알 줄기 양배추 심기: 재배, 관리 및 수확

알 줄기 양배추는 자신의 정원에서 성공적으로 키울 수있는 양배추 야채입니다. 여기에서 알 줄기 양배추 재배에 대해 알아야 할 모든 것을 찾을 수 있습니다.

콜라비 (브라시카 올레라시아 변수 곤길로데스 L.) 비타민과 영양소가 매우 풍부한 양배추 가족의 일원입니다. 다른 많은 종류의 양배추와 달리 알 줄기 양배추에는 꽃 줄기가 포함되어 있지 않습니다(예: NS. 콜리플라워와 브로콜리의 경우), 오히려 아래쪽 영역에서 두꺼워진 줄기. 알 줄기 양배추는 또한 재배에서 동료와 약간 다릅니다. 이 기사에서는 알 줄기 양배추를 심을 때 고려해야 할 사항과 특히 맛있는 품종을 찾을 수 있습니다!

성장하는 알 줄기 양배추: 위치와 적절한시기

콜라비는 비교적 빠르게 성장하는 문화입니다. 재배 기간은 10~14주입니다. 알 줄기 양배추를 직접 키우고 싶거나 전문 판매점의 묘목을 사용하는 것을 선호하는지에 따라 알 줄기 양배추를 심을 최적의시기가 연기 될 수 있습니다.

알 줄기 양배추 심기: 올바른 위치

알 줄기 양배추는 재배 시간이 짧기 때문에 위치에 대한 요구 사항이 높지 않은 매우 빠르게 성장하는 야채입니다. 알 줄기 양배추의 맛은 주로 괴경의 일관성에 달려 있습니다. 성장이 빠를수록 결절 조직이 더 부드러워집니다. 빠른 성장을 보장하기 위해 퇴비(필요한 경우 잘 썩은 분뇨)를 이른 ​​가을에 침대에 넣어야 합니다. 이런 식으로 준비된 침대는 휴면 상태로 동면하고 알 줄기 양배추 식물을 기다릴 수 있습니다. 덩이줄기의 성장이 손상되지 않도록 조명 조건은 부분적으로 양지바른 곳에서 음영 처리되어야 합니다. 또는 심기 전에 당사와 같은 장기적인 효과가 있는 주로 유기 유기 비료를 사용할 수 있습니다.

Plantura 유기농 토마토 비료 땅에 일하십시오. 이런 식으로 전분 알 줄기 양배추 식물에 대한 최적의 조건을 만듭니다.

콜라비를 심다

3월 말 / 4월 초에 알 줄기 양배추 식물을 심을 준비가 되었습니다. 품종에 따라 식물이 빛과 물에 대해 너무 강하게 경쟁하지 않도록 25~50cm의 심기 거리를 선택해야 합니다.

중요한: 알 줄기 양배추 묘목을 2-4cm 깊이로 심습니다. 이렇게 하면 괴경이 땅에 직접 닿아 썩는 것을 방지할 수 있습니다! 성장이 정체되지 않도록 10-14주의 성장기 동안 토양에 정기적으로 물을 주어야 합니다.

주목: 침수는 엄격히 피해야 합니다. 그렇지 않으면 지상에서 자라는 구근이 터져 썩는 경향이 있습니다!

다음은 가장 중요한 단계를 요약한 것입니다.

1. 겨울이 오기 전에 침대를 풀고 부식질을 풍부하게 하고 휴경하도록 둡니다.
2. 온실 또는 창턱에 묘목 약. 6주 동안 착용하십시오.
3. 식물 알 줄기 양배추: 2 ~ 4 센티미터 깊이; 빠르면 3월 말; 25~50cm의 줄 간격을 유지하십시오(품종에 따라 다름).
4. 정기적으로 물을 주되 침수는 피하십시오!

발코니에 알 줄기 양배추 심기

화단에 접근할 수 없지만 아름답고 햇볕이 잘 드는 발코니가 있다면 절망할 필요가 없습니다. 콜라비도 그곳에서 자랄 수 있습니다. 그러나 개별 알 줄기 양배추 식물 사이에 최소 25cm의 절대적으로 필요한 간격이 제한 요소입니다. 일반적으로 화분은 알 줄기 양배추 식물을 수용할 수 있을 만큼만 큽니다.

팁: 자체 제작한 화단은 화분 대신 사용할 수 있습니다. 가이드 스스로 높은 침대를 만드십시오. 여기에서 찾을 수 있습니다.

알 줄기 양배추 재배: 자신을 전파하거나 알 줄기 양배추 식물을 사시겠습니까?

알 줄기 양배추 씨앗 구입

알 줄기 양배추 씨앗은 잘 갖춰진 모든 전문 상점과 많은 우편 주문 정원사에서 구할 수 있습니다. 약 50개의 씨앗이 들어 있는 씨앗 주머니는 1.30유로 정도에 구입할 수 있습니다. 먼저 씨앗을 작은 화분에 넣습니다(직경 약 10분). 5-6 cm) 또는 냄비 접시에 조입니다. 느슨하고 수분을 함유한 재배 매체를 사용하는 것이 중요합니다(예: NS. 퇴비). 발아 단계에서 알 줄기 양배추는 약 20 ° C의 온도가 필요합니다. 이 온도는 창턱이나 온실에서 가장 잘 도달합니다. 알 줄기 양배추 싹이 나면 온도를 낮출 수 있습니다.

주목: 그러나 10 ° C 이하로 떨어지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 괴경이 형성되지 않을 수 있습니다! 밤에 서리가 내리지 않도록 알 줄기 양배추는 3 월 말 이전에 침대에 추가해서는 안됩니다.

알 줄기 양배추 식물 구입

건강하고 튼튼한 어린 식물을 얻는 가장 안전한 방법은 전문점에서 알 줄기 양배추 묘목을 구입하는 것입니다. 어린 학생들은 종종 10개 이상의 식물이 있는 멀티 플레이트에서 판매됩니다. 세팅 플랜트도 매우 저렴합니다. 단 2유로에 약 10개의 어린 식물이 담긴 냄비 접시를 구입할 수 있습니다. 구입 당시 식물은 대부분 온실 단계를 떠났고 6-8주 된 것입니다.

알 줄기 양배추 품종: 'Superschmelz' 및 기타 알 줄기 양배추 품종

알 줄기 양배추가 있습니다 - 거의 모든 구성원과 마찬가지로 브라시켄 (십자화과) - 다양한 품종. 흰색과 파란색 알 줄기 양배추는 주요 차이점이 있습니다. 아마도 가장 잘 알려진 변종은 'Superschmelz'일 것입니다. 그러나 다른 많은 흥미로운 변종이 있습니다. 정원에 가장 적합한 알 줄기 양배추 품종을 모았습니다.

• 슈퍼멜트: 검증된 흰색 품종; lignification이 없으므로 매우 섬세합니다. 높은 수확량; 큰 괴경 (최대 5kg 가능).
• 블라로: 보라색 품종; 고급스럽고 매운 맛으로 유명합니다. 쏘는 경향이 없다.
• 크나우프의 초기 백색: 오래되고 전통적인 품종; 좋은 향기로 유명합니다. 아주 일찍 익는다. 연한 녹색, 편평한 괴경.
• 거대한: 매우 느리게 성장하는 품종; 최대 5.5kg의 괴경에 도달 할 수 있습니다. 목화 경향이 있으므로 수확시기에주의하십시오.
• 하늘빛 별: 빠르게 성장하는 품종; 이른 수확 시간; 보라색 괴경.

여기에서 자세히 알아보기 다양한 알 줄기 양배추 품종.

알 줄기 양배추 수확: 수확시기는 언제입니까?

알 줄기 양배추는 이른 봄부터 한여름까지 심을 수 있기 때문에 수확 기간을 줄이는 것이 쉽지 않습니다. 오히려, 사랑하는 알 줄기 양배추를 적시에 수확할 수 있도록 주의해야 할 몇 가지 독특한 징후가 있습니다. 몇 가지 팁을 나열했습니다.

• 경험의 법칙: 파종 후 약 12주가 지나면 알 줄기 양배추 괴경을 수확할 준비가 됩니다(품종에 따라 다름).
• 지상 괴경은 편평한 원형/타원형
• 파란색 품종은 흰색 알 줄기 양배추 품종보다 익는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
• 잎이 무성한 녹색
• 흰색 품종은 파란색 품종보다 더 목질화하는 경향이 있습니다.
• 늦어도 첫 겨울 서리가 ​​내리기 전에 알 줄기 양배추를 수확하십시오.
• 너무 오래 기다리지 마십시오. 나이가 들어감에 따라 조직이 목질화됩니다.

결론: 콜라비는 너무 늦게 수확하는 것보다 조금 일찍 수확하는 것이 좋습니다. 약간 낮은 수율은 미세하고 매운 맛과 더 나은 일관성을 보상합니다!

콜라비 보관 및 보관

• 콜라비는 냉장고에 보관
  콜라비는 냉장고에 일주일 정도 보관합니다. 이 작업을 수행하기 전에 나무가 우거진 부분과 잎을 제거하여 증발 면적을 줄여야 합니다.
• 알 줄기 양배추를 얼리십시오
  콜라비는 냉동 보관도 잘 됩니다. 콜라비는 미리 씻어서 분량대로 나누어 끓는 소금물에 2~3분간 데쳐주세요. 그러면 해동 시 무성한 녹색이 덜 손실됩니다.
• 콜라비 줄이기
  알 줄기 양배추를 끓이기 전에 몇 분 동안 데쳐야합니다. 데친 후 알 줄기 양배추를 메이슨 항아리에 넣으십시오. 이제 소금물이나 맛있는 야채 소스로 잔을 채울 수 있습니다.

중요한: 소금물이든 소스이든 두 가지 액체는 모두 끓여서 식힌 후 잔을 따르십시오! 이것은 더 긴 저장 수명을 보장합니다. 항아리를 닫은 후 다시 약 1시간 동안 그대로 두어야 합니다. 20~30분간 끓입니다.

에 대한 추가 정보 알 줄기 양배추 보관 이 기사를 참조하십시오.