호박을 그릇에 담아 먹기

가을로 생각된다. 호박-계절. 다양한 종류와 품종의 호박이 재배되며 각각의 맛과 용도가 다릅니다. 호박을 재배하려면 수확하여 껍질을 벗긴 채로 먹기 위해서는 적합한 품종을 선택해야 합니다. 호박 껍질은 소화되지 않기 때문에 준비의 필수 단계 중 하나입니다. 그러나 적합한 품종을 사용하는 경우 이 단계가 필요하지 않습니다. 여전히 과일 채소의 껍질을 벗겨야 하는 경우 이를 수행하는 방법에 대한 지침이 있습니다.

호박을 그릇에 담아 먹기

호박은 다양한 요리와 준비 방법에 사용할 수 있는 다양한 과일 채소입니다. 그들은 일반적으로 요리, 튀김 또는 삶은 단단한 펄프를 가지고 있습니다. 일반적으로 Cucurbita 속의 식물은 다음과 같은 문제를 피하기 위해 요리하기 전에 껍질을 벗깁니다.

• 단단한 껍질
• 씹기 불편하다
• 껍질과 펄프의 다른 요리 시간
• 드물게 쓴 향

호박을 껍질을 벗기면 준비 및 소비 중 이러한 불편을 피할 수 있습니다. 펄프는 사람이 먹고 싶어하는 것입니다. 그럼에도 불구하고 이론상 모든 종류의 호박은 독성이 없기 때문에 껍질을 벗긴 채로 먹을 수 있습니다. 호박에는 유독한 쿠쿠르비타신이 포함되어 있지 않지만 호박 껍질을 먹는 것이 항상 권장되는 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 다른 사람들만큼 이것을 얻지 못하지만, 둔감한 사람들도 위장에 걸릴 수 있습니다. 호박 껍질을 먹을 때 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

• 복통
• 장 통증
• 공허
• 강한 충만감
• 약간의 소화 장애
• 덜 자주 변비

이러한 문제를 피하려면 호박은 항상 껍질을 벗겨야 합니다. 껍질이 소화하기 쉽고 너무 딱딱하지 않은 호박 품종은 예외입니다. 이렇게 하면 안에 있는 씨와 실을 먹을 수 없기 때문에 호박 속을 비우기만 하면 됩니다. 다음 섹션에서는 먼저 껍질을 벗기지 않고도 먹을 수 있는 흥미로운 호박 품종을 소개합니다. 또한 호박 껍질을 제대로 벗기는 방법에 대한 지침이 제공되므로 이 작업을 더 쉽게 수행할 수 있습니다.

팁: 호박의 씨앗을 이용하여 호박의 번식을 방지하는 것이 필수적입니다. 이 표본에는 일반적으로 많은 쿠커비타신이 포함되어 있으며 소비용이 아니기 때문에 자체 재배 적합합니다. 상업용 종자는 번식에서 나오며 독소를 크게 줄이고 품종도 단일 원산지로 남아 있습니다.

껍질을 벗기지 않은 호박 먹기: 7가지 적합한 품종

껍질을 벗기고 먹을 수 있는 호박 품종을 찾고 있다면 여기에 7가지 적합한 품종이 있습니다. 모든 종류의 호박이 같은 종에서 나오는 것은 아닙니다. 대표적인 것들은 다음과 같습니다.

• 정원 호박 (bot. 씨샵. 페포)
• 머스크 조롱박(bot. 씨샵. 모차타)
• 자이언트 호박(bot. 씨샵. 최대)
• 트리코산테스

모든 분류군이 호박 껍질로 먹을 수 있는 품종만 있는 것은 아닙니다. 다음 목록은 껍질을 먹을 수 있는 적합한 호박 품종에 대한 개요를 제공합니다.

1. 홋카이도 호박

에서 홋카이도 호박 그것은 아마도 가장 잘 알려진 먹을 수있는 그릇에 호박. 일본에서 자란 거대한 호박 품종은 달콤하고 완전한 맛으로 인해 유럽과 북미에서 자리를 잡았습니다. 껍질은 거의 펄프처럼 부드러워져 문제 없이 먹을 수 있다. 홋카이도 호박은 끓이거나 오븐에 굽지 않아도 먹을 수 있습니다. 이 품종은 피부와 과육의 강렬한 주황색으로 구별할 수 있습니다. 홋카이도 호박은 홈이 있고 평균 무게가 700~1,500g입니다.

2. 달콤한 만두

껍질을 벗길 필요가 없는 가장 작은 호박 중 하나입니다. 최대 무게가 600g으로 작은 정원에서 재배하기에 이상적입니다. 이 품종을 선택하면 필러에 손을 뻗을 필요가 없습니다. 단 만두는 껍질을 날로 먹을 수 있으므로 요리할 필요도 없습니다. 달콤한 만두 호박은 크기뿐만 아니라 꼬투리의 질감으로도 알아볼 수 있습니다. 크림색에 녹색 줄무늬가 있는 이 품종은 즉시 시선을 사로잡습니다. 멕시코의 품종은 찐 때 특히 인기가 있습니다.

3. 버터넛 스쿼시

실제로 껍질을 벗길 필요가 없는 또 다른 호박. 그릇은 문제없이 먹을 수 있지만 홋카이도보다 약간 딱딱합니다. 이러한 이유로 버터넛은 식용 껍질을 가진 다른 품종보다 훨씬 오래 조리됩니다. 품종의 평균 길이는 약 30cm이고 무게는 최대 3,000g입니다. 그 모양은 아주 가늘거나 넓을 수 있는 긴 목을 가진 배를 연상시킵니다. 밝은 주황색으로 표시됩니다. 버터넛의 독특한 점은 필러로 쉽게 껍질을 벗길 수 있다는 것입니다. 이를 위해 칼이 필요하지 않습니다.

4. 조롱박

조롱박은 완전히 다른 것처럼 보입니다. 서양 호박 또는 오이와 비슷합니다. 그들은 비슷한 색상과 표시를 가지고 있습니다. 과육뿐만 아니라 다양한 종류의 껍질과 씨앗을 먹을 수 있습니다. 껍질이 너무 딱딱해지는 것을 방지하기 위해 박은 최대 길이가 30cm가 되도록 해야 합니다. 길이는 최대 150cm이고 무게는 2,000~15,000g입니다. 맛은 매우 신선하다고 설명되어 있습니다.

5. 옐로우 백급

키울 수 있는 가장 큰 호박 품종 중 하나입니다. 버터넛과 마찬가지로 껍질도 먹을 수 있으며 아주 단단하고 때로는 소화하기가 약간 어렵습니다. 이러한 이유로 호박은 매우 부드러운 과육을 즐기기 위해 종종 껍질을 벗깁니다. 사용 가능한 공간에 따라 노란색 웨이트의 무게는 최대 50kg입니다. 품종의 이름은 호박의 색을 정확하게 나타냅니다. 노란색-주황색입니다.

6. 패티슨

독특하게 눈길을 끄는 호박. 박과 마찬가지로 패티송도 너무 커지지 않도록 주의해야 한다. 꼬투리는 호박이 작을수록 부드럽습니다. 색상이 다양하고 모양이 UFO를 연상케 하여 "UFO 호박"이라는 별명을 얻습니다. 품종의 일반적인 무게는 400~800g입니다.

7. 육두구 호박

육두구 호박은 특히 부드러운 살과 녹색, 주황색 또는 갈색의 세 가지 색상으로 유명합니다. 색상에 따라 어둡거나 밝은 줄무늬가 있습니다. 육두구 호박은 이 목록에서 가장 질긴 껍질을 가지고 있으며 소비되기 훨씬 전에 요리해야 합니다. 40,000g의 무게는 높은 수확량을 보장합니다.

위의 품종 중 어떤 것을 선택하든 꼬투리를 섭취할 때는 유기농 제품을 사용해야 합니다. 호박 껍질에는 많은 양의 보호제가 포함될 수 있으므로 분무되지 않은 표본을 구입하는 것이 좋습니다. 물론 호박을 직접 재배한다면 그런 걱정은 하지 않으셔도 됩니다. 이를 통해 어떤 유형의 보호 및 비료를 사용하고 있는지에 대한 전체 개요를 볼 수 있습니다. 대부분의 경우 퇴비는 호박에 충분하며 맛에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

메모: 장식용 호박은 껍질을 씌우거나 하지 않고 섭취하기에 전혀 부적합합니다. 여기에는 많은 양의 쿠커비타신이 포함되어 있으며 먹을 수 없기 때문에 사용을 금해야 합니다.

호박 껍질 벗기기: 지침

적당한 종류의 호박이 없거나 예방 차원에서 과일 채소의 과육만 먹고 싶다면 껍질을 벗기는 도구로 호박을 손질해야 합니다. 호박의 종류에 따라 호박 껍질을 벗기기가 어렵습니다. 뱀 호박은 패티송보다 껍질을 벗기기가 훨씬 쉽기 때문에 호박의 모양에 특히주의해야합니다. 지침을 구현하려면 다음 도구가 필요합니다.

• 날카로운 칼
• 도마
• 선택 사항: 필러
• 숟가락

칼을 사용하면 칼날이 호박속의 평균보다 긴지 확인해야 합니다. 이것은 큰 문제 없이 호박 껍질을 통과할 수 있는 유일한 방법입니다. 작은 칼은 이러한 노력에 적합하지 않습니다. 버터넛과 같이 피부가 매우 얇은 호박에는 이코노미 또는 진자 필러를 사용해야 합니다. 사용 가능한 재료가 있으면 다음 필링 지침을 따르십시오.

1. 깨끗한 물로 호박을 씻고 말립니다. 그릇의 흙이나 흙은 간단히 문질러 제거할 수 있습니다. 호박이 밭에서 갓 나온 경우 브러시를 사용하십시오.

2. 호박의 밑둥과 밑둥을 제거합니다. 이렇게하려면 칼을 호박에 똑바로 놓고 강하게 잡아 당겨 두 부분을 자릅니다. 그런 다음 폐기하십시오.

3. 숟가락을 가지고 전체 코어 케이싱을 제거하십시오. 호박의 종류에 따라 내부 섬유가 펄프에 단단히 연결될 수 있으므로 다소 복잡할 수 있습니다. 당신은 또한 내부를 완전히 폐기합니다.

4. 호박의 모양과 크기에 따라 다음 단계가 결정됩니다. 실제로 껍질을 벗기기 전에 이것을 반으로 자르거나 개별 조각으로 자르거나 한 조각으로 남겨 둘 수 있습니다. 마지막 변형은 곡선이 없는 긴 호박에 권장됩니다. 이렇게 하면 식기를 사용하기가 훨씬 쉬워지고 항상 미끄러지지 않습니다. 원형 또는 기형 변형의 경우 작은 조각을 사용하는 것이 좋습니다.

5. 칼은 이제 호박 피부를 따라 자르는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 해당 조각 또는 전체 호박을 보드에 고정하고 아래쪽으로 자릅니다. 과육을 너무 많이 자르지 않도록 주의하십시오. 칼은 쉽게 자를 수 있을 정도로 날카롭게 하는 것이 좋습니다. 호박이 껍질을 벗길 때까지 이것을 계속하십시오.

6. 박피기로 호박을 가공하려면 위에서 아래로 껍질을 벗겨야 합니다. 일부 호박에는 부드러운 꼬투리가 있습니다. 이것들로 당신은 미끄러져 다치지 않도록 조심해야 합니다.

이 단계가 끝나면 모든 호박 껍질을 버릴 수 있습니다. 퇴비를 사용할 수 있다면 특히 좋습니다. 위에서 언급한 종류의 그릇을 수프에 넣고 퓌레로 만드는 것도 가능합니다. 그렇게 하면 바로 사용을 시작할 수 있습니다. 그러나 맛은 모든 사람에게 적합하지 않습니다.

팁: 과일채소를 가열하면 되므로 반드시 호박의 껍질을 벗겨 먹을 필요는 없습니다. 호박 조각을 오븐에 일정 시간 동안 넣고 껍질이 약간 어두워질 때까지 기다렸다가 과육을 벗겨냅니다.