패션 프루트: 수확, 저장 및 준비

패션 플라워는 관상용 식물일 뿐만 아니라 열매도 맺습니다. 여기에서 건강한 패션 프루트를 수확하고 사용하는 방법에 대한 모든 정보를 찾을 수 있습니다.

의 열매 시계 꽃 (파시플로라) 물론 패션 프루트라고도 하지만 특히 남미에서는 그라나딜이라는 이름으로도 알려져 있습니다. 이 이름은 "작은 석류"를 의미하는 스페인어 "granadilla"에서 파생되었습니다. 실제로 과일의 모양은 석류를 연상시킵니다.

패션프루트

패션 프루트의 종류는 셀 수 없이 많으며 이러한 종의 다양성으로 인해 일부 패션 프루트는 식용 과일을 생산하는 반면 다른 패션 프루트는 그렇지 않은 것이 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 지금 먹을 수 있는 것은 무엇입니까? 기본적으로 대부분의 먹을 수 없는 종의 과일은 유독하지 않고 맛이 없다고 말해야 합니다. 그럼에도 불구하고 시도하지 않는 것이 더 나은 유독 한 종들이 있습니다. 여기에는 아속의 패션 플라워가 포함됩니다. 데칼로바. 이들은 일반적으로 흰색 패턴의 잎으로 식별됩니다. 반면 패션프루트의 노란 열매(파시플로라 에둘리스 형식 플라비카르파) 및 보라색 그라나딜라의 보라색에서 라일락 색 과일 (파시플로라 에둘리스 형식 에둘리스). 이 두 가지는 전 세계적으로 경제적으로 매우 중요하며 매장에서도 구입할 수 있습니다. 형용사 "edulis"는 또한 "먹을 수 있는"을 의미합니다. 또한 살색 패션 플라워의 열매도 과소평가해서는 안 됩니다(파시플로라 인카르나타)와 달콤한 그라나딜라(파시플로라 리굴라리스). 종종 관상용 식물로 유지되는 파란색 패션 플라워(파시플로라 카에로레아) 불행히도 추천할만한 열매는 없지만 적어도 유독한 열매는 맺지 않습니다.

패션프루트: 재료와 비타민

열정 과일에는 모든 것이 있습니다. 칼로리가 정확히 풍부하지는 않습니다. 100g당 64kcal로 더 가볍지만 다른 성분이 들어 있기 때문입니다. 과일에는 비타민 C와 두 가지 B 비타민 리보플라빈과 니아신이 풍부합니다. 잘 익은 패션 프루트를 먹으면 면역 체계와 신진 대사가 향상됩니다. 과일에는 미네랄도 풍부합니다. 특히 주목할만한 것은 펄프 100g당 57mg의 다소 높은 인 함량입니다. 인산염은 뼈와 치아에 중요하며 신체의 에너지 생성에 중요한 역할을 합니다. 세포 기능을 유지하는 칼륨과 혈액 및 근육 세포 생성에 필요한 철분의 높은 비율도 빼놓을 수 없습니다. 패션프루트는 건강한 과일이라는 칭호를 받을 자격이 있습니다.

열정 과일 수확: 언제 익습니까?

당신의 패션 플라워는 좋은 위치에 있고 여름에 야외에 허용된다면 열매를 맺을 확률이 나쁘지 않습니다. 그러나 이것은 긴 여름 동안이나 가을에 당신의 패션 플라워를 온실이나 겨울 정원으로 옮기는 경우에만 익을 수 있습니다. 그러나 열매는 언제 익습니까? 이것은 주로 색상으로 인식할 수 있습니다. 덜 익은 과일은 여전히 ​​녹색이므로 먹지 않아야 합니다. 껍질이 붉거나 짙은 자주색이면 열매가 익은 것입니다. 그러나 패션프루트는 노란색으로 익는다.

패션 프루트를 올바르게 보관하십시오.

패션프루트를 바로 먹고 싶지 않다면 냉장고에 넣어두는 것이 좋다. 저온에서 과일은 약 1주에서 최대 3주 동안 보관됩니다. 패션 프루트가 아직 완전히 익지 않았다면 과일을 먹기 전에 며칠 동안 실온에 보관하십시오. 패션 프루트는 갱년기라서 수확 후에도 익을 수 있습니다. 그러나 이것은 실온에서 더 빨리 발생합니다. 특히 빨리 하고 싶다면 사과를 근처에 두기만 하면 됩니다. 이들은 숙성 과정을 가속화하는 에틸렌을 방출합니다.

패션프루트 제대로 먹고 준비하기

패션프루트에는 과육으로 둘러싸인 수많은 작은 씨앗이 있습니다. 불포화지방산이 풍부하여 안심하고 드실 수 있습니다. 핍을 덜 좋아하는 경우 소비하기 전에 체를 통해 과일 덩어리를 누르는 것이 좋습니다. 패션프루트를 신선하게 즐기고 싶다면 단면으로 잘라 숟가락으로 떠먹는 것이 좋다. 하얀 피부는 피해야 합니다. 패션 프루트의 일부 유형은 상단의 단단한 껍질을 손으로 제거하고 아래의 흰 껍질에 작은 구멍을 뚫고 과일의 내용물을 빨아들일 수도 있습니다. 패션프루트는 여행 중에 손이 더러워지지 않고 간편하게 섭취할 수 있습니다. 물론 맛있는 요리법도 많이 있으며 시도해 볼 가치가 있습니다.

예를 들어, 과육으로 둘러싸인 알맹이는 신선한 여름 샐러드에서 아주 맛있습니다. 패션 프루트의 고기는 뮤즐리나 요구르트뿐만 아니라 디저트를 정제하거나 셔벗으로도 적합합니다. 움푹 들어간 과일 덩어리를 건조 케이크나 머핀에 섞어 과일 향을 낼 수도 있습니다. 패션 플라워의 허브는 직접 섭취에 적합하지 않지만 자연 요법에서 중요한 역할을 합니다. 여기에서 패션 플라워 허브에 대해 자세히 알아보세요.

그런데: 마라쿠자는 패션프루트의 아종으로 껍질이 노랗고 약간 신맛이 나는 것이 특징입니다.