배추(브라시카 올레라시아 변수 라모사) 들었다? 아일랜드 양배추라고도 하는 이 식물은 두 가지 특별한 특성이 있습니다. 이 식물은 다년생 채소일 뿐만 아니라 다년생 양배추도 거의 일년 내내 재배할 수 있습니다. 수확. 다년생 식물은 심한 서리에서만 약간의 휴식을 취해야합니다. 영원 양배추의 잎은 다음과 비슷할 수 있습니다. 사보이 왕가 (브라시카 올레라시아 변수 사바우다) 배추 야채나 수프에 넣어 맛을 연상시킨다. 양배추 (브라시카 올레라시아 변수 카피타타 NS. 알바).

7. 타이거넛

실제로 그것은 타이거넛 (키페루스 에스큘렌투스) 지중해 지역 출신이지만 그녀는 또한 분명히 우리 위도에서 집에 있는 것처럼 느낍니다. 여기에서 건조한 날에 정기적으로 물을 주는 것보다 더 많은 관심을 필요로 하지 않는 매우 쉬운 관리 문화를 보여줍니다. Tigernuts는 서리 방지 기능이 없기 때문에 겨울만이 공포입니다. 따라서 추운 지역에서는 겨울에 타이거 넛을 멀칭하여 다음 해에 덩이줄기가 다시 싹이 트도록 해야 합니다. 그러나 타이거 너트는 정원용으로 적합할 뿐만 아니라 주방에서도 인기가 높아지고 있습니다. 괴경은 견과류와 같은 달콤한 맛이 있으며 섬유질과 미네랄 함량이 높기 때문에 비건 요리에 자주 사용됩니다. 그들은 또한 글루텐과 견과류에 대한 편협함을 가진 사람들과 건강한 설탕 대안으로 적합합니다.

8. 나무 토마토

토마토(솔라늄 리코페르시쿰)는 독일인이 가장 좋아하는 야채로 남아 있습니다. 불행히도, 식물은 매년 힘들게 새로 자라야 하며 그렇지 않으면 특별히 튼튼한 것으로 간주되지 않습니다. 반면 상황은 다르다. 나무 토마토 (솔라늄 베타세움), tamarillo라고도 함: 최대 4년까지 살 수 있으며 돌보기가 매우 쉬운 것으로 간주됩니다. 그러나 독일에서는 나무 토마토가 서리를 견디지 ​​못하기 때문에 화분에서만 재배할 수 있습니다. 위치에 따라 거의 일년 내내 맛있는 과일을 생산합니다. 맛 면에서 나무 토마토는 그 이름을 딴 것과 거의 유사하지 않습니다. 때로는 진짜 토마토처럼 보이지만 달콤하고 시큼한 향으로 마치 토마토를 연상케 합니다. 오히려 자두 (프루누스 도메스티카).

9. 야생마늘

신선하고 마늘 같은 맛을 좋아하시는 분 야생마늘 (부추속 우르시늄) 자신의 정원에서 다년생 식물을 키우는 것을 주저해서는 안 됩니다. 이곳은 물이 충분히 공급되는 그늘진 곳입니다. 야생마늘 심기 놀랍도록 가능하고 거의 작업을 생성하지 않습니다. 야생마늘은 일단 정원에 정착하면 스스로 번식하고 매년 다시 나타납니다. 정원용 첫 번째 절단을 직접 구입하는 대신 숲에서 야생 마늘을 수집하고 이동할 수도 있습니다. 그러나 여기에서 주의해야 합니다. 유독 한 가을 크로커스와 야생 마늘의 혼동 (클로키쿰 오팔레) 또는 은방울꽃(콘발라리아 마잘리스) - 혼동을 피하기 위해 식물에 세심한 주의를 기울이십시오.

10. 아티초크

아티초크 (시나라 스콜리무스)는 정말 신이 내린 선물입니다. 진미일 뿐만 아니라 비타민 C, 칼륨 및 인이 많이 함유되어 있어 매우 건강합니다. 그리고 아티초크 재배도 거의 문제가 되지 않습니다. 다년생 채소는 한 번에 최대 4년 동안 정원에서 자랄 수 있습니다. 아티초크 수확 실제 식물은 땅 속에 남아 있는 동안 꽃봉오리만 따낼 수 있기 때문이다. 그러나 아티초크는 서리에 상대적으로 민감하기 때문에 적절한 겨울 보관이 필수적입니다. 한편으로 식물을 몇 센티미터로 줄인 다음 두꺼운 덮개 층(최소 20cm)으로 덮을 수 있습니다. 반면에 아티초크는 파내서 서리가 없는 방에서 겨울을 보낼 수도 있습니다. 이것이 아티초크가 오랫동안 당신에게 기쁨을 줄 수 있는 유일한 방법입니다.

팁: 채소가 몇 년 동안 같은 위치에서 자랄 수 있도록 정기적으로 영양분을 공급해야 합니다. 우리와 같은 주로 유기 생물 비료 Plantura 유기농 토마토 비료 3개월의 롱텀 효과로 식물이 필요로 하는 모든 영양소를 함유하고 부드럽고 지속 가능합니다.

겨울에도 살아남고 한 번에 몇 년 동안 수확할 수 있는 허브 종류도 있습니다. 여기에서 개요를 찾을 수 있습니다. 정원과 발코니를 위한 강건한 허브.