강건한 허브: 정원 및 발코니 유형

겨울철 강건한 허브는 일년 내내 지역 주방에 이상적으로 공급됩니다. 일부는 강건하지만 겨울에 이사합니다.

정원에 서리가 있는 민트 — 민트는 보통 겨울에 들어옵니다. [Photo: Eris and Edrington Co / Shutterstock.com]

많은 사람들에게 정원용 허브는 기본 심기의 일부입니다. 여기에서 가장 인기 있는 용도는 물론 다양한 요리를 마무리하는 향신료 식물입니다. 그러나 잘 알려진 많은 약초는 다양한 질병에 대한 치유 효과도 있습니다. 그러나 종종 맛과 구원의 매력의 기원은 따뜻하고 먼 지중해 지역에 있습니다. 따라서 일부 허브가 여기에 만연한 추운 겨울에 대처할 수 없어 조기에 소멸된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 향기가 풍부하고 겨울철에 강해 일년 내내 정원에 어울리는 다양한 허브를 소개합니다.

내용물

강건한 허브: 이 허브는 겨울에 수확할 수 있습니다.
- 1. 백리향(thymus)
- 2. 세이지(Salvia officinalis)
- 3. 로즈마리(Rosmarinus officinalis)
- 4. 라벤더(Lavandula angustifolia)
- 5. 마운틴 세이비(Satureja montana)
- 6. Dost(Origum vulgare)
- 7. 카레 허브(Helichrysum italicum)
강건한 나물: 겨울 수확 없이 이동하는 나물
- 1. 골파(Allium schoenoprasum)
- 2. 야생마늘(Allium ursinum)
- 3. 타라곤 (Artemisia dracunculus)
- 4. Lovage (Levisticum officinale)
- 5. 민트(박하)
- 6. 우드럽(갈륨 오도라툼)
- 7. 레몬 밤(Melissa officinalis)
- 8. 리얼 아르니카(Arnica montana)
- 9. 발레리안(Valeriana officinalis)
- 10. 쐐기풀(Urtica dioica)

강건한 허브: 이 허브는 겨울에 수확할 수 있습니다.

인기있는 초본 식물 중 일부는 관목 또는 하위 관목입니다. 따라서 겨울철에도 부분적으로 향기로운 잎이나 과일 다발을 가지고 있으므로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 겨울 내내 개별 잎을 따서 부엌에서 사용할 수 있습니다. 그러나 심한 서리 후에 식물이 살아남을 수 없기 때문에 겨울에 허브를 급진적으로 잘라서는 안됩니다. 다음에서는 겨울에도 수확할 수 있는 특히 저항성이 있고 맛있는 허브를 모았습니다.

1. 백리향 (흉선)

의 백리향 원래 따뜻한 지중해 지역에서 온다. 많은 품종이 우리 위도에서 매우 잘 번성하며 야외에서 추운 겨울에도 살아남습니다. 특히 '향기베개' 품종은 보기에 좋다(흉선 NS 셰릴로이드). 연분홍색 꽃은 7~8월에만 피지만 향기로운 잎도 추운 계절에 수확할 수 있습니다.

초원에 보라색 백리향 — 많은 종류의 백리향이 여기에 강건합니다 [Photo: Wakllaff / Shutterstock.com]

2. 세이지 (샐비어)

의 잎사귀 리얼 세이지 요리를 세련되게 만들 뿐만 아니라 뜨거운 물에 부으면 훌륭한 기침 차를 만드는 데 사용됩니다. 추운 계절을 대비하고 싶다면 반드시 창턱에 샐비어를 재배해야 한다. 'Aurea'와 같은 대부분의 품종은 정원 침대에서 쉽게 월동할 수 있습니다. 허니듀 멜론 세이지(샐비어 엘레간스), 그러나 서리를 용납하지 마십시오.

정원의 세이지 — 샐비어 종 중 커먼세이지는 아마도 가장 잘 알려져 있을 것이다 [사진: Mikulas P/Shutterstock.com]

3. 로즈마리 (로즈마리누스 오피시날리스)

같이 로즈마리 우리 정원에서 살아남는 겨울은 주로 다양성에 달려 있습니다. 예를 들어, 'Veitshöchheimer Rosmarin' 또는 Blue Winter '품종은 강건합니다. 반면에 겨울에 견디는 로즈마리는 더 온화한 지역의 야외에서만 심어야 합니다. 지중해 식물이 요리용 허브로 점점 더 많이 사용되는 경우, 로즈마리는 따뜻한 곳에서 가장 편안함을 느끼기 때문에 창턱에 화분 배양이 가장 좋습니다.

팁: 더 나아가 창턱 용 허브 그리고 우리는 해당 기사에서 재배에 대한 정보를 정리했습니다.

강건한 로즈마리 — 일부 로즈마리 품종은 온화한 지역에서 겨울에 강건합니다 [Photo: Mikulas P / Shutterstock.com]

4. 라벤더 (라반둘라 앵거스티폴리아)

향기로운 리얼 라벤더 가장 강력한 것 중 하나입니다 라벤더의 종류. 지중해 지역의 원래 집에서 더 높은 고도에서도 볼 수 있으며 짧은 시간 동안 -15 ° C의 낮은 온도도 견딜 수 있습니다. 보호된 장소에서 월동하고 추가 관리 조치를 취할 수 있습니다. 다른 지중해 허브도 겨울에 식물을 상하지 않게 유지하는 데 여전히 필요합니다. 살아남는다. 특별한 눈길을 사로잡는 사람을 찾는다면, 하얗게 핀 라벤더 '북극의 눈'이 마음에 들 수도 있다.

겨울 정원의 라벤더 — 진짜 라벤더는 특히 튼튼합니다 [사진: 푸티지 클립 / Shutterstock.com]

5. 마운틴 세이버 (사투르자 몬타나)

연간 여름 풍미 (사투르자 호르텐시스) 마운틴 세이버는 아무런 문제 없이 추운 온도를 견뎌냅니다. 약간 매운 후추 향이 따뜻한 야채 스튜와 잘 어울려서 특히 추운 계절에 주방에서 유용합니다.

6. 도스트 (Origanum vulgare)

오레가노라고도 알려진 도스트는 밀접하게 관련된 마조람과 대조적으로 자랍니다.오리가눔 마조라나) 다년생 다년생으로. 그러나 거친 지역에서는 추운 계절을 극복하기 위해 때때로 집에서 겨울을 보낼 필요가 있습니다. 예를 들어 'Thumbles'는 더 강력한 품종 중 하나입니다. 황록색 단풍이있는 보라색 꽃 백리향은 붉은 잎이 많은 식물과 함께 정원에서 특히 좋아 보입니다.

정원에 오레가노 잎 — 오레가노는 이탈리아 요리에 없어서는 안될 허브입니다 [사진: Skyprayer2005 / Shutterstock.com]

7. 카레 허브 (Helichrysum italicum)

다른 지중해 허브에 비해 카레 허브 비교적 견고하고 견고합니다. 안전한 편에 서고 싶다면 겨울 동안 허브를 실내로 가져올 수 있습니다. Immortelle이라고도 하며 이름에서 알 수 있듯 카레 향이 특징입니다. 따라서 주방에서 쌀과 고기 요리를 정제하는 데 훌륭하게 사용할 수 있습니다.

강건한 카레 허브 — 카레 허브는 온화한 지역에서만 겨울에 견딜 수 있습니다 [사진: barmalini / Shutterstock.com]

강건한 나물: 겨울 수확 없이 이동하는 나물

일부 허브는 겨울에 이동하여 추운 계절에 여전히 사용할 수 있는 식물의 지상 부분을 남기지 않습니다. 불행히도 이것은 이러한 허브를 일년 내내 수확할 수 없다는 것을 의미합니다. 따라서 연중 따뜻한 계절에 충분한 물품을 비축하는 것이 가장 좋습니다. 아래에서는 성장기에만 수확할 수 있는 이 튼튼한 허브를 소개합니다.

1. 향신료 (부추속 schoenoprasum)

향신료 또한 저온에 잘 대처합니다. 물 요구량이 높기 때문에 인기 있는 허브가 겨울철, 특히 화분에서 마르지 않도록 해야 합니다. 따라서 식물이 손상되지 않도록 서리가 없는 날에만 물을 주어야 합니다. 가을에 가지치기를 한 후, 부추는 봄에 다시 싹을 틔웁니다.

강건한 향신료 — 골파는 꽃이 피기 전에 가장 잘 수확됩니다 [사진: maxim ibragimov / Shutterstock.com]

2. 야생마늘 (부추속 우르시늄)

야생마늘 성장기가 짧은 전형적인 조기 개화기입니다. 마늘 향이 나는 녹색 잎은 4~5월에 수확할 수 있습니다. 다년생 식물은 땅에서 양파처럼 겨울을 보낸다.

숲에서 야생 마늘 — 봄에는 향기로운 야생 마늘 잎으로 페스토를 만들 수 있습니다 [사진: Ivan Marjanovic / Shutterstock.com]

3. 타라곤 (아르테미시아 드라쿤쿨루스)

품종에 따라 어느 정도의 겨울 강건함이 있습니다 타라곤 전에. 러시아 타라곤(Artemisia dracunculus var. 인도라) 최소한 -10 ° C까지 온도를 강모할 수 있습니다. 프렌치 타라곤(아르테미시아 드라쿤쿨루스 변수 사티바) 반대로 서리에 더 민감합니다. 조미료로 어린 새싹과 잎을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

정원의 타라곤 — 타라곤은 쑥과 밀접한 관련이 있다 [사진: Michal_R / Shutterstock.com]

4. 사랑 (레비스티쿰 공식)

사랑 -20 ° C까지의 저온에서도 손상되지 않습니다. 따라서 특별한 겨울 보호 조치는 일반적으로 필요하지 않습니다. 그러나 서리가 내리지 않는 날에는 추운 계절에도 정기적으로 물을 주어야 합니다. 이른바 매기나물이 겨울을 잘 버텨내면 5월부터 다시 싱그러운 잎사귀를 수확할 수 있다.

정원에서 사랑 — 로바쥬 잎은 스프의 향신료로 많이 사용된다 [사진: 씨엘-메디엔/Shutterstock.com]

5. 민트 (박하)

모든 것이 아니라는 점을 처음부터 분명히 해야 합니다. 민트 서리에 강하다. 하지만 추운 날씨에 잘 버틸 수 있는 종들이 있습니다. 여기에는 예를 들어 인기 있는 페퍼민트(박하 NS 피페리타). 특산품은 초콜릿의 가벼운 맛이 나는 '초콜릿' 품종입니다. 민트의 지하 뿌리줄기는 겨울 동안 땅 속에 남아 있었다가 봄에 다시 싹이 텄다.

정원의 페퍼민트 — 페퍼민트의 맛은 틀림없다 [사진: wk1003mike / Shutterstock.com]

6. 리얼 우드러프 (갈륨 오도라툼)

의 리얼 우드러프 기본적으로 다년생이며 자연과 정원 모두에서 강건합니다. 그러나 잎이나 전나무 녹색으로 만든 덮개는 추운 계절에 여전히 적절한 보호 기능을 제공할 수 있습니다. 화분 배양에서는 뿌리가 손상되지 않도록 온실이나 지하실로 옮겨야 할 수도 있습니다. 수확 시기는 다시 4월 중순에서 5월 중순입니다.

흰 꽃이 만발한 리얼 우드럽 — 우드럽의 꽃도 보기만해도 예쁘다 [사진: fotomarekka/Shutterstock.com]

7. 레몬 밤 (멜리사 오피시날리스)

침대에서 -20 ° C까지의 낮은 온도에서도 레몬 밤의 뿌리를 손상시킬 수 없습니다. 그러나 화분 안에는 뿌리가 얼어붙을 위험이 있으므로 적절한 보호 조치를 취해야 합니다. 더 오래된 다년생 식물은 봄에 새로운 성장을 촉진하기 위해 가을에 땅 가까이에서 잘라낼 수 있습니다.

정원의 레몬 밤 — 달콤한 디저트와 잘 어울리는 레몬밤의 맛 [사진: Vaclav Mach / Shutterstock.com]

8. 리얼 아르니카 (아르니카 몬타나)

진짜 아르니카 원래 고산 식물이므로 거친 조건에 잘 대처합니다. 예를 들어, 그것은 항상 민간 요법에서 피부 질환에 사용되었습니다. 그러나 독일에서 이 종은 자연적으로 멸종 위기에 처한 것으로 간주됩니다. 이러한 이유로 아르니카는 약용 식물로 사용하기 위해 자신의 정원에서 점점 더 자주 재배되고 있습니다.

노란 꽃을 가진 진짜 Artika — 자연에서 arnica는 산악 지역에서만 볼 수 있습니다 [Photo: kanusommer / Shutterstock.com]

9. 발레리안 (발레리아나 오피시날리스)

발레리안은 강건한 다년생 식물로 강과 개울 둑의 자연에서도 종종 발견됩니다. 가장 오래된 약용 식물 중 하나이며 진정 및 수면 촉진 효과로 가장 잘 알려져 있습니다. 그러나 가을에 파서 청소하고 말린 뿌리만 사용합니다.

팁: 발레리안 외에 몇 가지 더 적합합니다. 숙면에 도움이 되는 허브 자신의 정원에서 재배하기 위해.

정원의 발레리안 — 고양이들에게도 매력적인 발레리안 향 [사진: Andris Tkacenko/Shutterstock.com]

10. 쐐기풀 (두드러기)

불행히도, 쏘는 쐐기풀은 쏘는 머리카락 때문에 특히 좋은 평판을 얻지 못합니다. 그러나 가정된 잡초는 요리용 허브와 약용 식물로 사용됩니다. 시금치, 수프 또는 차와 같은 식물은 주방에서 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 내한성이 높기 때문에 겨울철에 특별한 보호 조치가 필요하지 않습니다.

정원의 쐐기풀 — 쐐기풀에는 많은 비타민과 미량 원소가 들어 있습니다 [사진: waldenstroem / Shutterstock.com]

허브 침대에 들어갈 허브를 이미 결정하셨습니까? 그런 다음 에 대한 도움말이 포함된 기사를 확인해야 합니다. 허브 침대 심기 읽어봐.