셀러리는 특유의 향이 인상적입니다. 셀러리, 컷 및 스틱 셀러리의 차이점을 보여드리겠습니다.
의 진짜 셀러리 (아피움묘목) umbelliferae 가족에 속합니다 (양봉과) 그리고 아마도 셀러리 속의 가장 잘 알려진 대표자일 것입니다(아피움). 식물의 이 속에는 30개의 다른 종이 포함됩니다. 그러나 실제 셀러리는 자신의 정원에서 다양한 성장 형태로 자리를 찾을 수 있습니다.
셀러리 뿌리(아피움묘목 변수 라파세움)
이름에서 알 수 있듯이 셀러리악은 괴경을 형성합니다. 이것은 부분적으로는 뿌리에서, 부분적으로는 싹에서 발생하는 저장 기관입니다. 덩이줄기는 추위에 약하므로 가을 첫 서리가 내리기 전에 수확해야 합니다. 생으로 또는 요리하여 사용할 수 있습니다. 셀러리를 더 오래 사용할 수 있도록 간단히 얼리거나 끓일 수도 있습니다.
셀러리 (아피움묘목 변수 덜스)
의 셀러리 줄기 또는 스틱 셀러리라고도 합니다. 작은 괴경을 형성할 뿐이지만 잎자루가 더 강하고 두꺼워집니다. 약간 더 부드러운 향으로 설득력이 있으며 야채 요리나 샐러드에 완벽하게 사용할 수 있습니다. 예를 들어 바를 9월 중순부터 신문지로 싸서 빛으로부터 보호하면 바래집니다. 이것은 세련된 맛으로 알려진 소위 화이트 셀러리를 만듭니다. 샐러리는 추위에 더 잘 견디기 때문에 온화한 겨울 동안 신선하게 수확할 수 있습니다.
셀러리 (아피움묘목 변수 세칼리늄)
덩이줄기는 자른 샐러리에서 거의 완전히 빠져 있습니다. 그러나 잎은 파슬리의 잎과 비슷하며 말린 모양으로도 나타날 수 있습니다. 자른 샐러리도 파슬리처럼 처리되어 필요에 따라 언제든지 쉽게 잘라낼 수 있습니다. 컷 샐러리의 유일한 장점: 향을 눈에 띄게 잃지 않고 건조할 수 있습니다.
진짜 셀러리는 다방면의 다양성을 자랑하며 모든 정원에서 한 자리를 차지할 권리를 확보합니다.
이러한 다양한 유형의 작업을 수행하는 방법 셀러리 키우기 여기에서 알 수 있습니다.
