배추: 원산지, 원산지 및 동의어

배추는 수세기 동안 재배되었습니다. 이 건강한 채소의 원산지와 유래, 역사를 알려드립니다.

항상 인기 있는 배추는 샐러드부터 볶음밥 또는 중식당의 국수에 이르기까지 진정한 만능 식품입니다. 야채 스튜의 재료 또는 단순히 튀긴 또는 찐 야채의 반주 - 배추는 많은 요리에 섬세한 터치를 제공합니다. 등급. 그러나이 특정 유형의 양배추는 지난 세기에만 유럽과 미국으로 진출했습니다. 케일의 기원은 (이름에서 알 수 있듯이) 물론 중국입니다. 그러나 일본과 한국에서도 마찬가지로 오랫동안 재배되어 왔습니다. 예를 들어, 한국의 배추 특산품은 소위 김치로 나물을 매운 양념에 절인 것입니다. 발굴 조사에 따르면 이러한 특정 유형의 석탄 부설은 2000년 이상 전에 행해졌습니다. 현재까지 입증되지는 않았지만 우리가 알고 있는 배추는 아마도 순무와 박초이의 교배종일 것으로 추정된다.

배추는 점점 대중화되고 재배 면적이 증가하고 있습니다

오늘날 배추는 미국과 독일에서 대규모로 재배되고 있습니다. 또한 네덜란드, 폴란드, 헝가리, 이스라엘, 이탈리아, 오스트리아 및 스페인이 주요 성장 지역입니다. 서양에서 이 배추 재배가 붐을 이루는 한 가지 이유는 배추 없이는 거의 할 수 없는 아시아 요리의 인기가 높아졌기 때문입니다. 아시아에서 가장 큰 성장 지역은 중국, 한국 및 대만입니다. 아삭한 아시아 양배추는 또한 잎 양배추, 북경 양배추, 일본 양배추 및 셀러리 양배추로 알려져 있습니다. 원산지에 따라 각각의 배추도 맛이 약간 다릅니다. 일본 배추는 중국산 배추보다 훨씬 부드럽고 부드럽습니다.

배추는 독일 정원에서 매우 잘 자랍니다.

아삭아삭하고 맛있는 배추는 이 나라의 가정 텃밭에서 아주 쉽게 재배할 수 있습니다. 영양분이 풍부한 토양, 적절한 물 공급, 바람을 피할 수 있는 위치 및 약간의 태양광이 성공적인 경작을 달성하기에 충분합니다. 독일에서 주요 재배 지역은 노르트라인 베스트팔렌과 바이에른입니다.

섬세한 잎과 은은한 향으로 인기

우리가 알고 있는 대부분의 유럽 양배추 품종과 달리 배추는 줄기가 없고 잎이 부드럽고 양배추 향이 은은하게 풍깁니다. 이것이 이 아시아 유형의 양배추를 절임 및 튀김용으로 매우 인기 있는 이유입니다. 조리 시간이 짧기 때문에 아시아 웍 요리에도 이상적입니다.