민트: 당신의 정원에 있는 향기로운 약초

독일에서 민트는 가장 인기 있는 허브 중 하나입니다. 여기에서 키친 가든에서 민트 재배, 관리 및 수확에 관한 모든 정보를 찾을 수 있습니다.

민트 속에 (박하) 20개 이상의 다른 유형을 셀 수 있습니다. 민트(꿀풀과)는 다음과 같은 다른 유명한 정원 허브와 함께 민트입니다. 로즈마리 (로즈마리누스공무원), 백리향 (흉선) 아니면 그 리얼 라벤더 (라반둘라앵거스티폴리아) 관련된. 그들은 모두 우리 위도와 같은 온화한 기후의 북반구 지역이 원산지입니다. 민트는 그러나 다년생 초본 식물입니다. 박하 잎은 강한 냄새가 있습니다. 이것은 다양한 방향성을 커버할 수 있습니다. 천 년이 넘도록 다양한 민트 종류 조미료로 사용하기 위해 특별히 재배되거나 차로 양조됩니다. 좋은 점은 민트가 매우 고마운 식물이라는 것입니다. 원예 기술이 거의 없어도 자신의 정원에서 멋지게 번성합니다.

성장 민트

위치

민트는 일반적으로 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 장소를 좋아합니다. 그러나 직사광선과 뜨거운 한낮의 태양은 피해야 합니다. 다년생 허브는 위치가 침대에 있는지 여부와 식물이 심어 지거나 테라스 나 발코니의 화분에 재배되는지 여부를 신경 쓰지 않습니다. 토양(또는 기질)은 화분에서 자랄 때 투과성이고 느슨해야 합니다. 석회질과 영양이 풍부한 토양은 또한 박하의 성장을 촉진합니다.

전파 박하

민트를 번식시키는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

물론 씨앗은 더 다양합니다. 민트 종류 사용 가능. 씨앗은 이른 봄에 가져오거나 5월 초부터 야외로 가져올 수 있습니다. 실온에서 첫 번째 씨앗은 1-2주 후에 발아합니다. 발아 종자가 마르지 않도록 약간의 기질로 덮고 잘(그러나 조심스럽게) 물을 주어야 합니다. 또한 박하는 뿌리 줄기라고 하는 싹의 지하 부분을 형성합니다. 이 만료되는 뿌리 줄기를 분리하면 독립적 인 식물로 키울 수 있습니다. 분리된 러너는 새 기질이나 그 자리에 심고 물을 잘 줍니다.

팁: 그렇게 성장하는 키트로 Plantura 허브 재배 키트 파종은 문제 없이 성공합니다. 여기에는 박하와 4가지 종류의 허브를 파종하는 데 필요한 모든 재료가 들어 있습니다. 또한 재배에 대한 자세한 지침이 포함되어 있습니다.

박하를 전파하는 또 다른 빠르고 유망한 방법은 절단을 사용하는 것입니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 박하의 싹 끝을 제거하는 것입니다. 이른바 두부 삽목은 봄철에 삽목 번식을 위해 특수 기질에 놓고 습도가 높을 때 2-3주 이내에 뿌리를 내립니다.

박하를 붓고 비료를 준다

민트는 특히 화분에서 키울 때 여름에 마르지 않아야 합니다. 정기적인 관수는 필수이며 식물이 침대에 있을 때도 필요할 수 있습니다. 그러나 위험한 뿌리 균류의 침입을 유발하지 않도록 침수는 어떤 대가를 치르더라도 피해야 합니다.

그리고 영양분에 관해서는 박하도 자비롭게 돌보아야 합니다. 여름의 주요 생육 기간 동안 주로 유기질 비료로 재비료하는 것이 좋습니다. 그러나 비료를 너무 많이 사용하면 민트 향이 손상될 수 있습니다. 우리의 플란투라 유기 만능 비료 천천히 그리고 부드럽게 영양분을 방출하기 때문에 박하에게 이상적입니다.

민트 유지

민트는 매우 빨리 자랍니다. 따라서 생장습성과 향강도를 유지하기 위해 전정을 통해 견제해야 한다. 그것이 언제 얼마나 강한지는 별로 중요하지 않다 민트 컷 그는 따른다. 박하는 매우 튼튼하고 가지치기를 통해 잘 재생됩니다. 민트는 추운 온도에 관해서도 매우 견고합니다. 따라서 특별한 보호가 필요하지 않습니다. 그러나 안전한 면에서 민트를 서리로부터 보호할 수 있습니다. 한편으로, 가을에 죽는 식물의 부분은 봄에만 잘라내어 겨울을 위한 온난화 보호 수단으로 남길 수 있습니다. 또한 나뭇 가지 나 잎으로 식물을 덮을 수 있습니다. 화분에 담긴 식물은 테라스의 정원 양털로 싸서 따뜻하게 할 수 있습니다.

민트 품종: 무제한

20~30종의 다른 종이 박하 속에 자연적으로 나타납니다. 그러나 다른 종은 서로 잘 번식하고 교배할 수 있습니다. 이러한 방식으로 다양한 특성을 지닌 다양한 민트 잡종이 자연스럽게 생성됩니다. 클래식 민트와 이국적인 민트를 간략하게 소개합니다.

• 필드 민트 (박하아르벤시스)
  다른 종류의 박하와 비교하여 필드 박하의 꽃 배열 측면에서 특별한 특징이 있습니다. 이들은 일반적으로 싹이 끝날 때 소위 거짓 귀를 형성하지만 필드 민트의 꽃차례는 정상 잎의 겨드랑이에 나타납니다.

• 파인애플 민트 (박하원형 잎사귀바리에가타)
  파인애플 민트는 과일 종류의 민트 중 하나입니다. 과일 향은 멘톨 함량을 희생시킵니다. 흰색-녹색 패턴으로 물들어 있는 잡색의 잎 때문에 향기로운 허브일 뿐만 아니라 관상용 식물이기도 합니다. 그러나 따라서 조금 더 민감하고 서리가 내린 온도와 다른 유형의 박하를 견딜 수 없습니다.

• 브룩 민트(박하아쿠아티카)
  워터 민트로도 알려져 있습니다. 이것은 이미 학명의 "aquatica"로 알 수 있습니다. 습하거나 습하거나 습한 곳 어디에서나 기분이 좋습니다. 그러나 절묘한 선호 위치는 다른 유형의 박하와 비교하여 물 박하의 의약 특성을 변경하지 않습니다.

• 베르가못 민트(박하 NS 피페리타시트라타)
  이 민트 잡종은 고급 영국 요리로 가장 잘 알려져 있습니다. 분명한 이점은 특히 두드러진 내한성입니다.
• 자몽 민트 (박하수아블렌즈 NS 피페리타) 파인애플 민트와 마찬가지로 자몽 민트는 과일 민트입니다. 자몽의 신선한 과일 향은 물론 이 범위의 민트에서 빠질 수 없습니다. 이에 비해 이 민트는 아주 늦게 싹을 틔우는 대표주자다. 정원에 자몽 민트를 사용하면 개화까지 시간을 지연시킬 수 있으므로 향기가 크게 감소하고 향기로운 잎 재료를 여름까지 더 오래 수확할 수 있습니다.
• 그린 민트 (박하스피카타)
  스피어민트는 매우 순하고 덜 매운 민트 대표입니다. 맛이 더욱 달콤합니다. 그것은 재배에 널리 퍼져 있으며 그 향기는 생기를 불어넣기 위한 많은 제품에 사용됩니다.

• 모히또 민트 (박하네메로사)
  독일어로 실제 일반 이름은 Hemmingway-Mint입니다. 같은 이름의 칵테일을 만드는 데 인기가 있기 때문에 이 잡종은 모히토 민트라고도 합니다. 강건한 다년생 식물은 화분에서 자라기에 이상적이며 따라서 항상 부엌에 있습니다.
• 박하 (박하 × 피페리타)
  그 유명한 페퍼민트도 민트의 야생종이 아니라 두 종의 교배에서 나온 것이기도 하다. 에센셜 오일 멘톨 함량이 높기 때문에 페퍼민트는 특히 향기롭고 강렬한 민트 유형입니다. 그 결과 항균 및 항염 효과가 있어 페퍼민트를 감기에 좋은 차처럼 만들었습니다.

• 페니로얄 (박하풀레기움)
  페니로얄도 왕성하지만 대부분의 친척과 달리 키가 크지 않고 땅을 기어 다닙니다.
• 말 박하 (박하롱기폴리아)
  이 박하 종의 학명에서 이미 "장엽 박하"라고도 불리는 것을 짐작할 수 있습니다. 이 경우 박하의 일반적으로 털이 많은 잎은 비교적 길지만 특별히 넓지는 않습니다. 장잎박하의 원산지에 따라 이 종 내에서 다양한 아종이 구별됩니다.
• 둥근잎박하 (박하수아블렌즈)
  위에서 설명한 말 박하와 마찬가지로 잎이 둥근 박하 잎의 특징적인 모양이 특징입니다. 그러나 이 경우 길이보다 다소 넓고 둥글다.

다양한 개요 민트 종류 뿐만 아니라 다른 사람들 칵테일 허브 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.

민트를 제대로 수확

꽃이 아직 형성되지 않은 경우 민트는 가장 강렬한 향을 냅니다. 따라서 초여름은 수확하기에 가장 좋은시기입니다. 왜냐하면 박하 식물은 동면 후에 충분한 잎 덩어리를 다시 발달시킬 것이기 때문입니다. 박하가 매우 쉽고 빠르게 다시 싹을 틔울 수 있기 때문에 새싹은 땅 가까이에서 간단히 잘라낼 수 있습니다.

물론 개별 잎을 수확할 수도 있습니다. 가을에 첫 서리가 내리기 전에 마지막으로 한 번 큰 수확을 거둘 수 있습니다. 그런 다음 마지막 수확물을 저장하고 더 오래 보관하는 것이 특히 유용합니다.

에 대한 추가 정보 민트 잎 수확 및 자르기 여기에서 찾을 수 있습니다.

민트를 보관하고 신선하게 유지하십시오

수확한 민트는 젖은 키친타월에 싸서 냉장고에 넣어두면 며칠 정도 사용기간을 연장할 수 있습니다. 민트를 얼리는 것은 허브의 향을 크게 감소시키므로 권장하지 않습니다. 민트를 장기간 사용하려면 민트를 사용하는 것이 좋습니다. 마른 민트 잎.

이렇게 하기 위해 수확한 박하 싹을 함께 묶어 거꾸로 매달아 건조한 곳에서 자연 건조시킵니다. 민트는 햇빛을 차단하면 향이 덜 나기 때문에 어두운 곳에서도 민트를 말리는 데 유리합니다. 잘 말린 민트는 몇 달 동안 향신료와 약초로 사용할 수 있으므로 신선한 수확 없이 다음 봄까지 겨울을 보낼 수 있습니다.

민트: 성분 및 용도

일반 이름처럼 만다 이미 확인된 민트는 에센셜 오일 "멘톨"을 구별합니다. 민트는 강렬하고 다양한 향으로 유명합니다. 따라서 차를 위해 갓 수확한 향기로운 잎을 양조할 수 있습니다. 익숙한 것을 기반으로 한다. 박하 예를 들어, 복부가 불편하거나 감기에 걸렸을 때 유익한 약재로 사용됩니다. 또한 잎에서 증류액을 만들 수 있습니다. 농축된 에센셜 오일은 예를 들어 긴장된 근육을 문지르고 흡입하는 데 적합합니다. 그러나 농축 오일은 순수한 형태로 사용해서는 안 되며 임산부는 피해야 합니다.

민트는 일부 요리의 하이라이트에도 사용됩니다. 다크 초콜릿으로 둘러싸인 민트 크림은 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 민트는 알코올의 세계에서도 인기가 있습니다. 향기로운 민트는 물론 페퍼민트 슈납이나 클래식 칵테일 모히토로도 즐길 수 있습니다. 그리고 심지어 구이용 양배추 민트를 사용할 수 있습니다.

정원에서 민트를 재배하는 한 가지 방법은 허브 나선. 이것은 아름답게 보일 뿐만 아니라 다양한 허브를 위한 공간을 제공합니다.