유채과 야채는 장식용으로 좋으며 귀중한 재료가 들어 있습니다. 여기에서 유채과 야채를 올바르게 수확하고 사용하는 방법을 배우십시오.
정원 유채과 야채를 사용하는 것은 놀랍도록 쉽습니다(레피디움 사티붐) 창턱에서도 일년 내내 재배합니다. 15 ° C의 온도에서 단 하루 만에 가벼운 배아가 발생하고 4 일 후에 먹을 준비가됩니다. 이것은 파종에서 판까지의 기록적인 속도입니다. 이 고속 허브의 내구성 있는 수확과 성공적인 사용을 위해 무엇을 찾아야 하는지 알려 드리겠습니다.
추수 정원 유채과의 야채
정원 유채과의 자엽이 완전히 발달하면 수확할 수 있습니다. 15 ~ 20 ° C의 온도에서는 파종 후 약 4 일째가 이미 그렇습니다. 묘목은 기질 표면 바로 위에서 가위로 간단히 자릅니다. 그러나 유채과 야채는 꽃이 필 때까지만 수확해야 합니다. 꽃이 피자마자 섬세한 십자화과 식물은 특유의 향을 잃습니다. 정원 유채과 야채는 직접 사용할 경우에만 잘라야 합니다. 유채과 야채는 몇 시간 동안 만 누워 있으면 매운 맛도 잃습니다. 신선한 유채과 야채를 영구적으로 사용할 수 있으려면 정기적으로 새 파종(예: NS. 2주마다) 유채과의 야채 후에. 이런 식으로 정원 유채과의 안정적인 수확량을 보장할 수 있습니다.
정원 유채과 야채를 사용하십시오
클래식은 치즈 스프레드와 갓 수확한 매운 정원 유채과 야채로 장식된 신선한 빵입니다. 특징적인 후추 향은 신선한 샐러드와 다른 많은 요리를 맛으로 마무리합니다. 유채과의 야채에 포함된 겨자 배당체는 이것을 담당합니다. 그러나 정원 유채과 야채는 맵고 보기에 좋은 것 외에도 다른 유용한 특성을 가지고 있습니다. 이른바 크레스 테스트(cress test)를 통해 오염물질에 의한 대기오염을 간단하고 빠르게 측정할 수 있습니다. 오염되지 않은 묘목의 성장은 오염된 환경에서 자란 유채과의 식물 묘목의 성장과 비교됩니다. 이 비교를 통해 대기 중 유해 배출 수준에 대한 결론을 도출할 수 있습니다.
정원 유채과 야채는 또한 비타민 C, 철, 칼슘 및 엽산을 고농축으로 함유하고 있습니다. 이러한 귀중한 재료 덕분에 창턱에서 재배되는 유채과 야채는 특히 겨울에 식단에 활력을 불어넣을 수 있습니다. 신선하고 영양가 있는 과일과 채소가 연중 이맘때 종종 부족하기 때문입니다. 연구에서 이미 확인된 바와 같이, 정원 유채과 야채를 정기적으로 섭취하면 부러진 뼈가 함께 더 빨리 자라는 데 도움이 될 수 있습니다.
