보라색 감자: 품종, 재배 및 용도

감자는 전형적인 노란색뿐만 아니라 밝은 보라색과 파란색도 있습니다. 여기에서는 주방에 다양성을 제공하는 품종을 보여줍니다.

라벤더, 보라색 또는 파란색 감자는 거의 모든 색상 뉘앙스가 있습니다. 자색 감자 품종의 대부분은 소수의 농부나 특별한 애호가에 의해서만 재배되며 상점에서도 거의 발견되지 않습니다. 그러나 가정 정원에 이상적인 다양한 품종이 있습니다.

자색 감자 품종

자색 감자는 약 100가지 종류가 있습니다. 아래에 가장 중요한 항목을 나열했습니다.

• 비텔로트: 'Vitelotte' 감자는 눈에 띄는 파란색과 흰색 대리석 과육을 가진 후기 품종입니다. 작고 길쭉한 괴경 때문에 종종 트러플 감자라고도 합니다. 자색 감자는 매운 견과류 맛으로 확신합니다.
• 블루 스웨덴: 감자 '블루 스웨덴', 블루 콩고라고도 하는'은 인기 있는 밀랍 품종입니다.
• 블루 엘리스: '비올레타'라는 이름을 가진 '블루 엘리스' 감자는 밀랍이 많고 수확량이 많은 품종으로 강한 맛이 인상적입니다.
• 블루 아넬리제: 'Blue Anneliese' 감자는 늦고 밀랍 품종입니다. 이것은 2007년부터 시장에 출시되었습니다. Blue Anneliese '감자는 매우 생산적이며 역병에 약간 취약합니다.
• 세인트 갈렌: ' 성. Galler의 감자는 시장에 출시된 새로운 품종으로, 요리 후에도 색상이 대부분 유지됩니다. 그것은 주로 밀랍이며 강렬한 맛이 있습니다.

자라는 보라색 감자

자주색 감자는 종종 산업에서 사용되는 노란색 품종보다 재배에 더 취약하고 생산성이 떨어집니다. 감자는 년말에 역병과 같은 병에 걸리기 쉽기 때문에 여기에서 감염의 압력이 증가함에 따라 집에서 감자를 미리 발아시키면 수확 시간이 몇 주 앞당겨지고 대부분의 경우 부패를 피할 수 있습니다. 자신의 정원에서 재배하는 것은 문제 없이 여전히 가능하며 맛있는 수확을 보장합니다. 충분한 공간이 있는 발코니의 욕조에서 감자를 키울 수도 있습니다. 이를 위해서는 감자의 높은 칼륨 요구량을 충족하는 토양을 사용하는 것이 중요합니다. 여기에서 추천하는 칼륨계

Plantura 유기농 토마토 및 식물성 토양. 우리 기사에서 감자 식물 우리는 괴경이 정원에서 어떻게 자랄 수 있는지에 대한 일반적인 정보를 제공합니다.

자색 감자 준비 및 사용

사용면에서 보라색 감자는 기존의 노란색 품종과 다르지 않습니다. 자색 감자 품종은 또한 밀랍 품종 또는 밀가루 품종으로 나뉩니다.

이들은 보라색 감자 샐러드 또는 으깬 감자에서 특히 인기가 있습니다. 그러나 자주색 감자 품종은 캐서롤에서 수프, 단순히 구운 감자 또는 감자 튀김으로 맛있습니다. 껍질을 벗긴 채로 요리하는 것이 색 손실이 적기 때문에 가장 좋습니다. 불행히도, 노란색 품종보다 보관 시 유통 기한이 짧은 경우가 많지만 한 가지에만 해당됩니다. 서늘하고 어두운 곳에서 자색 감자는 수확 후 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 가게. 만드는 방법에 대한 팁 감자를 올바르게 보관하고 보관하십시오., 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.

보라색 감자 맛은?

자색감자의 맛은 품종에 따라 크게 좌우되지만, '비톨레트' 감자의 경우 전체적으로 약간 쫀득쫀득하거나블루 스웨덴'또는 '아넬리제'.

자주색 감자는 얼마나 건강합니까?

자주색 감자가 건강에 좋을 수 있는지에 대한 질문이 종종 발생합니다. 자색 감자 품종의 색은 괴경에 들어 있는 착색 물질인 안토시아닌에서 비롯됩니다. 이들은 2차 식물 영양소입니다. 이들은 자유 라디칼로부터 식물을 보호합니다. 자유 라디칼은 신체에서 자연적으로 발생하는 대사 산물이지만 세포를 손상시킬 수 있습니다. 안토시아닌은 또한 인간에게 유익한 효과를 줄 수 있으므로 물질이 긍정적인 효과를 갖는 이유 예를 들어 심혈관 질환이나 고혈압과 같은 건강에 기인 할 것이다. 따라서 자주색 감자는 메뉴에 유용하고 건강한 추가가 될 수 있습니다.

파란 감자를 껍질을 벗기고 먹을 수 있습니까?

여기에서도 보라색 또는 파란색 감자는 노란색 대표자와 다르지 않습니다. 많은 사람들은 또한 자주색 감자를 껍질을 벗긴 채로 먹을 수 있는지 궁금해합니다. 그러나 여기에서도 잘 알려진 노란 감자 품종과 동일하게 적용됩니다. 자신의 정원에서 재배한 감자와 유기농 품질의 감자는 껍질을 벗긴 채로 섭취할 수 있습니다. 자신의 정원에서 키울 때도 모든 종류의 살충제를 사용하십시오. Biopreparations - 의도된 용도에 따라 사용하고 지정된 사항을 준수하십시오. 대기 시간. 그래서 당신은 완전히 평온한 보라색 감자를 즐길 수 있습니다.

다른 유형의 감자에 대해 더 잘 알고 싶습니까? 그런 다음 우리 기사를 살펴보십시오. 50가지 최고의 감자 품종 과거.