크랜베리와 링곤베리: 차이점

크랜베리와 링곤베리의 차이점은 무엇입니까? 이 질문에 대한 답이 여기에 준비되어 있습니다.

분홍빛이 도는 빨강과 쌉싸름한 맛, 우리는 두 가지 열매를 좋아하는 많은 요리에 추가하는 것으로 알고 있습니다. 유사성은 혼동을 일으킬 수 있습니다. 체리 크기의 크랜베리(백시늄 매크로카폰)는 더 작은 것의 고도로 자란 품종이 될 것입니다. 크랜베리 (Vaccinium vitis-idaea) 또는 "크랜베리"는 정확히 동일한 식물의 영어 이름입니다. 무엇이 진실이고 무엇이 차이를 만드는지 우리와 함께 읽을 수 있습니다.

크랜베리 또는 링곤베리: 차이점

처음부터 우리는 단단한 식물의 체계적인 사실을 명확히 합니다. 크랜베리와 링곤베리는 다른 유형입니다. 동일한 일반 이름 백시늄 그러나 이미 그들의 유사성이 혈연 관계에 기초하고 있음을 보여줍니다. 블루베리 및 450개 이상의 다른 종과 함께 블루베리 속에 ​​속합니다(백시늄).

크랜베리 또는 아메리칸 크랜베리는 북아메리카가 원산지이며 대규모로 재배되는 융기된 습지의 기어다니는 야생 나무입니다. 다른 크랜베리 유라시아에도 널리 퍼져 있지만 여기에서는 제시되지 않습니다. 주홍 열매의 4개의 큰 공기실은 "크랜베리" at: 들판이 범람하고 열매가 맺힐 때 특히 효율적인 수확을 가능하게 합니다. 위에서 수영하십시오. 세계 최대 생산량을 자랑하는 미국에서만 연간 300,000톤 이상이 수확됩니다.

링곤베리는 언뜻보기에 크랜베리와 매우 비슷하게 보이는 낮은 나무입니다. 북미와 아시아에서도 발견되지만, 야생에서 채집되지만 동시에 재배되는 북유럽에서 경제적 중요성이 가장 크다. 주요 공급 업체는 핀란드, 노르웨이 및 스웨덴입니다. 위치에 대한 요구 사항은 크랜베리의 요구 사항과 동일합니다. 낮은 칼슘, pH 값이 5에서 6 사이인 배수가 잘 되는 토양, 부분적인 그늘과 겨울의 두꺼운 눈 덮인 담요가 모두 만족스럽습니다.

두 열매의 가장 두드러진 차이점은 과일의 크기와 맛입니다. 링곤베리는 아주 시큼하고 신맛이 나는 작은 열매를 가지고 있지만 크랜베리의 열매는 체리 크기에 거의 도달할 수 있고 훨씬 더 부드럽습니다.

크랜베리와 링곤베리의 용도와 성분

주방에서는 두 가지 유형 모두 제한된 범위 내에서만 생으로 섭취하기에 적합합니다. 신맛과 쓴맛이 나며 생으로 먹으면 변비와 가스를 유발할 수 있습니다. 베리는 훨씬 맛있고 소스, 처트니, 잼, 야채 스튜 및 로스트에 산성 첨가로, 또는 뮤즐리의 스낵이나 재료로 말린 형태로 더 유명합니다.

두 베리의 다양한 성분은 약용으로 이상적이지만 때로는 베리보다 허브가 더 널리 사용됩니다. 링곤베리는 비타민 A, C, B1 및 B2, 칼륨 및 기타 미네랄을 비교적 중간 정도 함유하고 있습니다. 반면에 펙틴과 유기산의 함량은 높습니다. 약학적으로 흥미로운 성분 중 하나는 알부틴입니다. 이 물질은 소변을 소독하고 장 바이러스 질환에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 알부틴은 많은 식물에서 발견되지 않습니다. 링곤베리의 경우 주로 허브에서 발견되며 비교적 소량으로 과일에서 발견됩니다.

최근 몇 년 동안 요로 염증에 대한 많은 홍보 효과에 대한 의문이 제기되어 왔지만, 건강한 식물 화학 물질의 높은 함량은 논란의 여지가 없습니다. 함유된 탄닌산은 항염 효과가 있습니다. 레스베라트롤은 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되는 또 다른 성분입니다. 약으로 크랜베리 ​​식물은 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 퀸산과 같은 유기산도 그녀에게서 찾을 수 있습니다. 폴리페놀 그룹의 건강한 식물 색소인 안토시아닌과 플라보노이드도 여기에서 세포 보호를 발전시킵니다.

여기서 차이점과 유사점을 한 눈에 볼 수 있습니다.

• 관계 및 원산지: 크랜베리 ​​또는 미국 크랜베리는 북미에서 더 작은 링곤베리의 사촌입니다. 둘 다 야생 식물이지만 크랜베리는 대규모로 재배되는 반면 크랜베리 ​​수확의 상당 부분은 야생 수집품에서 나옵니다.
• 외관 및 용도: 크랜베리는 체리 크기로 자랄 수 있으며 주홍색입니다. 작고 짙은 붉은색과 매우 시큼한 링곤베리보다 맛이 더 부드러워 소량의 생으로 먹기에도 적합합니다. 두 가지 유형 모두 풍미 있는 잼과 소스를 만들기 위해 요리되며 종종 푸짐한 고기 요리와 함께 제공됩니다. 말린 과일로 뮤즐리와 간식으로 인기가 높습니다.
• 의학적 중요성: 링곤베리와 크랜베리의 성분은 매우 유사합니다. 그들은 약리학적으로 관심이 있고 요로 질환 및 장 바이러스에 대한 가정 요법으로 많이 선전되지만 이러한 측면은 논란의 여지가 있습니다. 그러나 항산화 및 항염 효과가 높습니다.

정원에서 크랜베리 ​​키우기

크랜베리는 건강한 베리로 인해 정원에 흥미로울 뿐만 아니라 땅을 덮는 훌륭한 모습을 보여줍니다. 전제 조건은 해당 위치에 대한 특별한 요구 사항이 충족되어야 한다는 것입니다. 토양 pH 값 5와 부식질 모래, 투과성 토양이 필수입니다. 토양이 너무 기초적이고 무거우면 모래, 이탄이 없는 진달래 토양 및 나무 껍질 덮개를 사용할 수 있습니다. 심도 있는 개선 또는 복잡하지 않은 화분 배양 결정 - 올바른 기질 선택 제공. 자세한 안내는 크랜베리 재배 우리의 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.

기타 개요 정원을 위한 베리 품종 이 기사를 참조하십시오.