Good Heinrich: 식물, 위치 및 용도

Good Heinrich는 잊혀진 재배 식물입니다. 요즘 다시 굿헨리를 심을 가치가 있을까요?

유용한 식물 Guter Heinrich (Chenopodium 보너스-henricus) 오늘날에는 거의 찾아볼 수 없습니다. 그가 우리 정원으로 돌아오는 동안, 우리는 이 다양한 식물을 심고, 돌보고, 사용할 때 무엇을 고려해야 하는지 보여줄 것입니다.

Good Heinrich: 기원과 특징

야생 시금치 또는 다년생 구스풋이라고도 하는 Good Heinrich는 여우꼬리과(Amaranthaceae)의 식물입니다. 그것은 재배와 야생에서 모두 발생합니다. 구테 하인리히(Gute Heinrich)는 원래 알프스 출신이지만 지금은 유럽 전역에 널리 퍼져 있으며 북미에서도 찾아볼 수 있습니다. 재배로 개선 시금치 품종 (시금치 올레라시아) Good Heinrich는 점점 더 잊혀졌습니다. 다른 문화권에서는 야생 시금치를 길가로 밀었습니다. 잔디를 깎고 지역을 봉쇄함으로써 녹지를 과도하게 유지하는 것이 선한 하인리히를 위협하기 때문에 지금은 많은 곳에서 멸종 위기에 처한 것으로 간주됩니다.

그런데: 지금까지 구텐 하인리히의 새로운 품종은 발견되지 않았습니다. 따라서 정원에서 한 종만 획득하고 자랄 수 있습니다.

일년생 시금치와 달리 Gute Heinrich는 높이 75cm에 달하는 다년생 식물입니다. 야생 시금치는 가지가 없는 긴 줄기에 다육질의 화살 모양의 잎이 있고 밑면에 벨벳으로 가루가 뿌려져 있고 뿌리가 사탕무와 같습니다. 꽃은 분홍색 또는 노란색으로 보이는 약 5mm 두께의 작은 공으로 핍니다. 원추꽃차례는 시금치 꽃차례와 비슷하며 5~7월에 핀다. 종자는 6~8월에 익는다.

선량한 하인리히와의 혼동 위험:

좋은 하인리히 캔에는 얼룩무늬가 있는 럼주(아룸 마쿨라툼), 이것은 매우 유독한 야생 식물입니다. 잎사귀와 매우 흡사하지만 아귀나무의 잎은 매끄럽고 광택이 있습니다. 그들은 또한 꽃이 다릅니다. 좋은 하인리히에는 녹색의 원추화과 같은 꽃송이가 있지만 아룸에는 꽃받침이 있는 큰 단일 꽃이 있습니다.

좋은 하인리히 심기: 위치, 파종 및 Co.

Guter Heinrich 공장은 위치 면에서 특별히 까다롭지 않습니다. 모래와 양토 모두에서 잘 자랄 수 있지만 비옥하고 신선하거나 축축하고 부식질이 풍부한 하층토를 선호합니다. Good Heinrich는 또한 햇볕이 잘 드는 곳에서 부분적으로 그늘진 곳을 좋아합니다. 더 나은 수확 품질을 위해 식물은 부분적인 그늘에 있어야 합니다. 다년생 식물은 적어도 3년에서 5년 동안 같은 위치에서 자랄 수 있으며, 그 후에는 종종 활력이 느려지고 야생 시금치의 수확량이 점점 줄어들 수 있습니다. 발코니의 화분에서 식물을 키울 수도 있습니다. 우리와 같이 토탄이 없고 영양이 풍부한 고품질 토양에 주의하십시오. Plantura 유기농 퇴비. 또한 화분 배양으로 정기적으로 물을 주는 것에 대해 생각하십시오.

이른 봄에 Guten Heinrich를 직접 파종하거나 콜드 프레임에서 사전 배양할 수 있습니다. 씨앗을 미리 몇 주 동안 냉장고에 보관하면 발아가 더 잘됩니다. 8월에서 10월 사이에 씨앗을 야외에 두거나 화분에 뿌릴 수도 있습니다. 그런 다음 용기를 외부에 그대로 두십시오. 그러면 발아가 자연스럽게 이루어집니다. 영양이 부족한 종자 토양을 사용하십시오. 강한 뿌리를 발달시키기 위해 묘목을 자극합니다. 또한 높은 영양소 함량은 어린 식물에 해로울 수 있습니다. 이를 위해 우리는 Plantura 유기농 허브 및 종자 퇴비: 대부분의 다른 파종 토양과 달리 우리 토양에는 이탄이 없습니다.

적절한 관리

야생 시금치는 방치를 견딜 수 있고 대부분의 토양과 위치에 성공적으로 자리 잡은 식물로 돌보기가 매우 쉽습니다. Good Heinrich에게 너무 많은 해를 끼치는 알려진 해충도 없습니다. Good Heinrich는 원래 알프스 출신이기 때문에 매우 낮은 온도에도 잘 견딥니다. 그러나 기질이 고갈되고 유기물이 충분하지 않은 경우 심기 전에 토양을 준비하는 것이 좋습니다. 고품질의 화분용 흙이나 유기질 비료가 이에 적합합니다. 겨울에는 잎으로 식물을 덮을 수 있으므로 봄에 더 일찍 싹이 트입니다.

Good Heinrich는 유독하거나 먹을 수 있습니까?

식물의 모든 부분이 식용이며 개, 고양이와 같은 애완 동물이 식물을 견딜 수 있습니다. Good Heinrich에는 약간의 옥살산이 포함되어 있지만 이는 요리를 통해 감소됩니다. 류머티즘, 관절염, 통풍, 신장 결석 또는 과산증에 걸리기 쉬운 사람은 일반적으로 옥살산이 함유된 음식에 주의해야 합니다.
그러나 Good Heinrich는 물고기에게 유독합니다. 사냥꾼들은 전통적으로 강과 호수에 Good Heinrich를 대량으로 놓아 물고기를 기절시키는 데 사용했습니다.

야생 시금치 수확 및 사용

맛은 시금치와 비슷하며 계절이 지날수록 쓴맛이 강해집니다. 식물의 모든 부분은 식용이며 철분과 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 잎은 요리하거나 찌거나 샐러드로 소량으로 생으로 먹을 수 있습니다. 수확한 식물을 젖은 천으로 감싸면 Gute Heinrich는 냉장고에서 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 어린 새싹과 줄기는 속이 빈 상태가 되기 전에 따서 찌거나 찐다. 예를 들어 꽃 봉오리는 버터에 튀긴 동안 아스파라거스처럼 요리해서 먹을 수 있습니다. 할 것이다. 씨를 말려서 가루로 만들 수도 있지만 하룻밤 물에 불려 사포닌을 제거해야 한다.

이 식물에는 간 보호제 또는 항산화제와 같은 신약 개발에 유용할 수 있는 흥미로운 성분이 포함되어 있습니다. 그러나 훨씬 더 나은 약용 식물이 있으며 Good Heinrich는 종속적인 역할만 합니다.

때때로 Good Heinrich의 잎은 중세와 근대 초기에 만성 상처, 궤양 및 농양에 사용되었습니다. 내부적으로 식물은 벌레 감염에 대항하고 완하제로 사용되었습니다.

확실히 그만한 가치가 있습니다, 착한 하인리히와 마찬가지로 다른 오래된 잊혀진 재배 식물도 마찬가지입니다. 차빌 그것들을 우리 정원에 다시 세우고 우리 마음에 자리를 주십시오.