Lupins: 자신의 정원에서 단백질 폭탄 재배하기

루팡은 독특하게 아름다운 꽃을 가지고 있습니다. 그들의 씨앗은 또한 자신의 정원에서 키울 수 있는 단백질이 풍부한 육류 대용품입니다.

루팡(루피누스) 아마 콩과 식물(Fabaceae)의 가장 다채로운 대표자이며 모든 오두막 정원에 속합니다. 그들은 다년생 침대에 심는 이상적인 배경을 나타내는 큰 꽃차례로 깊은 인상을 남깁니다. 개화 후 식물의 다른 이점이 나타납니다. 씨앗은 단백질이 풍부하고 지역적 대안을 제공합니다. 간장. 식물은 토양을 느슨하게하고 대기 질소를 결합하기 때문에 루핀을 심으면 모든 침대를 개선할 수도 있습니다. 그 대가로 루팡은 작은 태양만 원합니다. 그렇지 않으면 위치와 관리 측면에서 극도로 검소하기 때문입니다.

루팡: 특성 및 기원

크기가 0.3~1.5미터인 다년생 초본 식물의 원산지는 북미입니다. 현재 이곳에서 야생으로 자라는 이 식물은 19세기 초에 유럽에 들어왔습니다. 세기. 중부 유럽에서는 많은 잎이 달린 루팡을 가장 자주 만납니다.루피누스 폴리필루스) 에. 다른 중요한 작물은 노란색 루핀(루피누스 루테우스), 화이트 루팡(루피누스 알버스) 및 좁은 잎이 달린 루팡 (루피누스 앵거스티폴리우스)은 많은 잎이 달린 루팡과 마찬가지로 파란색으로 피고 재배 형태로 빨간색으로 핀다. 루핀은 가장 풍부한 식물성 단백질 공급원 중 하나입니다. Hildegard von Bingen은 모든 종류의 질병을 치료하기 위한 준비에 그것들을 사용했습니다. 루핀은 항암, 항산화 및 항균 효과가 있다고 합니다. 또한 단백질 결핍 질환, 당뇨병, 류머티즘, 피부 및 위장 질환과 관련된 다이어트에 적합합니다.

Lupins: 독성이 없는 루핀과 독성이 없는 루핀을 구별합니다.

정원과 야생 루핀의 씨앗에는 유독한 쓴 물질이 들어 있습니다. 함유된 루피닌과 스파르테인은 호흡 마비로 이어질 수 있으며 섭취하면 사망에 이를 수도 있습니다. 그러나 1930년대 이후로 쓴 물질을 포함하지 않거나 매우 소량만 포함하여 독성이 없는 특정 재배 형태가 있었습니다. 쓴 물질이 없기 때문에 스위트 루핀이라는 이름이 주어졌습니다. 루핀은 콩과 식물에 과민한 알레르기 환자에게만 문제가 될 수 있습니다. 키워드는 땅콩 알레르기입니다. 에 대해 더 알아보기 루팡의 독성 거기에... 여기 있습니다.

귀중한 식품으로서의 루팡

우리의 영양 계획에 루핀의 씨앗을 포함하려면 먼저 가공해야 합니다. 이전 품종은 14일 동안 소금물에 담가야 했지만, 스위트 루핀 씨는 1~2일 동안만 담가둡니다. 이것은 마지막 쓴 물질을 제거합니다. 이러한 절인 씨앗은 지중해 지역의 레스토랑에서 인기있는 맥주 스낵입니다. 그러나 씨앗을 다양한 방법으로 처리할 수도 있습니다. 이것은 유당 불내증, 완전 채식주의자 및 저탄수화물 팬을 위한 흥미로운 대안을 제공합니다.

• 루팡가루
  루핀은 대부분 단백질 함유 밀가루로 가공됩니다. 단백질 함량은 최대 40%일 수 있습니다. 이는 통밀가루보다 약 4배 더 많은 양입니다. 높은 수분 보유력으로 인해 밀가루는 제빵에 계란을 사용할 필요가 없기 때문에 채식주의자에게 특히 흥미로울 것입니다. 산화 방지제의 함량이 높으면 구운 식품이 더 오래 지속됩니다. 그러나 밀가루 자체의 맛이 매우 강하기 때문에 베이킹할 때 15~25% 정도의 함량을 유지하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 황색을 띠고 견과류 맛이납니다.
• 루팡 커피
  루핀 커피에는 카페인이 포함되어 있지 않기 때문에 이것은 모두 커피의 훌륭한 맛을 대체하는 것입니다. 따라서 자극 효과가 없습니다. 그 대가로 단풍과 아몬드의 약간의 힌트로 맛이 점수를 얻습니다. 생산을 위해 씨앗을 말린 다음 볶습니다. 이렇게 정제한 루핀 씨는 저온에서 로스팅하여 쓴맛이 거의 없어 향이 매우 강하고 조화로운 향을 가지고 있습니다. 원두를 갈아서 일반 커피 원두처럼 준비합니다.
• 루팡 요구르트
  루핀 요구르트는 채식주의자를 위한 크림 같은 대안입니다. 이것은 루핀 우유에서 얻어지며 현재 천연에서 라즈베리, 스트라치아텔라에 이르기까지 다양한 맛으로 제공됩니다. 농도는 일반 요거트보다 조금 더 걸쭉합니다.

다른 사람의 큰 선택 루팡 제품 맛있는 스프레드를 만들기 위한 간단한 지침은 여기에서 찾을 수 있습니다.

채소밭에서 녹비로 루핀

루핀을 심는 것은 수확하거나 새로 심은 채소밭을 준비하는 데 좋습니다. 루핀은 매우 강하고 야채를 수확한 후에도 심을 수 있기 때문입니다. 그들은 또한 매우 좋은 질소 비료입니다. 그들은 헥타르당 최대 100kg의 질소로 토양을 비옥하게 합니다. 이 방대한 양의 질소는 루핀 뿌리와 결절 박테리아(리조비아) 사이의 공생에 의해 고정됩니다. 또한 뿌리는 압축 된 토양에도 침투합니다. 이것은 느슨해지며 후속 작물에 더 잘 투과됩니다. 특히 옐로 루핀과 같은 뿌리가 깊은 품종(엘. 루테우스), 좁은 잎이 달린 루팡(루피누스 앵거스티폴리우스) 또는 화이트 루팡(엘. 알버스)에 적합합니다. 겨울이 지나면 일년생 식물을 깎고 뿌리 덮개 층으로 자른 부분이 남습니다. 층이 건조되면 토양 속으로 들어가게 됩니다. 이것이 질소가 토양으로 들어가고 영양이 풍부한 부식질이 생성되는 방법입니다. 첫 번째 새 식물은 4주 후에 심을 수 있습니다.

정원의 루팡

루팡은 야채, 사료 및 야생 식물로 적합할 뿐만 아니라. 흰색, 노란색, 청자색, 분홍색, 주황색 또는 여러 색상의 최대 50cm 높이의 꽃이 핌으로, 그들은 또한 관상용 식물로 우리 정원에 들어가는 방법을 발견했습니다. 대부분 잎이 많은 루팡의 변종(루피누스 폴리필루스) - 초본 루핀이라고도 함 - 제공됩니다.

메모: Westcountry lupins는 특히 강렬한 꽃 색깔로 깊은 인상을 남깁니다.

루핀 심기: 적절한 위치

특히 토양과 관련하여 위치를 선택할 때 고려해야 할 사항이 많지 않습니다. 루핀의 뿌리는 강하고 질소 고정이 잘되어 모래가 많고 척박한 토양에서도 잘 자랍니다. 다음은 단백질이 풍부한 작물에 적용됩니다.

• 위치: 개방적이고 햇볕이 잘 들고 바람으로부터 보호됨
• 토양: 양분이 적당히 풍부하고 배수가 잘 되며 석회가 부족함

Lupins는 또한 그늘진 곳을 받아들입니다. 그러나 결과적으로 식물의 개화와 안정성이 저하됩니다. 토양이 너무 석회질이면(기본 토양 pH) 잎이 노랗게 변합니다. 침수도 용납되지 않습니다.

루핀 심기: 심기 시 적절한 접근 방식

Lupins는 침대에 작은 그룹으로 심는 것이 가장 좋습니다. 여기에서 그들은 작은 다년생 식물을 위해 밝은 색의 배경을 형성합니다. 심는 과정은 다음과 같습니다.

• 파종시기: 초가을 또는 봄
• 식물 간격: 약 50cm
• 심기 구멍: 분. 뿌리만큼 깊다
• 조심스럽게 심기 구멍에 식물을 놓습니다.
• 흙을 채우고 꾹꾹 눌러주세요
• 우물
• 다음 며칠 동안 우물에 물을 주되 침수는 피하십시오.

루핀을 너무 조밀하게 심으면 곰팡이. 또한 루핀은 뿌리가 깊기 때문에 화분 재배에 매우 제한적으로 적합합니다. 여전히 화분에서 루핀을 키우고 싶다면 소규모로 자라는 품종을 고수하고 매우 높은 화분을 사용하고 겨울에는 보호된 장소에서 식물을 월동해야 합니다.

루팡은 스스로 증식한다

루팡은 분할, 파종 또는 절단으로 번식하기가 매우 쉽습니다.

루팡 씨앗 파종

이미 심어진 지역에서 루팡은 스스로를 볼 것입니다. 씨앗은 최대 6미터까지 날아갑니다. 강한 자가 파종은 루핀이 한때 식민지였던 곳에서 토종 야생 식물을 신속하게 대체할 수 있음을 의미합니다. 따라서 많은 잎이 달린 루팡 (루피누스 폴리필루스) 침입 종으로 우리와 함께. 정원에 루핀이 없으면 직접 씨를 뿌릴 수 있습니다. 다음은 침대에 직접 뿌려집니다.

• 파종시기: 3월~5월
• 사포로 씨를 살짝 거칠게 하고 물에 24시간 담가둡니다.
• 파종 깊이: 2~3센티미터

씨앗은 또한 1월부터 화분에 실내에서 키울 수 있습니다. 6월부터는 작은 루팡이 밖으로 나옵니다. 다년생 루핀 종도 필요한 경우 8월 말까지 뿌릴 수 있습니다. 침대에서 직접 재배하든 화분에서 재배하든 상관없이 첫 번째 개화는 이듬해까지 시작되지 않습니다.

주제에 대해 더 루팡 씨앗 여기에서 찾을 수 있습니다.

절단으로 루핀 전파

절단을 통한 전파도 문제 없이 작동합니다. 5~10센티미터 길이의 삽목은 봄에 자릅니다. 그런 다음 다음과 같이 진행합니다.

• 맨 위의 한두 잎을 제외하고 모두 제거하십시오.
• 팽창 된 점토와 같은 느슨한 기질로 재배 화분을 채우십시오.
• 절단 부분을 인쇄물에 중간에 삽입하십시오.
• 위치: 따뜻하고 완전한 태양이 아님
• 기판을 균일하게 촉촉하게 유지
• 발근 후(4~6주 후) 흙이 있는 화분에 개별적으로 둡니다.
• 추가 6주 후 침대에 이식

정원에서 루팡 관리하기

루팡은 자신을 잘 돌볼 수 있기 때문에 많은 관심이 필요하지 않습니다. 그러나 그들은 약 3년마다 젊어지게 해야 합니다. 이를 위해 봄에 뿌리 줄기를 파내고 새로운 싹을 다시 심습니다.

루핀에게 물을 주고 비료를 적절히 준다.

따라서 루핀은 일단 자라면 뿌리가 매우 깊기 때문에 물을 줄 필요가 없습니다. 오랜 기간 건조 후 물을 주거나 심하게 비가 내리면 다채로운 단백질 폭탄 주위에 흙을 풀어 놓을 가치가 있습니다. 이것은 긴 개화를 촉진합니다. 이것은 또한 토양이 압축되는 것을 방지하여 침수에 민감한 식물에 매우 유익합니다.

시비에 관해서도 모토는 적으면 많을수록 좋습니다. 식물을 매우 빨리 과잉 비료하여 뿌리 썩음 및 기타 질병 및 해충의 위험을 높일 수 있습니다. 특히 질소와 함께 루핀은 박테리아와의 공생으로 인해 스스로를 공급할 수 있습니다. 토양에 암석 가루 또는 조류 석회를 추가로 혼합하면 이러한 공생이 촉진됩니다. 일부는 3미터 높이로 자라는 식물의 줄기를 강화하려면 우리와 같은 주로 유기농 바이오 비료로 비료를 주십시오. Plantura 유기농 꽃 비료 장기적인 효과와 함께.

루핀을 제대로 자르십시오.

루팡은 모양으로 자르지 않아도 됩니다. 그러나 다년생 식물이 너무 크게 자라면 꽃 줄기를 원하는 높이로 간단히 잘라낼 수 있습니다. 개화 후 가지 치기가 더 중요합니다. 개화 직후에 꽃을 자르면 여름에 다시 개화할 수 있습니다. 또한, 루팡이 정원에 걷잡을 수 없이 퍼지지 않도록 죽은 꽃을 제거해야 합니다. 병든 잎은 1년 내내 즉시 제거하여 흰가루병과 같은 질병이 퍼지는 것을 방지해야 합니다. 가을에 땅 위를 잘라낼 필요는 없습니다. 반대로 식물의 윗부분은 뿌리를 보호하는 역할을 하고 내년을 위한 풋거름 역할을 합니다.

정원에서 루팡 관리하기: 요약

• 3년마다 회춘
• 붓기: 왁싱 후 더 이상 필요하지 않습니다. 침수 방지
• 시비: 과잉 시비에 민감합니다. 석분 또는 조류 석회는 결절 박테리아와의 공생을 촉진합니다. 뼛가루는 줄기를 튼튼하게 한다
• 칼집: 개화 후 꽃차례를 제거하십시오. 병든 잎을 제거

루팡 씨앗은 어떻게 수확합니까?

완두콩 모양의 꽃차례는 5월 하순에서 8월 상순에 나타납니다. 그들로부터 탐낼 씨앗 몇 개를 포함하는 꼬투리가 형성됩니다. 쓴 물질 함량이 확실할 경우에만 종자를 수확하여 소비하십시오. 특히 자신의 정원에서 자란 십자가의 경우 스위트 루팡 품종에서 자란 쓴 물질이 다음 세대에 다시 올 수 있습니다. 여기에 중독의 위험이 높습니다. 번식을 위해 씨앗을 사용하려는 경우 걱정할 필요가 없습니다.

루팡 씨앗은 언제 수확할 수 있나요?

종자가 완전히 익은 늦여름에 수확합니다. 꼬투리가 건조하고 어둡다는 사실로 잘 익은 과일을 알아볼 수 있습니다.

루팡 씨앗은 어떻게 수확합니까?

씨앗은 성숙한 꼬투리에서 쉽게 압착될 수 있습니다. 잘 익은 씨앗은 좋은 어두운 색을 가지고 있습니다. 씨앗은 물로 씻은 다음 건조하여 보관할 수 있습니다. 서늘하고 어두운 곳에 나사로 마개를 씌운 항아리에 넣으면 2~3년 후에도 씨앗이 발아할 수 있습니다.

수확한 루핀 씨앗은 다양한 방법으로 가공할 수 있습니다. 방법에 대해 자세히 알아보려면 특별 기사를 확인하세요. 루팡 씨앗을 수확하고 사용하십시오. 할 수있다.