감귤류: 특별한 종류의 오렌지, 라임, 레몬

감귤류 개요에서 흥미로운 종류의 감귤류를 찾을 수 있습니다. 또한 몇 가지 특별한 감귤류 잡종을 소개합니다. 예를 들어, 촉수가 있는 레몬이나 라임으로 만든 캐비어에 대해 들어본 적이 있습니까?

이국적인 감귤류는 주방에서 없어서는 안될 부분이 되었습니다. 그들은 비타민 C가 풍부하고 신선하고 때로는 신맛이 나며 주방에서 믿을 수 없을 정도로 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 감귤류(감귤류)는 다이아몬드과(Rutaceae)에 속하는 식물의 속입니다. 그들은 아시아의 열대 및 아열대 남동부에서 왔으며 과일은 종종 감귤이라는 집합적인 용어로 분류됩니다.

감귤류의 가장 잘 알려진 대표자는 아마도 레몬일 것입니다(감귤류 NS 레몬), 라임 (감귤류 × 오란티폴리아), 오렌지 (감귤류 NS 시넨시스), 클레멘타인(시트러스 x 클레멘티나) 또는 만다린(감귤류 망상). 이러한 잘 알려진 종 외에도 감귤류는 더 많은 것을 제공합니다. 사실, 변이가 너무 많아서 모든 감귤류를 추적하기 어려울 수 있습니다. 예를 들어, 모든 종류의 석회가 녹색이고 둥근 것은 아니라는 사실을 알고 계셨습니까? 아니면 특별한 레몬 품종 부처의 주먹에 촉수가 있다는 것은? 사실, 이 특별한 감귤류의 대부분은 멋진 외관에도 불구하고 이곳에서 자랄 수 있습니다. 물론, 대부분의 감귤류는 따뜻한 온도를 선호하기 때문에 양동이 문화에서 좋은 손에만 있습니다. 잘 알려진 식물과 비슷한 식물을 보면 정기적으로 분갈이되는 레몬 나무 또한 그들에게 필요한 보살핌을 제공하며 이국적인 감귤류를 재배하는 데 방해가되지 않습니다.

팁: 감귤류가 이렇게 많은 이유는 무엇인가요? 다양한 감귤류와 그 종류를 자세히 살펴본 사람이라면 누구나 감귤류 속이 왜 그렇게 다양한지 빠르게 물을 것입니다. 사실, 감귤류 식물은 "슈퍼 종"으로 알려진 것을 형성합니다. 그러나 일반적으로 그렇지 않습니다. 다른 감귤류는 교배를 좋아하는 종을 자유롭게 교배할 수 있습니다. 함께. 시간이 지남에 따라 자연에는 항상 우발적인 횡단이 있었지만 인간의 고의적 횡단도 있었습니다. 결과적으로 시간이 지남에 따라 엄청난 다양성이 생겼지만 관계가 항상 명확하지는 않습니다.

Cedro: 로열 레몬 

NS 유자 레몬 (감귤류)는 이탈리아어로 Cedro라고도하며 감귤류의 여왕 중 하나입니다. 그 이유는 슈퍼마켓에서는 좀처럼 보기 힘든 레몬의 강렬한 향과 상큼한 향 때문입니다. 이 레몬 과일의 특징은 무게가 최대 4킬로그램에 달하는 과일의 많은 부분을 차지하는 두꺼운 껍질에 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 크리스마스 쿠키에서 알 수 있는 레몬 껍질을 만드는 데 사용됩니다. 원래 이 유형의 레몬은 아마도 동남아시아에서 온 것으로 추정되지만, 서기 70년에 남유럽에 도입되었습니다. Cedro는 이제 일반 레몬 품종과 마찬가지로 욕조에 아무 문제 없이 심을 수 있기 때문에 전 세계적으로 가치가 있습니다.

부처의 손: 아시아의 황금빛 특징

특별한 레몬을 찾는다면 부처손의 레몬 품종을 빼놓을 수 없다. 부처님의 손 레몬 (감귤류 변수 유육종) 레몬 속에 속한다(감귤류) 오래된 감귤류 종에 속할 수 있습니다. 이 특별한 레몬은 동부 및 남동 아시아에서 기원한 것으로 믿어집니다. 오늘날 전 세계적으로 화분처럼 생긴 기이한 외모와 향긋한 피부 때문에 유지 된. 부처의 주먹은 특징적인 손가락으로 발달하는 여러 개의 팔로 구성된 과일 부착물에서 이름을 얻었습니다. 식물의 특이한 모양은 감귤류 식물의 심피가 완전히 융합되지 않음 - 각 손가락은 꽃의 난자로 이동합니다. 반품. 이들은 다양한 방식으로 자랄 수 있습니다. 때로는 "손가락"이 뻗어 있고 때로는 주먹처럼 보입니다. 어떤 과일도 똑같아 보이지 않습니다. 다행히도 최대 4kg에 달하는 부처님 손의 열매를 가공하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 과육이나 과즙이 들어 있으면 향이 좋고 쓴맛이 전혀 나지 않기 때문에 부처님의 손은 주로 조리법에 사용됩니다. 사용 된.

아말피 레몬: 이탈리아의 큰 레몬

아말피 레몬(감귤류 레몬 'Sfusato Amalfitano')는 세계에서 가장 맛있는 감귤류 중 하나입니다. 아말피 해안의 레몬 종은 약간 주름진 과일로 유명합니다. 주로 향이 나기 때문에 시중에서 구할 수 있는 레몬의 3배 크기입니다. 신선하고 강렬하지만 상대적으로 낮은 산. 그들의 고향에서 아말피 레몬은 독특한 맛 때문에 주로 전통적인 레몬 리큐어인 리몬첼로를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 레몬 나무는 시각적으로도 눈길을 사로잡습니다. 아말피 레몬이 제철이면 아말피 해안의 많은 부분이 황금빛 노란색 과일이 있는 레몬 숲의 진정한 바다로 변합니다. 아말피 레몬도 화분으로 우리와 함께 멋진 자태를 뽐내고 있습니다.

포멜로: 건강한 열대 과일

부드러운 맛으로 포멜로(감귤류 맥시마) 이미 많은 연인을 찾았습니다. 사실, 포멜로는 자몽 품종으로 알려진 감귤류의 과일입니다(감귤류 맥시마)을 할당해야 합니다. 열매는 자몽과 자몽의 교배종(시트러스 파라디시). 이 교배 덕분에 과일은 자몽보다 덜 쓴 맛이 납니다. 포멜로를 먹을 때 포멜로는 쓴 자몽보다 훨씬 더 유명합니다. 동시에, 포멜로는 감귤류 식물 종 중 하나입니다. 비타민 C가 많이 함유된 과일. 따라서 면역 체계에 특히 좋습니다. 요즘에는 잘 갖춰진 거의 모든 과일 카운터에서 포멜로를 찾을 수 있습니다. 맛있는 감귤도 집에서 키울 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 필링 가이드와 포멜로 먹기 그건 그렇고, 이 기사에서 찾을 수 있습니다.

Tangelo 'Minneola': 오렌지 하이브리드

탄젤로 '미네올라(Minneola)'는 확실히 지금까지 소수만이 알고 있는 희귀한 레몬 과일 중 하나입니다(시트러스 레티큘라 x 시트러스 파라디시). 눈에 띄는 오렌지 감귤류는 자몽 품종 'Ducan'과 탠저린 'Dancy'의 교배종입니다. 감귤류의 교배는 짙은 오렌지색 과일을 맺는 비교적 키가 큰 감귤류 식물을 낳았습니다. '미네올라'는 외형뿐만 아니라 맛으로도 설득력이 있습니다. 과즙이 많은 감귤류는 약간 신맛이 나는 산도와 좋은 단맛이 특징인 강렬한 향으로, 탄젤로는 화분에서 키울 때도 개발합니다.

페르시안 라임: 관리하기 쉬운 것

긴 잎 감귤류, 페르시아 라임(감귤류), 타히티어 석회라고도 합니다. 진짜 라임보다 훨씬 더 까다롭습니다(시트러스 × 오란티폴리아) 따라서 독일에서도 잘 자랄 수 있는 석회 유형 중 하나입니다. 라임 나무는 빛과 따뜻함에 대한 요구 사항이 적기 때문에 춥고 어두운 겨울을 훨씬 쉽게 견뎌냅니다. 맛면에서 페르시아 석회는 실제 석회보다 열등하지 않습니다. 유일한 차이점: 이 라임 품종의 열매는 원형이 아니라 타원형입니다.

카피르 라임: 주름진 버전

한 사람 또는 다른 사람은 극동 요리법을 읽는 동안 재료로 카피르 라임 잎을 우연히 발견했을 수 있습니다. NS 카피르 라임 (시트러스 히스트릭스), 카피르 라임이라고도 하며, 과즙은 적지만 매우 향이 좋습니다. 그러나 이 라임 품종은 보기에 좋지 않습니다. 열매의 껍질에는 주름이 있고 움푹 들어간 곳이 있습니다. 카피르 라임은 강렬한 향으로 독특한 외관을 보완합니다. 과일과 특히 잎은 태국 카레와 같은 아시아 요리에서 높이 평가됩니다. 카피르 라임 잎으로 요리하는 것을 좋아하는 사람들은 또한 우리 화분에서 이국적인 감귤류 과일을 재배할 수 있습니다.

캐비어 라임: 호주산 다채로운 손가락

라임 캐비아는 고급스러운 특산품으로 생선이 아니라 캐비어 라임 (마이크로시트러스 오스트랄라시카). 이 이국적인 과일은 감귤류와 밀접한 관련이 있지만 엄밀히 말하면 라임 계열이 아니라 미코르시트러스 계열입니다. 희귀한 감귤류는 원산지 때문에 호주 핑거 라임이라고도 합니다. 핑거 라임의 길쭉한 과일에는 실제로 캐비어처럼 보이고 강렬한 라임 향이 나는 작고 둥근 진주가 있습니다. 캐비아 라임은 엄청나게 다양한 종류가 있습니다. 핑거 라임의 살과 껍질은 빨간색, 녹색, 분홍색 또는 노란색이 될 수 있습니다. 캐비어 라임은 보호되고 따뜻하고 완전한 태양 위치가 필요하고 가벼운 서리를 견디지 ​​못하거나 견딜 수 없습니다. 양동이의 확장이 가능하지만 이상적으로는 가벼운 겨울 정원을 사용할 수 있어야합니다. 식물이 최대 절전 모드에 들어가기 전에 밝고 따뜻한 가을을 보낼 수 있도록 할 것이다.

푸르샤 라임: 로마

푸르샤 라임(감귤류 × 레몬 '푸르샤')는 로마 라임 또는 스위트 라임이라고도 합니다. 영어로 "지중해 달콤한 레몬"이라고 합니다. 그러나 그 이름에 속지 마십시오. 이러한 유형의 라임 주스는 여전히 달콤하지 않습니다. 푸르샤 라임의 식물은 다소 작고 아름다운 둥근 왕관을 형성하기 때문에 화분에서 자라도록 만들어졌으며 여기에서도 자랄 수 있습니다. 봄부터 라임 나무는 또한 놀랍도록 향기로운 흰색 꽃을 피웁니다. Pursha 석회는 주스가 풍부하고 껍질에서 에센셜 오일을 추출합니다. 이 유형의 석회는 원래 아시아에서 왔지만 오늘날 주로 시칠리아에서 로마에 이르는 이탈리아 남부에서 자랍니다. 이탈리아에 대해 말하자면: 이탈리아 리큐어인 Limoncello는 종종 향기로운 로마 라임의 껍질로 만들어집니다. 그런데 독일에서는 푸르샤 라임이 고전적인 라임 나무처럼 화분으로 재배될 수 있습니다.

팁: 감귤류가 실제로 향기로운 열매를 맺기 위해서는 충분한 양분이 필요합니다. 액체 비료의 적용은 화분에 특히 쉽고 효과적입니다. 우리의 플란투라 유기농 감귤 및 지중해 비료 모든 일반적인 감귤류 식물에 적합하며 필요한 모든 영양소를 함유하고 있습니다. 우리의 유기 액체 비료는 단순히 관개용수를 통해 관리되며 더 강한 뿌리와 탄력 있는 식물을 보장합니다.

리얼 라임: 클래식 칵테일

라임을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 "클래식한" 둥근 녹색 라임입니다. 이것은 이른바 리얼 라임 (감귤류) 또는 멕시코 라임. 이것은 종종 caipirinha와 같은 과일 신맛이 나는 칵테일 제작에 사용됩니다. 원래 아열대 지방의 집에서 라임은 이곳의 화분에서도 자랄 수 있습니다. 그러나 실제 라임은 많은 빛과 따뜻함이 필요하므로 이러한 감귤류를 재배하려면 약간의 재치와 전문 지식이 필요합니다.

팁: 라임은 열대 지방에서만 상록수입니다. 이것은 온도 때문입니다. 열대 지방은 1년 내내 거의 같은 따뜻하지만 온도만 밤낮으로 변동하기 때문에 식물은 추운 곳에서 따뜻한 곳으로 주기적으로 변화합니다. 계절. 라임 식물은 특히 빛에 굶주려 있기 때문에 겨울에 전체적으로 어두워지면 겨울에 잎이 노랗게 변합니다.

랑푸르 리멧: 오렌지

Rangpur 석회는 어디에서 왔습니까(감귤류 × 리모니아) 정확히 불명. 레몬(시트러스×리몬) 그리고 귤(감귤류 망상). 이 라임의 이름은 확실히 방글라데시의 랑푸르 지역입니다. Rangpur 석회의 열매는 녹색에서 노란색-주황색으로 변하기 때문에 "오렌지 라임"으로도 알려져 있습니다. 라임에는 오렌지 펄프가 들어 있어 처음에는 달콤하지만 나중에는 쓴맛이 납니다. 특이한 모양에도 불구하고 Rangpur 라임은 디바가 아니라 진짜 라임처럼 독일에서 심을 수 있습니다.

팁: 감귤류는 자주 화분에 옮겨 심는 것을 잘 견디지 못하며 토양과 영양분 공급에 특별한 요구를 합니다. 할 수 있는 방법을 자세히 설명해 드리겠습니다. 레몬을 갈아엎다 - 여기에 언급된 다른 모든 감귤류에 대해서도 동일한 작업을 수행할 수 있습니다.

라임쿼트: 아주 작은 것

라임쿼츠(감귤류 플로리다)의 십자가 리얼 라임 그리고 금귤 (포르투넬라 마가리타). 금귤은 특히 작기 때문에 드워프 오렌지라고도 하지만 공식적으로는 오렌지 종에 속하지 않습니다. 라임쿼트는 금귤의 작은 크기를 물려받았습니다. 과일은 지름이 2~4센티미터에 불과하며 작은 미니어처 라임처럼 보입니다. 금귤과 마찬가지로 껍질과 돌을 포함하여 과일 전체를 먹을 수 있습니다. 과육은 강렬하고 신맛이 강하고 껍질은 라임의 씹는 맛이 있습니다. 특히 라임쿼트는 어미 라임보다 추위에 훨씬 강하기 때문에 라임 나무도 키울 수 있습니다.

Lumie: 스위트 라임

다양한 감귤류 중에서 Lumie(시트러스 루미아) 아직 국내에서는 잘 알려지지 않은 품종이다. 사실, 스위트 라임은 많은 것을 제공합니다. 부드럽고 라임 같은 맛이 나며 단맛이 많고 신맛이 적습니다. 신선하고 달콤한 맛 덕분에 감귤류는 주스나 칵테일의 구성 요소로 자주 사용됩니다. 그러나 주스는 공기 중에서 몇 분 후에 단맛을 잃을 수 있으므로 직접 섭취에만 적합합니다. 신선한 루미에의 섬세한 맛을 경험하고 싶다면 여기에서 화분으로 감귤을 재배할 수도 있습니다.

아마나츠: 일본의 희소성

희귀 감귤류 중 하나는 Amanatsu (감귤 나츠다이다이): 자몽과 귤의 잡종은 일본 남부에서만 상업적으로 재배됩니다. 쓴맛, 단맛, 신맛을 동시에 느낄 수 있는 다재다능하고 강렬한 향으로 사랑받고 있습니다. 또한 희귀한 감귤류는 껍질이 쉽게 벗겨져 직접 섭취하기에 적합하다. 우리 지역에서 공장은 지금까지 애호가에게만 알려졌습니다. 사실 아마나츠는 우리가 키울 수 있을 정도로 일반적인 감귤류보다 더 튼튼하다고 여겨집니다.

자파 오렌지: 씨 없는 자

특별한 종류의 오렌지(감귤류 NS 시넨시스) 샤무티 오렌지라고도 알려진 자파 오렌지를 자세히 살펴봐야 합니다. 오렌지 품종은 거의 씨가 없는 과일과 달콤한 맛으로 재배되며 우수한 식용 오렌지로 간주됩니다. 실제로 독일에서 판매되는 식용 오렌지의 대부분은 씨 없는 과일이 특히 맛있다고 여겨지기 때문에 자파 오렌지입니다. 자파 오렌지는 예루살렘의 같은 이름의 텔아비브 지역에서 유래했으며 그 자체로 유명한 비스킷 비스킷 "자파 케이크"의 이름을 따왔습니다. 갓 짜낸 자파 오렌지 주스도 향긋한 즐거움입니다. 그러나 자파 오렌지로 만든 주스는 시간이 지나면 쓴맛이 나기 때문에 보관에 적합하지 않습니다. 나무에서 나는 신선한 자파 오렌지의 맛을 즐기고 싶다면 일반 오렌지 나무처럼 화분에 식물을 재배 할 수 있습니다.

이제 이국적인 과일에 대한 기분이 좋아졌다면 여기에서 몇 가지에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 들어본 적 없는 과일.
면역 체계를 지원하고 싶다면 우리와 함께 15도 찾을 수 있습니다. 비타민 C가 특히 많이 함유된 과일..