보라색 콜리플라워: 자연스럽습니까?

콜리플라워(Brassica oleracea var. botrytis L.)은 다양한 색상으로 제공됩니다. 많은 취미 정원사들은 이러한 품종이 실제로 육종을 통해서만 생겨난 것인지 스스로 자문합니다. 그러나 보라색이나 보라색과 같은 콜리플라워 색조는 자연스러운 색상입니다.

야채 양배추의 기원

모든 종류의 양배추는 야생 야채 양배추(Brassica oleracea)를 기반으로 합니다. 특정 특성에 기반한 선택을 통해 이러한 다양한 품종은 시간이 지남에 따라 결정화되었습니다. 콜리플라워는 6으로 돌아갑니다. 이탈리아의 씨앗이 십자군 원정을 통해 알프스를 처음 건넜던 세기.

콜리플라워는 전 세계적으로 가장 인기 있는 양배추 유형 중 하나입니다. 그러나 콜리플라워는 거의 착색되지 않습니다. 그 이유는 무색 식물을 고의로 선별한 육종을 통해 백색 변종을 만들었기 때문이다. 이들은 유색 품종보다 무역에 더 적합했습니다. 그러나 재배 시 흰색 콜리플라워 품종은 큰 잎을 형성하기 위해 더 많은 공간이 필요하기 때문에 유색 콜리플라워 품종보다 더 복잡합니다. 흰 꽃은 잎이 과도한 햇빛으로부터 꽃을 크게 보호하기 때문에 만들어집니다.

다채로운 다양성

현재 색상뿐만 아니라 모양도 다른 수많은 재배 형태의 콜리플라워가 있습니다. Romanesco도 콜리플라워이지만 뾰족한 미니 작은 꽃을 형성합니다. 또한 Romanesco는 일반적으로 녹색이지만 자주색 품종은 거의 없습니다.

콜리플라워 자체는 다음 색상으로 제공됩니다.

• 하얀
  
• 초록
  
• 주황색
  
• 보라색

그러나 유색 품종의 단점은 일반적으로 요리할 때 색이 유지되지 않는다는 것입니다. 맛 면에서는 탈색으로 인한 단점이 없습니다. 다채로운 콜리플라워 품종은 접시 위의 다채로운 색상으로 신선하게 준비하기에 이상적입니다.

지역 선호도

흰색 품종은 독일어권 국가에서 인기가 있지만 일부 국가에서는 다르게 보입니다. 다채로운 콜리플라워는 특히 프랑스와 이탈리아에서 더 인기가 있습니다. 특히 보라색과 녹색의 콜리플라워는 특히 가치가 있습니다. Romanesco 재배는 일반 콜리 플라워에 비해 여기에서도 더 널리 퍼져 있습니다.

메모: 컬러 콜리플라워를 직접 재배하고 싶다면 상점에서 씨앗을 찾아야 합니다. 밝은 색상의 콜리플라워는 보육원이나 정원 센터에서 선호하는 식물로 거의 사용되지 않습니다.

건강 혜택

외관상 흰색 콜리플라워가 선호되지만 유색 콜리플라워가 훨씬 더 건강에 좋습니다. 그들은 추가 성분을 포함하거나 비타민 C와 같은 성분의 함량은 일반적으로 흰색 품종보다 높습니다.

특히 착색제의 함량이 높으면 암 예방에 중요한 물질이며 자유 라디칼을 결합할 수 있기 때문에 건강에 이롭습니다. 여기 보라색 콜리플라워는 자유 라디칼로 인한 노화에 대한 또 다른 무기를 가지고 있습니다. 설포라판은 또한 자유 라디칼을 중화할 수 있기 때문입니다.

보라색 콜리플라워 성장

다채로운 콜리플라워 품종은 가을/겨울 수확에 더 적합하므로 일반적으로 나중에 파종됩니다. 파종은 품종에 따라 6월이나 7월에 합니다.

콜리플라워는 야외나 재배 트레이에서 선호할 수 있습니다. 지연된 재배 시간으로 인해 기질이 좀 더 실질적일 수 있습니다. 화분용 흙과 약간의 퇴비 흙을 섞을 수 있습니다. 자체 퇴비를 사용하는 경우 사전에 오븐에서 살균해야 합니다.

콜리플라워 식물이 첫 번째 올바른 잎 쌍을 형성하자마자 분리될 수 있습니다. 장점은 더 이상 식물이 필요하지 않다는 것입니다. 찌르다 해야 하지만 침대에 직접 넣을 수 있습니다.

가을까지 꽃이 제 시간에 준비되려면 다음 사항에 주의해야 합니다.

• 줄 간격: 60cm
  
• 식물 간격: 50cm
  
• 흙을 풀다
  
• 영양이 풍부한 기질(숙성 퇴비, 퇴적된 분뇨)
  
• 우물

메모: 자체 커버링 및 비셀프 커버링 유형이 있습니다. 자가 덮개 품종의 경우 잎이 꽃 위로 자라나는 반면, 자가 덮개가 없는 콜리플라워 품종의 경우 잎이 꽃 위로 구부러져야 합니다.

자주 묻는 질문